大師級?魔廚?
林峰眉頭微微一挑,這還是第一次在面板中看到這麼高的稱呼,眼前這個糟老頭,廚藝竟如此不凡!
回想起剛剛那剖解魚鱗的刀法,以林峰的眼力,竟完全看不懂。
古古代庖丁解牛的技藝,恐怕也不及這刁老頭的萬分之一。
神乎其技的是,這魚被剖去魚鱗後,竟還沒有死,還活得好好的。
還有一點是面板中提到的魔廚。
這是在 “秘藥大廚” 和 “靈廚” 之後,他見到的第三個與廚師相關的職業。
可奇怪的是,面板竟沒有給出轉職提示。
林峰心中疑惑,手上動作沒停,刁老頭報的八道菜里,除了兩道菜外,其余他都知道怎麼做。
開始整理筐里的菜。
“處理靈魚這類食材,關鍵在于鎖靈。這鎖靈,不僅要鎖住靈魚的靈機,還要留住魚的鮮味。”
刁老頭察覺到林峰的偷看,見其做事一板一眼,淡淡的開口道。
鎖靈?靈機?
林峰還是第一次听說,在他思索間,刁老頭的聲音又響起。
“所以在處理食材時,第一步就是不能讓魚死,當然這是活的食材的做法,如果是品質低一等的食材,也就是鮮活度不夠的食材,我們則需要用輔助物品,去增發食材的靈機,讓其鮮活度達到活食材的程度。”
“這條明目鯛離水其實已經很久,不過因為某人消耗了一個月的修為,給其渡了一口水靈之氣,倒是保持了魚的鮮活度,使這魚的品質維持到上品。”
“.....”
林峰頓感無語。
為了保持魚的鮮活,耗費了一個月的修為?
滔海這家伙為了一口吃的,還真是肯下血本。
“喂喂!什麼一個月的修為?刁老頭你別亂說,明明只有一個多星期好吧!”滔海嘟囔著糾正。
刁老頭理都不理是他,看向林峰︰“小子,如果這條魚落在你手上,你打算拿它做幾道什麼菜?”
林峰沒想到刁老頭會突然問自己,稍作思索後說道︰“第一道是我打算用魚最鮮嫩的部分做成魚生、第二道則用厚實的部位,做個魚排香煎,第三道用剩下部位以及魚骨做個湯。”
“倒算是會做菜,那等下將魚排香煎交給你。”
林峰眼中閃過一絲詫異,他自然不會拒絕,點了點頭,答應下來。
“速度加快一些。”
“好!”林峰埋頭開始處理桌子上的各類食材。
他將用到的主要食材清洗好後,開始準備配菜。
“咚咚”的切菜聲響起。
“嘿!切菜又不是砍人,刀拿那麼緊干什麼?拿刀的手要松一點,對,手臂往上一寸,推刀切絲時,刀身再微傾斜 5度。”
刁老頭指點了幾句後,輕聲唱道︰“拇指食指卡刀頸,三指握柄掌心空;左手指節抵刀身,推刀拉刀隨勢走;硬材腕力軟材巧,快慢均勻數節奏;千刀萬刃無他法,唯把案板當紙耕。”
林峰听得心中一震。
眼前面板息信浮現︰
【你經過了一位廚藝刀法大師的指點,彌補了一些此前未察覺的缺點。這些缺點雖小,卻對提升刀功大有裨益。】
【你听完了‘刀功呤’,你若有所思,你的刀功有所增益。】
【你的技能中級刀功獲得經驗1220點。】
【你的技能中級刀功升到3級。】
【你的職業廚師獲得經驗262點。】
刁老頭一手刀功呤唱完,頗為得意,搖頭晃腦了一番,輕輕一矃c址濉 br />
卻是一驚。
只見林峰下刀快慢有序,不止將他剛才所指點的一些小毛病全部改了過來。
刀功還另有了很大的精進。
刀功是做菜的基本功,在于一個練,不停得去練,方才能有很大進步。
可眼前這小子看上去,就因為自己幾句話,刀法便突飛猛進,似乎根本不需要花時間去練。
這……
刁老頭作為大師級廚師,自然一眼就能分別出一些細微的差別。
下刀的方位、節奏……
眼前這小子,在這短短十來秒的增進,已差不多是別人一兩個月的進步了。
不,如果是廚藝方面天資差一些的,怕是要半年才能有這番進步。
刁老頭臉上生出幾分古怪︰“真他媽見鬼了,莫非這小子天生就是個廚子?”
林峰自是不知刁老頭心中的想法,切菜然後裝好,放在了一邊的灶台上。
刁老頭調整了一下心情後,開始動手炒菜,他的速度很快,拿菜、下鍋、顛勺,一套下來行雲流水。
一樣樣菜做好後,被端到了院子里的圓桌上。
明明都是一些簡單的菜式,刁老頭也沒有展現出神異,可做出來的菜,無論是香味還是色澤,都十分誘人。
連林峰都忍不住一唾液直生。
他眼中面板提示更是不斷出現,控火、顛勺、爆炒,三個技能瘋狂獲得經驗。
蒸煮和炸煎則只獲得了少許經驗。
那條被剖去魚鱗的明目鯛刁老頭並沒有處理,而是放在了一只冒著寒氣的大水缸里。
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魚並沒有死去,依舊活的好好的,在水缸中游來游去。
八道菜中的最後一道鮮蝦烤利魚做好。
一旁開著【心流】的林峰眼中頓時出現面板提示。
【你的忘我的觀看了一位大師級魔廚的手藝。】
【你的技能控火……】
……
【你的職業廚師獲得經驗285點。】
林峰將做好的鮮蝦烤利魚放到了一旁的圓桌上。
心中微微暗了一口氣。
如果不是前兩道菜,他因為還在準備配菜,沒辦法開心流,後面這六道菜因為要打下手,只能開二級心流,他獲得的職業經驗絕對不止這麼多。
怕是升到8級都有可能。
要知道他的職業廚師,才因做赤血鰻升到7級,現在的經驗卻是︰
【廚師v7(23803800)】
這二千三百八十點經驗中,其中一千九百點經驗全得自于刁老頭剛剛的八道菜。
“一個小時不到,就獲得一千九百點經驗,我竟還不知足,真是貪心啊!”
林峰在心中自嘲了一句,把目光重新放在了刁老頭身上。
八道菜做完,還有最重要的靈魚。
刁老頭從旁邊的廚櫃里一個大瓷盤,放在了灶台上。
剛才做那八道菜時,林峰在旁邊連眼都沒眨一下,如此全神貫注的偷學,不僅沒讓刁老頭生氣,還讓刁老頭生出幾分好感。
他瞥了一眼林峰︰“小子,你知道我為什麼,在剖出這條的全部魚鱗後,不立即把這明目鯛處理好,而是放到了這寒水中?”
林峰正處在二級心流狀態下的心流,反應有些遲鈍︰“..不..知道。”
“呵!那是因為在剖出魚鱗之後,即便我技法再高,已做到神不知鬼不覺的地步,但魚還是會有所察覺,會感到緊張。
它這一緊張,體內的靈機就會混亂,肉質也會因緊張而改變。”
“所以我便將魚重新放回到水中,讓其慢慢適應無鱗的身軀,從而消去緊張之感。”
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