隨後眾人便跟著吳錦蔓，去1樓的衛生間洗手。
等所有人洗完手出來之後，便全部都站在餐桌旁。
吳錦蔓說道“首先呢我們先要做兩種月餅的餅皮。”
吳錦蔓說道“今天我要教大家的，就是冰皮月餅和廣式月餅的做法。”
制作廣式月餅皮月餅糖漿130克，堿水四克,花生油50克攪拌乳化, 低筋面粉150克。 高筋面粉50克直接攪勻。
吳錦蔓說道“接下來就是冰皮月餅皮的制作方法。”
冰皮做法︰糯米粉45克, 粘米粉40克，澄面粉20克， 牛奶185克, 糖30到50克,玉米油20克， 然後需要100克的糖粉, 然後攪勻，蓋保鮮膜，蒸， 20分鐘，如果有白芯的話,要把它翻上來，再蒸，直到內部沒有白芯，得在面墊上，來回搓扯，拉長，拉扯過後，它會有一定的延展， 想要彩色，可以滴一點色素。
吳錦蔓說道“做完月餅皮以後，就要做各種餡料，首先我們先來做冰皮月餅的餡料。”
1白桃烏龍流心的芯︰ 先將白桃去皮去核切成小塊，加入細砂糖， 檸檬半個壓出汁，小火翻炒，成果醬, 再用破壁機打細膩。
白桃烏龍流心的瓤雞蛋三個， 細砂糖90克，牛奶80克, 淡奶油70克，低筋面粉90克，玉米澱粉35克， 奶粉30克， 粉類過篩, 在過濾成細膩的面糊，加入白芸豆， 黃油45克，加入打好的烏龍茶以及桃子果醬, 顏色就變成粉紅色小火迅速炒成抱團，涼透放冰箱冷藏一小時。
2哈密瓜流心的芯像哈密瓜去皮，去瓤切成小塊，加入細砂糖， 檸檬半個壓出汁，小火翻炒，成果醬, 再用破壁機打細膩。
哈密瓜流心的瓤哈密瓜去皮去瓤，切成小塊備用，然後加入冬瓜去皮去贏，哈密瓜倒入破壁機里面，打成泥倒入不粘鍋， 冬瓜打成泥倒入紗布，出汁，剩下來的冬瓜蓉備用，鍋里的哈密瓜炒到濃稠，加入冬瓜蓉， 繼續小火翻炒，然後加入麥芽糖，加入玉米油，炒至抱團，放涼，備用。
3玫瑰流心餡料
玫瑰流心的芯︰吉利丁150克泡冰水, 三花淡奶，120克細砂糖, 40克小火攪拌,接著加入椰奶15克, 玉米澱粉四克,玫瑰粉和玫瑰果醬翻炒三分鐘放涼裝入裱花袋，放入顆粒模具冷凍成球。
玫瑰流心的瓤︰雞蛋三個， 細砂糖90克，牛奶80克, 淡奶油70克, 低筋面粉90克, 玉米澱粉35克, 奶粉30克, 粉類過篩, 在過濾成細膩的面糊, 加入白芸豆和黃油45克, 以及玫瑰花果醬和玫瑰粉，小火迅速炒成抱團，涼透放冰箱冷藏一小時。
4紫薯流心
紫薯流心的芯先將紫薯大火蒸熟，需要25到30分鐘，然後打成泥，加入吉利丁15克(泡冰水的)， 三花蛋奶120克, 細砂糖45克，全程小火攪拌, 接著加入(椰奶15克, 玉米澱粉四克, 抹茶粉, 攪拌均勻，），再翻炒三分鐘， 放涼後裝入裱花袋冷凍，放入顆粒模具冷凍成球。
紫薯流心的瓤︰雞蛋三個, 細砂糖90克, 牛奶80克，淡奶油70克, 低筋面粉90克,玉米澱粉35克, 奶粉30克, 粉類過篩，在過濾成細膩的面糊, 加入白芸豆和黃油45克，以及紫薯粉，小火迅速炒成抱團，涼透放冰箱冷藏一小時。
5抹茶流心冰皮月餅
