見傻柱輕車熟路的將面條扯好之後，李衛軍把受力均勻的細面條，親自操刀剪裁好，又在調味瓶里各自捏了一小撮辣子和鹽，這才煞有其事的回到前院。
此時，許婉君已將煤爐燒熱，正汗津津的等著下油。
沒有怠慢，李衛軍謹慎地將細面浸泡進油鍋里開始炸煮。
泡面這東西，思路一旦打開，實際上沒有什麼技術難度，唯一比較困難的可能就是油溫和時間的把控。
煎炸時間過久的話，難免就會起酥，這樣的話和 子如出一轍，喪失了泡面的靈魂特性。
而時間過短，同樣會導致韌性不足，夾深不說，松軟性欠缺，反而更顯油膩，無疑是對口感的巨大破壞。
所以李衛軍油炸泡面的火候，選擇的是小火，嚴密把控煤爐的溫度大小，低溫烹炸兩分鐘之後，迅速的將這些細面條撈起。
由于首次嘗試，所以李衛軍難免的有些手慌腳亂，用筷子將這泡面的雛形夾起來之後。
沒等高興，李衛軍就失望的發現這粗略泡面脫水是脫水了，不知為何，沒有後世泡面的緊脆有型。
反而像被炸熟了的 子一樣，動作幅度稍微大點兒，便 一聲碎開。
“衛軍，這，這是成功了還是失敗了，我怎麼瞧著跟 子沒什麼區別呢?”
許婉君好奇的嘗了一下味道，眉頭忍不住蹙起︰“呸呸呸，好苦的味道，咱們這是哪個步驟出問題了嗎?”
“婉君姐，你先別著急，不是有一句話失敗是成功他娘，咱這趟著石頭過河，遇到點挫折再正常不過了，容我想想哪個流程出錯了。”
李衛軍摩挲著下巴，看著掌心里失敗的一號泡面，思索半響之後，卻琢磨不出頭緒。
按理來說，不應該呀，自己前世雖然從事的不是食品生產行業，站在那個短視頻極度發達的年代。
或多或少也了解過泡面生產的各個流程，雖說記不住所有步驟，撐死了一知半解吧，但好歹見過豬是咋跑的。
奇怪，油溫，面的寬細程度，甚至火候時間，都沒有出差錯呀。
許婉君看著愁眉不展的心上人，屏氣斂息的默默退一下。
她早不是未經人事的懵懂少女了，清楚一個合格的賢內助該做的是什麼。
所以除了幫李衛軍杯里添些水之外，剩下的時間都是一言不發的，幫李衛軍整理的有些散亂的家務。
說來也是好笑，李衛軍這處不算寬敞的房間，前前後後被何雨水，蔣英英，許婉君，三個女人來回的浲N潦帳啊 br />
每個人都覺得房間雜亂，狼藉一片，物件的擺設不合心意，儼然一副本屋女主人的模樣。
就在許婉君等的都有些犯困打盹的時候，一直透過窗戶看著傻柱蒸饅頭的李衛軍，突然福至心靈。
猛的拍了一下大腿，驚喜說︰“婉君姐，瞧我這記性，差點忘記這重要一環了，泡面的面餅必須要先蒸煮，先把面餅蒸熟，這樣才能下鍋低溫炸一遍，將油瀝出來，不然的話水分缺失，就會容易像 子一樣嘎 脆。”
“將面餅蒸煮一遍?”
听到這，許婉君精神一震，抱著僥幸的心思，準備將煤爐再次點著。
“沒錯，這點你就放心吧，保準出不了差錯，你就等著看我怎麼拿頭獎吧。”
意識到這一點以後，李衛軍沒有怠慢，趕忙拿起碗里剩下的一些細面，放進傻柱那邊的蒸籠上，在傻柱詫異的目光中，徹底將面條煮熟過後。
這才喜上眉梢的將已經蒸熟了的面餅，小心翼翼浸泡在油鍋里。
看著面餅在油中緩慢的上下浮動，咕嚕咕嚕泛出幾個小泡。
一旁的許婉君心也提到了嗓子眼，手心里全是汗，生怕再像上次一樣，以失敗告終。
油炸出來既像 子，口味又弗如遠勝的失敗產品。
反觀李衛軍倒是信心十足，怡然自得的看著油鍋里浸泡的面餅。
這次經過上次的失敗教訓，查漏補缺之後，李衛軍深信，決計再出不了差錯。
果不其然，等兩三分鐘過後，許婉君將面餅從鍋里撈上來，瀝完油後，發現這次經過油炸脫水的面餅金黃結實。
完全不是之前那種焦黃深褐色，甚至隱隱散發出一股特有的香味。
“這是?大功告成了,這東西用開水泡泡，放點調料就能吃?”
許婉君有些將信將疑的用手捅了捅面餅，沒等說話，李衛軍已經把櫥櫃里碗口頗大的陶碗給拿了出來。
放入面餅，均勻的將一些鹽，辣子，包括李衛軍搞來的大蒜，豬油放了進去。
邊放邊解釋的說︰“婉君姐，這東西叫做調料，咱這是在家里做，所以我是亂炖，有啥放啥，但制式泡面有油和辣子鹽就成了，熱水一澆，味道噴香。”
說完，李衛軍倒上開水，用報紙簡單的將陶碗蓋住之後，只等靜候幾分鐘，嘗嘗這簡易泡面的味道。
許婉君听完若有所思，覺得這泡面的制作工藝確實簡單。
只要弄清楚關鍵步驟之後，放到流水線上，能夠輕易的大規模開始生產。
至于這些料包，不就跟鹵料包差不多嗎，用到的料還要比鹵料便宜，辣子，油，鹽，單獨用小包盛起來，搭配在一起，對于有過相關生產經驗的食品廠來說。
那是易如反掌，輕而易舉。
“好了好了，我掐著時間呢，面泡好了吧，就打開讓我瞧上一眼嘛。”
片刻過後，在許婉君的催促之下，李衛軍隨意的將報紙掀開。
露出早就泡好的泡面，只是一瞬間，泡面特有的香味迅速席卷逼仄房間。
雖然說比不上厚實的醬料包，但用豬油和辣子搞出來的泡面，倒是別有一番風味。
“喏，嘗嘗味道，省得你擱那說我裝神弄鬼，我都想好了，有這泡面，到時候你說不定還要從婦女干事再往上拔一拔呢，許廠長?”
李衛軍是有些調笑的打趣著許婉君，把筷子遞給了躍躍欲試的她。
雖然說泡面早在隔壁小櫻花已經問世，但在這片土地可是頭一遭。
喜歡四合院︰力推淮茹，丞相甘拜下風請大家收藏︰()四合院︰力推淮茹，丞相甘拜下風書更新速度全網最快。