雲峰指了指吵架的顧客，範雲笑著調侃。
“都是你搞的《雲峰秀》鬧的，兩口子去做了親子鑒定，這會正在鬧離婚呢，現在已經談到財產分割了。”
“啊？”
雲峰難以置信的看了一眼，結果就看到這男的把大碗面直接扣到了女人的頭上，怒罵一聲婊子，隨後揚長而去！
再然後這女的哭哭啼啼的也出門了。
範雲見沒熱鬧看了，嘆了口氣。
“唉，還是我明智啊，不結婚，也不談戀愛，這一下少了多少煩惱啊。”
雲峰有些無言以對。
人本來就是很奇怪的動物，錢鐘書在《圍城》里說過，婚姻就像圍城，外面的人想進去，里面的人想出去。
對于愛情和婚姻，樂觀的人看到的是扶持、陪伴，悲觀的人看到的是拘束、麻煩。
估計是都去醫院體檢了，今天店里的客人並不太多。
到中午飯點，範雲甚至還有空給自己叫了一份外賣。
見他在吃黃燜雞，雲峰有些好奇。
“今天怎麼不吃面了？”
範雲噘著嘴抱怨。
“面再好吃，也沒有肉香啊。再說了，你家面館就賣打鹵面，我都快吃吐了。”
這一下倒是提醒雲峰了。
趁著中午吃飯的功夫，他去外面采購了一批新鮮的紅燒肘子。
大約兩個小時，後廚已經傳來了香味。
“呦，我聞到了肉的味道，做什麼好吃的呢？”
範雲是標準的吃貨，聞著味就去了後廚，見雲峰在鍋里煮著肉，忍不住想去拿手抓，結果燙的吱哇亂叫。
“急什麼？馬上就能吃了！你可一點看不出是搞藝術的大師。”
“大師也要吃飯拉屎啊。”
雲峰無語，又等了十幾分鐘，見時間差不多了，從鍋里撈出肘子。
“爸、媽！一起來嘗嘗！”
他把肘子拿到餐桌上，又拿了四雙筷子。
“吃吧。”
“那我就不客氣了啊！”
範雲咽了口唾沫，笑著拿筷子輕輕一戳，肘子很輕松的被撕成兩半，外皮q彈，里面的香味瞬間撲面而來。
“喔！太香了！兄弟，你有這手藝早就該拿出來啊！非得讓我吃一個月打鹵面！”
範雲一邊說著，一邊夾起一塊里面的瘦肉，一整塊塞到了自己嘴里。
“哦噢！爽啊！”
他滿足的眯起眼楮，滿臉享受的樣子。
“我從來沒吃過這麼好吃的紅燒肘子！太爽了！”
紅燒肘子是魯菜的傳統大菜，雖然全國人民都會做，但要做好的話，實際上也並不容易。
雲峰做的這道，選擇的是帶皮去骨的豬肘，水煮、過油、最後再蒸制。
所以做成後，不但能保持造型優美，還能做到里外酥爛軟糯。
雲峰老媽試著夾了一塊外皮，結果入口而化，不由得驚訝起來。
“誒？你小子廚藝咋這麼好了？”
“呵呵，以前上大學的時候，我宿舍有個哥們，他家是專門做紅燒肘子的，我跟他學過。”
“怪不得！這肘子做的確實不錯，看著好看，吃著也香。剛才我看你炖的時候，還放了個料包？”
“嗯，待會我把料包的配料給你寫在紙上，以後你和我爸就按這個料包去做。”
雲峰現在學聰明了，自己只做一遍，然後先把爸媽教會，這樣就能當甩手掌櫃了。
嘗了嘗，幾個人都給出了超高的評價，範雲一個人就吃了大半，他反而還不滿足的嘆息。
“肉有了，可惜沒有好酒啊！”
“酒？店里不是有嗎？”
老爸指了指吧台的酒水，範雲撇撇嘴，似乎還瞧不上。
“這麼好吃的肘子，怎麼能喝這些工業垃圾！”
听到酒，雲峰突然想起了當初在蟒山拍戲時，鷹爪門的野葡萄。
現在正是葡萄成熟的季節，當下他就給尹正明打了電話，听說雲峰要葡萄，尹正明連忙保證，馬上安排人手給他送過來。
“你這邊總共能采多少？”
“這玩意是野生的，並不太多，具體沒算過，不過五六百斤應該有的！”
“那行，都給我拉來。”
“都要？”
尹正明有些不可思議，心說這玩意九酸一甜，而且果粒又小，偶爾嘗個鮮還行，他要這麼多干嘛？
見他遲疑，雲峰也不含糊。
“都拉來，每斤我給你按市場價算。”
“雲前輩，您對我們鷹爪門有大恩，什麼錢不錢的，我現在就安排人采摘，最遲明天給您送過去！”
實際上蟒山的黑葡萄還真是個寶。
這種是蟒山野生葡萄，全球只剩下最後兩株，雖然吃起來口感不太好，但可以拿來釀酒。
【原名百花山葡萄，1984年發現，是第一株野生個體，目前培育的二代也僅有40多株。屬國家一級保護植物。】
掛斷電話，雲峰剛想說葡萄的事，結果老爸好奇的問他。
“打鹵面一份100塊，這紅燒肘子你打算賣多少？”
“800塊！”
雲峰心里其實早有打算，現在打鹵面已經把顧客定位到高端消費群體了，所以紅燒肘子不可能再往下降。
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“800塊？有些貴了吧？我覺著賣個二三百就差不多了。”
“800塊還得限量！”
雲峰倒反天罡的白了老爸一眼，指了指後廚的壓力鍋。
“這玩意一次最多只能炖十幾只肘子，一次就得炖3個小時。就算你再買幾個壓力鍋一起炖，咱們一天也就能炖幾十只肘子！到時候肯定得限量！”
饑餓營銷其實並不高明，只不過很多人都忽略了一點，那就是饑餓營銷的前提是︰質量！
沒有質量，你就算一天只限一只，估計都沒人買。
而有了質量，產能跟不上，那就只能提高單價，限制銷售！這才叫真正的饑餓營銷！
現在雲峰的紅燒肘子，就符合饑餓營銷的所有條件。
這一點，範雲是非常贊同的，他點點頭肯定的開口附和。
“雲峰說的對，好東西就得賣個好價錢，再說了，一天就幾十只肘子，要賣便宜了，你讓有錢人去哪消費啊？對了，我先預定了，以後每天給我留一只！”
雲峰翻了翻白眼，朝他伸出手。
“預定可以，給你算內部價，600一只，給錢！”
範雲把他的手一把拍掉。
“別開玩笑了，咱可是親哥倆啊，要什麼錢啊！”
說著他扭頭對雲峰老爸喊了一聲。
“爸！你說是吧？”
老頭把三人逗的哈哈大笑。
大家以為他是開玩笑，沒想到他來真的。
次日，店里正式開始售賣紅燒肘子。
看到菜單上多了800元的紅燒肘子，好幾個客人都點了。
盡管雲峰昨天又加了兩個壓力鍋，但每天只能供應60份！
所以店里的菜單下還加了一句話。
【每人每天限購一份】
結果第一批客人見範雲竟然點了兩份，紛紛叫喊著不公平。
“他憑什麼能吃第二份啊！”
“老板，你得公平公正啊，他吃兩份，我也吃兩份！”
“我再要一份打包帶走！”
……
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