抹茶流心的芯︰吉利丁15克泡冰水，三花蛋奶120克, 細砂糖45克，全程小火攪拌，接著加入(椰奶15克, 玉米澱粉四克，抹茶粉，攪拌均勻，)，再翻炒三分鐘，放涼後裝入裱花袋冷凍， 放入顆粒模具冷凍成球。
抹茶流心的瓤 雞蛋三個， 細砂糖90克, 牛奶80克, 淡奶油70克, 低筋面粉90克，玉米澱粉35克, 奶粉30克, 粉類過篩，在過濾成細膩的面糊，加入白芸豆和黃油45克，以及抹茶粉，小火迅速炒成抱團，涼透放冰箱冷藏一小時。
冷藏好的流沙餡進行稱重，將瓤搓成20克的球，在擠出流心的芯一個七克，瓤包裹流芯，繼續搓成球，月餅皮搓成25克的球，再包裹搓好的內陷球， 然後用模具壓出漂亮的花紋，冷凍一個晚上，凍得邦邦硬，遠距離噴上一點水，好像提前預熱200度烤五分鐘，拿出晾一分鐘再升高到220度烤五分鐘。
吳錦蔓說道“接下來的這兩種便是廣式月餅的餡料。”
6鮮肉餡豬肉200克, 鹽3.5克，老抽，生抽各六克，白胡椒粉一克，糖13克，白酒四克，攪拌均勻加入生姜水20克，稍微攪拌上勁。
月餅皮包裹肉餡，在模具中撒入熟粉，用刷子抹勻，倒出余粉，將做好的月餅放入模具，壓實，脫模，烤箱預熱溫度180度，烤制15分鐘。
7咸蛋黃肉松麻薯芋泥餡
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肉松蛋黃餡準備九個咸鴨蛋黃，放入烤箱180度烤熟, 放在容器里將它壓碎，然後加入，240克的肉松，60克的煉乳和60克的黃油 沙拉醬和蛋黃醬，然後將它們拌勻，能揉成團, 掰開松散的樣子就好了。
第二層, 芋泥餡︰ 芋頭500克,白砂糖50克，純牛奶250克, 淡奶油150克, 放入破壁機打成泥, 倒入一個不粘炒鍋，加入紫薯粉十克調色，小火炒干，加入黃油20克, 翻炒成團， 關火,等它放涼。
接下來制作拉絲麻薯餡糯米粉50克，玉米澱粉十克, 糖35克，牛奶110克，攪勻以後 開火，然後放入黃油十克，全程小火攬勻抱團，炒到看不見白色，等它不燙手了，然後進行拉扯。
接下來就是包裹的部分，最里邊那一層用咸蛋黃肉松7克，接下來在外面套上麻薯13克，最後最外邊那一層用芋泥18克，接下來有25克的廣式月餅皮進行包裹。
在模具中撒入熟粉，用刷子抹勻，倒出余粉，將做好的月餅放入模具，壓實，脫模，烤箱預熱溫度180度，烤制15分鐘。
“哇！烤完了以後，感覺好香，好好吃的樣子。”
“我來嘗嘗這個冰皮月餅”
“我要吃鮮肉口味的。”
“我來嘗嘗我的咸蛋黃肉松，芋泥，麻薯三拼月餅。”
“滿滿的水果香味，你看，它在流心。”
“這個抹茶流心，滿滿的抹茶味，甜而不膩，太好吃了。”
“這個玫瑰流心，滿滿的玫瑰香味，果然只有真材實料做出來的好吃。”
…………
傍晚，顧靖宇自然走的時候，每個人的手上都拿著一個禮盒，禮盒里面便是他們今天辛苦包裹的月餅。
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