“往遠處跑？”
王強已經猜到劉嘉豪可能要說遠洋了，“我不習慣出去久了。”
劉嘉豪一本正經的說︰“夜里正是出魚的時候，你回來睡覺了。往東南邊跑跑，漁汛來了。”
“什麼魚？”王強有點小興奮了。
“黃魚，鯔魚，鱍魚，啥都有。運氣好的還能搞到巨型石斑。”
劉嘉豪再次補充了道︰“不過這漁汛是一天三變，你撲空了可別賴我啊！”
“走了！”
王強開著車回去的路上還在想，柱子和趙有才的證也該下來了，確實不能老在這附近晃悠了。
偶爾也該往遠處跑一跑了，每個漁場的漁汛都不同，還得因地制宜。
回到村里後，王強買了一些豬頭肉提到了家里，親戚們也快回家吃午飯了。
王強帶上兩個小佷女，往柱子家去了。
“小叔兒，今天咋不在家里吃飯？”
王強摸摸王慧的小腦殼，說︰“帶你們去補充一點營養，吃好喝好了明天好好上學。”
“我不想去學校了。”
王凝似乎有些不開心，也不說為啥不想去學校。
“這麼小就開始厭學了啊？”
王強笑笑也沒多想，拉著倆孩子拐了兩條街到了柱子家。
鐺鐺鐺~~
還沒進院子，就听到了菜刀剁肉的聲音。
“三哥，等下你掌勺嗎？”
柱子已經將新鮮的五花肉剁成了沫子，韭菜洗的干干淨淨。
魏壯壯和趙有才已經柴火都拾掇在灶火邊，只等著王強回來了。
“山子哥人呢？”
王強沒看到周德山，順嘴問了一下。
“我在屋里給軍叔刮臉呢！你趕緊搞飯啦！餓死了！”
王強將在鐵盆上架上了案板，將海腸鋪在了案板上。
菜刀先落在了海腸的頭部，一刀下去海腸的內髒竄出體外，將內髒刮了一下，又將海腸尾巴給剁了。
碩大滾圓的海腸，最後只剩一層皮了。
如此重復，不一會兒就處理了一大半兒的海腸。
“搞的怎麼樣了？”
周德山從屋里走了出來，興沖沖的向王強那邊走去。
“柱子，趕緊攔住他，等下他看了估計吃不下飯了。”
柱子笑著沖了過去，塞了一根兒煙給周德山，“山子哥，稍微等等，馬上就好。”
“咋滴，看都不讓看了？”
被攔了一下之後，周德山還踮著腳往那邊多瞄了兩眼。
沒有看到處理海腸，卻看到了盆里的那攤髒東西。
“我還是去屋里燒火吧。”
王強笑了，剛才還挺囂張，現在突然慫了。
海腸味美，但最好還是別看處理海腸的過程，有點倒胃口。
處理好海腸後，將海腸切成指肚長的小段備用。
韭菜切段，蔥姜切沫，配料非常簡單。
“這就完事了？”看著幾樣簡單的配料，周德山多少有些好奇，“這麼簡單的幾樣東西，還能炒出花來？”
王強轉動手中的勺子，懶得跟他多解釋。
“才哥，火大一點兒！”
王強將肉末拿到灶火邊，準備先把肉末給炒了。
“你不是用不慣灶火嗎？”周德山又問。
“此一時彼一時，這道菜特殊，你瞧好吧！”
鍋底冒煙之後，王強挖了一小勺豬油進鍋里。
緊接著將肉末滑進了鍋里，然後用勺子將肉末打散。
豬油和肉末獨有的香味兒傳到院中，王慧王凝姐妹倆聞著香味兒跑進了廚房。
“小叔兒，真香！海腸炒好了嗎？”
“我口水都要流出來啦！”
王強䱇瑟的打個響指，然後將蔥姜沫扔進了鍋里。
“這肉末不能炒的太干，不然等下就不香了。”
挖了一大勺甜面醬放進了鍋里，醬香味十足，肉末變色後更加誘人。
“開水呢？”
柱子把暖壺提了過來，轉身開始拿出碗筷開始打飯。
“你這海腸不焯水？”周德山又問。
王強搖搖頭︰“焯水了等下還炒個錘子，吃橡皮筋兒得了！”
“額……”
周德山吃癟，不再吭聲了。
魏壯壯笑呵呵的說︰“這炒海腸兒啊，主要就是個火候問題，炒好了香的人欲罷不能，炒不好啊，那海腸兒吃著跟皮筋兒一樣。”
說話間，王強將開水倒進了鍋里。
鍋里咕嘟的時候，王強用勺子不停地攪動，讓醬香和肉末香完全融合到一起。
“來點醬油，再勾點小芡，兄弟們，接下來關鍵時刻到了！”
王強端起海腸兒直接滑進了鍋里，然後快速把韭菜鋪在了海腸上。
“凝凝，考一下你，從一數到三十。”
王凝愣了一下，但還是听話的從一開始數了起來。
“一，二……”
周德山奇了怪了，到現在還不明白這是要干啥，于是說︰“你這當叔的也太殘暴了吧，吃飯前還考試，咋滴數不出來，還不讓孩子吃飯了？”
王慧听了咯咯笑了起來，端起飯碗已經開始排隊了。
“山子叔！這是三十秒大法！你咋啥也不知道啊！”
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王凝嘴里數著數，也端起飯碗在鍋邊等待了。
“二十九，三十！”
王強轉著飯勺，嫌棄的看了一眼周德山，挖苦他︰“還不如一個孩子呢！”
“兄弟們！開飯啦！”
王強火速將鍋中的肉沫海腸撈起來，在每個人的碗里蓋了一勺。
湯汁滲透進米飯里，香味兒撲鼻，一碗原生態的海腸撈飯就做成了。
“臥槽！真香啊！”
周德山吃了一勺米飯後，海腸非常嫩滑，一咬就透，他不禁問道︰“炒海腸一定要三十秒嗎？”
王強正在清洗鐵鍋，緊接著又將絲瓜下到了鍋里。
“三十秒大法一般不用，都是極其珍貴的菜品才能用的。”
王慧舔了一下嘴邊的油，笑著說︰“比如絲瓜蟶子就用不上，反正小叔兒都做了很多次了，怎麼弄都不會失敗。”
王強瞪了王慧一眼，嘀咕︰“吃都堵不上你的嘴。”
“我去！感情三十秒大法，是為了提高成功率啊！！”周德山驚呼。
王強將米飯絆了一下，笑著說︰“真香啊！海鮮快炒，拿不準火候，三十秒大法大概率不會翻車！”
周德山豎起大拇指，又到鍋里加了兩勺米飯。
魏壯壯和柱子也都往鍋邊跑，生怕米飯沒了。
海腸撈飯，湯汁可是靈魂拌飯關鍵。
飯，得搶著才好吃！
“壯哥，多吃點兒！韭菜補腰子啊！”
魏壯壯嘿嘿一笑，端著碗蹲在王強身邊，小聲說︰“那啥，其實補不補都沒啥關系了。”
見兩佷女在院子外邊，王強咳嗽了一下︰“也是，三秒和五秒也沒啥區別，你也不在乎多那兩秒鐘。”
“強子，你……”魏壯壯嘴邊米飯掉了出來，他趕緊將米粒舔進了嘴里。
“哪個王八蛋早晨調侃我來著？”王強咋呼了一句。
魏壯壯有些不好意思了，小聲嘀咕︰“我當爹了……不需要補了！”
“臥槽！早知道讓你啃饅頭了！”
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