三輪車的“吱呀”聲、商販的吆喝聲、顧客的討價還價聲交織在一起，匯成了一曲充滿生活氣息的早市交響曲。
市場入口處，賣早點的攤主已經支起了油鍋，金黃的油條在油鍋里翻滾，散發出誘人的香氣；旁邊賣蔬菜的大媽正麻利地整理著剛從地里摘來的青菜，鮮嫩的黃瓜還帶著露珠，翠綠的菠菜水靈靈的，引得不少顧客駐足挑選。
而在市場西側最顯眼的位置，老胡子的牛肉攤已經收拾得干干淨淨， 亮的不銹鋼台面反射著晨光，掛鉤上掛著剛分割好的牛腿肉、牛肋條，旁邊的盆里裝著新鮮的牛肚、牛肝等內髒，空氣中彌漫著淡淡的牛肉清香。
老胡子穿著一件洗得白色的人造革圍裙，露出結實的臂膀，古銅色的皮膚上布滿了細密的汗珠。
為了表示他自己痛改前非，還特意把自己下巴上的絡腮胡修剪得整整齊齊，以前那凶惡的眼神，如今已經改變，眼神中透著一股精明和干練。
此刻，他正手持一把鋒利的剔骨刀，在案板上熟練地切割著一塊牛里脊肉。刀刃劃過牛肉的聲音清脆利落，每一刀下去都恰到好處，將肥瘦相間的牛肉分割成大小均勻的肉塊。
他的動作行雲流水，一看就是個行家，周圍很快就圍攏了一大群人。
“哎，這市場上什麼時候出來了這麼個賣牛肉的攤子啊？”
一個穿著灰色夾克的中年男人推了推身邊的同伴，好奇地問道。他經常來這個市場買菜，對這里的攤位布局了如指掌，卻從沒見過這個牛肉攤。
“嗯，你看這個賣牛肉的老板，是一個生面孔啊，新來這里干的。”
同伴眯著眼楮打量著老胡子，小聲回應道。
周圍的人也紛紛議論起來，有人猜測老胡子是從別的市場轉過來的，也有人說他是剛入行的新手，不過，實施情況是，老胡子確實是這家農貿市場的新戶。
人群中，一個戴著眼鏡的年輕人湊近看了看案板上的牛肉，忍不住說道︰“看這牛肉……挺新鮮的，應該不錯吧！你看這肉質，紋理清晰，顏色鮮紅，一看就是剛宰殺不久的。”
通過他的話語，就知道這個人平時很喜歡吃牛肉，對牛肉的品質頗有研究，一眼就看出這牛肉的品質不一般。
“現在的牛肉是有價無市，你有錢還買不到新鮮的。”
旁邊一位頭發花白的老大爺嘆了口氣說道︰“我那個孫子可不好伺候，最近孫子吵著鬧著要我做牛肉湯給他吃，跑了好幾個市場都沒買到滿意的新鮮牛肉，要麼是肉質不新鮮，要麼就是價格高得離譜。”
听著大家的議論，老胡子停下了手中的活計，臉上露出憨厚的笑容，對著聚集在跟前的一大伙人說道︰“各位，父老鄉親啊，我是鄉下來的老胡，托朋友甦晨的幫忙，我才支稜起來了這麼個牛肉攤！跟大家伙說啊，我這牛肉都是現宰現殺的純種好黃牛，絕對沒有注水，也沒有添加任何添加劑。今天第一天營業，大家伙賞個臉，買點嘗嘗。要是好吃的話，歡迎再來，當回頭客；要是覺得不滿意，我全額退款！”
他的聲音洪亮有力，帶著一股鄉音，听起來格外真誠。
老胡子的話音剛落，圍攏在周圍的一個穿著花襯衫的大媽就迫不及待地遞過來五十塊錢，張口道︰“小伙子，你這牛肉看著確實不錯，先給大媽切五十塊的牛腿肉，我回去給老伴做醬牛肉。要是好吃，我以後就認準你這個攤了。”
大媽平時買菜很挑剔，但今天看著這新鮮的牛肉，實在是按捺不住想買的沖動。
“的 ，您稍等啊！”
老胡子爽快地答應著，接過錢揣進腰間的布袋里，然後拿起刀，在掛著的牛腿肉上切了一刀。他的刀工十分精準，只見刀刃上下翻飛，不一會兒就切好了一大塊牛腿肉。
他把牛肉放在旁邊的電子秤上一稱重，笑著說道︰“大媽，剛好是五十塊錢的牛肉，足足有七斤一兩多，您看稱，絕對夠分量！”
大媽湊過去看了看電子秤，上面的數字清晰地顯示著重量和金額，滿意地點了點頭。
