‘‘麻辣燙這種東西就是需要薄利多銷的。放心，虧不了。’’宋卿辭才不會告訴她，麻辣燙這種東西其實是暴利。
一單兩單的肯定是虧的。可是賣出的數量越多就越掙錢。
上千串的利潤點就能超過一半，上萬串的話，利潤點達到七成不是問題。
如果價格定的太高了，數量上肯定就是有所虧欠的。
達不到數量的話，那才會賺的少呢。
宋卿辭沒想著走陽春白雪的路子，她是想要做到人人都吃得起的。
基數高了，利潤的空間才能更大。
‘‘可是，定價這麼低，那些有錢人不會嫌棄嘛？’’單曦雖然自己沒有這方面的偏見。
但是她見過的很多人都是有這種毛病的。
東西好不好都不是最重要的，最重要的是價格足夠貴。
這樣才能彰顯自己的身份地位。跟那些他們看不上的窮酸區分開來。
‘‘放心，我心里有數的。你吃的這種是特別版的，適合像你一樣的閨閣女子。’’這點宋卿辭也考慮過了，否則不會把二樓三樓重新裝修設計。
‘‘吃食還能分版本？’’單曦不懂了。
‘‘當然啊，串子都一樣，可是湯底卻不一樣。之前在府里試吃的就是普通版的，也是面對大眾的版本。除了食材的價格之外，湯底也是需要付銀子的。一鍋湯底三十文起步。不過，你可以選擇一個人吃或者是跟別人拼桌。’’
‘‘咱們這兒圓桌最多了。幾個人一起拼一個湯底，湯底的銀子平攤下來，每個人就要不了多少錢了啊。’’
‘‘你吃的這種湯底是加了補身子的藥材的，這種湯底半兩銀子起步，一般能吃這種湯底的人也就不需要拼桌了。可以在一樓吃，也可以到二樓或者三樓去吃。’’
‘‘還有更加高級的湯底，那種加了更多稀有食材熬制的湯底，起碼三兩銀子起步。這種客人我們還能提供上門服務。’’
‘‘而且，不止是湯底有區別。就連食材也是有的。你要知道萬物皆可串。普通食材可以，那麼一些達官顯貴喜歡的稀有食材也可以。有錢人可以吃普通的食材。也可以提前預定那些稀有食材。價格也會跟著水漲船高。所以，你現在還覺得便宜嗎？’’
單曦听著自家嫂子那一套套的說辭，直接被繞暈了。
怪不得之前那個小二說什麼湯底免費三天。
原來是這個意思啊。
宋卿辭看見明顯已經暈菜了單曦也不催促。而是靜靜的等在一邊。
順便環視一下周圍，看看還有沒有什麼遺漏的地方。
賞月樓的一樓那就是面對普通老百姓的，價格當然不能高。也是普通湯底賣的最多的地方。
二樓三樓才是掙銀子的大頭。
這麼新鮮的吃法，還有這麼特殊的味道，那些老饕或者是有錢人家會不想試試嘛？！
宋卿辭相信，只要試過一次，必然會念念不忘的，
而且，麻辣燙只是賞月樓的一個特色而已，並不表示別的菜品賞月樓沒有啊。
銀鈴這段時間拿著她給的一些華國流行的食譜研究，已經很有成效了。
現在銀鈴做出來的東西可以說是又上了一個台階。
一旦賞月樓重新開業，她有信心可以打開一個全新的局面。
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