“你小子印堂發黑，一看就是縱欲過度了，這不剛好給你補補。”
周德山上前一把抓住了柱子的脖頸，孟超在一邊也是拿柱子開玩笑。
一時間，柱子成了幾人開涮的對象，成了開飯的前菜。
“你們可真行，一個比一個虛，還好意思說我！”
玩笑歸玩笑，不能耽誤吃飯。
五香驢肉先上桌兒了，先吃為敬。
王強示意達叔動筷子了，邊吃邊喝上兩杯酒。
看的出，達叔平時很少光顧這種地方，驢肉碎掉在了桌上，他都小心翼翼的撿起來放進嘴里。
王強邊吃邊回味，感慨︰“天上龍肉，地上驢肉，吃上斤把驢肉，必須喝一壺，來，走一個！”
驢肉縴維粗，吃著有嚼勁，吃上兩塊自然想著借酒送一下肉。
吃著，喝著，不知不覺就多了。
“這肉和牛肉也吃不出啥區別，有那麼補嗎？”柱子問。
恰好這個時候，上菜的伙計端著驢鞭走了過來。
“這話說的，那牛肉能和驢肉比 ？”
伙計在指著驢鞭繼續顯擺︰“驢肉滋陰補腎，補血勒，驢肉里邊都是能量，吃著柴，回頭你干活的時候也就柴了，嫂子指定滿意。”
“我擦……你這，趕緊上菜去！”
王強將伙計轟走了，私下開個玩笑也就行了，大庭廣眾之下說出來，那得多臊的慌。
驢肉吃了一半兒之後，王強正兒八經的說︰“驢肉蛋白質含量高，屬于高蛋白低脂肪的肉，含有各種礦物質和氨基酸，營養要高于一般的紅肉。”
柱子放下筷子咕嘟了一口酒，問︰“德州也產驢，為啥東阿的驢就要出名一些？”
這倒是把王強給問住了，他猜測︰“或許是阿膠出自這里，所以黑毛驢也就跟著出名了。”
“那倒不是。”
達叔放下筷子，在這個話題上，他還真有發言權，于是開始宣傳家鄉特產。
東阿黑毛驢之所以出名，還是得益于其較高的肉質，黑毛驢出肉率高，而且繁殖能力超強。
“黑毛驢生長較快，一年就能長到五百斤，達到成年驢的體重，兩年的驢就可以配種了。
這黑毛驢繁殖力忒高了，得益于高繁殖能力，黑毛驢才能源源不斷的出欄產肉，制膠，這是其他驢種遠不到的。”
王強嘖嘖兩聲，趕緊用筷子夾了兩塊驢肉放進了嘴里，好似吃了就能生龍活虎一樣。
說到驢肉在強壯男人身體方面到底有沒有功效，王強覺得心理因素大于食療作用。
柱子夾起驢鞭吃了一口，隨即自我感覺良好。
周德山準備夾起一塊兒試試，柱子可算是抓住機會調侃了。
“山子哥，你單身漢，吃啥？吃兩口魚得了！”
“滾邊去！”
邊吃邊喝，菜已經上的差不多了，唯獨黃河鯉魚還沒有上桌。
王強有些著急了，便起身準備去催一下。
別看這個驢肉館在郊區，客人是一點兒也不少。
估計能找到這里的人，都是吃貨。
“老板，我們的魚處理的怎麼樣了？”
“馬上下油鍋了，對不住了，今兒有點兒忙！”
其實王強也看出來了，老板先搞的是客人點的菜，代加工的菜排在了最後邊。
王強突然來了興頭，剛才也沒有仔細問這邊怎麼烹制鯉魚的。
因為都在一個省份，想必制作方法差不多，王強也就沒有多問。
如果北魚南引，自然少不了專門的烹制廚藝。
“老板，我站著學習一下！”
王強直接塞給老板兩根兒煙，站在了灶台不遠處。
這飯館有點類似于趕大集的形式，廚灶是露天的，如果感興趣可以上前看看。
王強離開了飯桌後，柱子自然成了組織喝酒的人，喝了一會兒還不見王強回來，柱子只好尋了出去。
“三哥，你在這站著弄啥？”
“來的剛好，看他們怎麼做魚，反正到時候也是你跟陳老大對接。”
“做魚，咱那誰不會做魚！”
王強拍拍柱子的肩膀，讓他謙虛一點兒。
東阿產黃河大鯉魚，想必在烹飪鯉魚上也會有一套獨門絕技。
今天雖然來的是一個小門臉，多看兩眼說不定能學到點兒什麼。
只見廚子將魚鱗刮下來放在了一邊備用，兩條鯉魚魚鱗也是一道菜。
盤子里擺了蔥姜兩味調料，沒有其他多余的東西。
廚子在魚身上劃拉了一字刀，然後在魚身上排粉。
“師傅，咱這做魚，也不用給魚抽筋按摩一下的？”
王強問。
師傅將魚兩面拍上了粉，放在一邊備用。
“做魚要恁費勁，還抽龍筋，那是南方撈的做法，咱這就直接下鍋就行了。啥腥不腥的，那都是笨蛋技術不行才玩的。”
廚子說話雖然有些自負，但想必應該是有點真才實學才敢這麼囂張的。
只見他抖落了一下鯉魚身上粉，然後揪住尾巴，將魚肉下了油鍋。
油鍋里冒泡，魚頭開始定型後，才慢慢的將魚滑進油鍋里。
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廚子捏著尾巴，讓魚在油里轉了兩圈，定型之後才將尾巴放下。
“是不是干廚師的，手都不怕熱油？”柱子問。
“都是肉做的，咋能不怕，魚身上沒有水，裹了粉也不會蹦油。”
王強一言道破了其中奧妙，廚子笑著看了一眼王強，緊接著將鯉魚撈了出來。
“伙計知道的還挺多的！”
隨後廚子將鍋里油倒掉，將定型的鯉魚放進鍋里，放了蔥姜，開大火，倒入熱水。
隨後的程序王強猜的差不多，無非就是加點兒鹽調味兒，醬油上色，來點兒醋去腥增香。
至于味道，要吃過了才知道，這麼做魚指定是挑不出什麼。
魚上桌兒後，王強吃了一嘴，覺得還不錯。
“別看做法簡單，味道還真不錯。”
王強覺得這種做法有待改進，賣相上差了一些，他放下筷子後，看向達叔，又問︰“油燜紅河鯉魚，以前也是這種做法嗎？”
“平常人家都是這麼做。”
達叔嘗了兩口，又說︰“這魚沒有放豬油，要是我們在家里做，還會來點兒豬油。”
“挺好的，雖然我們離你們這不遠，但是做魚的方法還是有一些不同。”
柱子吃了一口，還真的有點上頭了，接二連三吃了幾筷子。
“可能是海魚吃多了，沒想到這鯉魚吃著也不錯！”
周德山和孟超在吃上並不是行家，只覺得下飯，其他也說不出個所以然。
酒足飯飽之後，歇歇腳，王強準備還得繼續去黃河邊上。
“達叔，下午還得麻煩您帶我們去黃河邊轉轉，或者您有渠道，我們花錢買純正的黃河鯉也行！”
“這不是罵人，你都讓我帶你們找魚，還找別人買，你是不是信不過我？”
達叔將煙滅了，有些不滿的問︰“有沒有手拋網？”
“有！”
王強當即覺得有門兒，看來達叔要出大招了。
“撒網能抓到鯉魚嗎？”
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