老胡子麻溜地把牛肉裝進一個厚實的塑料袋子里面，又套了一個袋子，遞給了大媽，熱情說道︰“大媽，您拿好了，慢走啊！”
有了大媽的帶頭，周圍的人也紛紛上前購買。
一個穿著運動服的小伙子說道︰“老板，給我切三十塊錢的牛里脊肉，我晚上要做黑椒牛柳。”
“好 ！”
老胡子應了一聲，迅速地切好里脊肉，稱重、裝袋，一氣呵成。
不一會兒，攤位前就排起了長隊。老胡子忙得不可開交，一邊麻利地切肉、稱重、找零，一邊還不忘和顧客寒暄幾句。
“來，你這是三斤牛肉，二十一塊錢……好了，收您三十塊錢，我找你九塊啊！您拿好，下次再來！”
老胡子遞給一位顧客牛肉和零錢，臉上始終掛著笑容。
“您這牛肉切好了，二十二塊錢……嗯，剛剛好啊，您慢走了，記得給我宣傳宣傳！”
老胡子又轉向下一位顧客，手腳不停地忙碌著。
“哦，這一大塊你都要了是吧？好 ，一共是……六十七塊錢。我再送您一小塊牛肝，回去炒著吃，味道很不錯的！”
一位顧客買下了一大塊牛肋條，老胡子熱情地贈送了一小塊牛肝，引得顧客連連道謝。
時間一分一秒的過去，太陽漸漸升高，市場里的人也越來越多。
老胡子的額頭上滲出了密密麻麻的汗珠，順著臉頰滑落，滴在案板上，但他絲毫沒有察覺，依舊專注地為顧客服務著。
老胡子的手臂因為長時間揮舞刀具而有些酸痛，嗓子也因為不停地吆喝而變得沙啞，但看著眼前源源不斷的顧客和越來越空的攤位，他的心里充滿了干勁。
一個上午過去了，當老胡子終于送走最後一位顧客時，他才長長地舒了一口氣。
他擦了擦臉上的汗水，看了看案板上剩下的零星幾塊牛肉和已經空了的內髒盒，臉上露出了滿意的笑容。
粗略地算了一下，一個上午竟然賣掉了二百二十多斤牛肉，還有所有的牛內髒，收入足足有一千多塊錢。這對于剛出獄不久、幾乎身無分文的老胡子來說，無疑是一個巨大的驚喜。
雖然身體疲憊不堪，手臂酸痛得幾乎抬不起來，嗓子也沙啞得說不出話，但老胡子的心里卻像吃了蜜一樣甜。
他想起了秦淮仁當初對他說的話。
“老胡子，憑你的屠宰手藝，賣牛肉肯定能賺錢，只要你肯吃苦，踏實肯干，一定能實現致富的理想，重新做人。”
現在看來，秦淮仁的話果然沒有讓他失望。
中午休息的時候，老胡子找了電話亭迫不及待地給甦晨打過去了個電話。告知個一甦晨這個消息。
掛了電話，老胡子的心里更加激動了。
他買了一份簡單的午飯，狼吞虎咽地吃了起來，吃完後又趕緊收拾攤位，準備下午處理一些後續的事情。
市中心的“夜色”酒吧里熱鬧非凡。
舞台上，樂隊正在演奏著動感的音樂，歌手深情地演唱著流行歌曲，台下的觀眾跟著音樂的節奏揮舞著手臂，氣氛十分熱烈。
在酒吧角落的一個卡座里，秦淮仁正和甦晨坐在一起，觀看著舞台上的表演，兩人不時地交頭接耳，竊竊私語。
甦晨端著一杯橙色的果汁，喝了一大口，然後對著秦淮仁說道︰“秦淮仁，真有你的啊，你看中的這個賣牛肉的營生還真不錯。老胡子的牛肉生意，今天才開張，生意就特別的好，牛肉一個上午就全賣完了，就連牛骨頭架子，都讓藥商給收購走了呢！還是你有眼光啊，老胡子這個剛從監獄出來的人，本來我還擔心他干不好，沒想到真讓你給拿捏住了。說真的，連我都嫉妒他了，我的那個小攤子，一天也就一百多塊營業額，他第一天就上千了。”
甦晨的語氣里帶著一絲羨慕，還有對秦淮仁的敬佩。
單說賺錢這一方面，甦晨已經算是對秦淮仁佩服到了五體投地，如今，還能幫助一個刑滿釋放人員重新找到人生的意義，真不簡單。
老胡子確實就如秦淮仁說的那樣，他本質並不壞，就是太過沖動了，正是由于他的沖動，才讓自己付出了三年牢獄生活的代價。
如今，在秦淮仁和甦晨的幫助下，老胡子已經迎來了全新的人生。