“哥哥,你看那個!”老五指著一個糖人,是個小豬形狀的,他眼巴巴地看著周守義。
    “好,給你買一個。”周守義笑著答應,又給每個弟弟妹妹都買了一個糖人。
    “謝謝哥哥!”他們歡呼著,臉上洋溢著滿足的笑容。
    “好了,我們該回家了。”周守義看著弟弟妹妹們滿足的表情,心里暗自決定,以後一定要讓弟弟妹妹們過的更好。
    回到家中,幾人和母親一起把窗花貼在窗戶上,又開始貼對聯。他們家只有三間屋子,而且加起來也不到70平。買的都是那種小對聯,不一會兒。三副對聯就貼完了。
    他們忙碌完這些,天已經黑了。今天院里紅星機械廠的職工們都領到了豬肉。所以,眼看著到了飯點,各家都飄出了油香味。
    這倒不是各家都在炒菜吃。當下這個年景,人們可舍不得直接就把肉給吃掉。而是要先把肥肉煉成油,這樣可以多吃幾頓。剩下的油渣和瘦肉,才會在30那天放些大白菜,包餃子吃。
    周家今天也準備煉油,這不剛忙碌完的周母,已經開始切肉了。幾個小的在玩耍,老二和老三,一個燒火,另一個正在洗酸菜,周守義則幫母親去揉面。
    晚上練完油的鍋,留個油底和幾片豬肉,再加上白天從張李兩家拿回來的炖豆腐和粉條,再撈上自家的酸菜,切上土豆,正好做一頓油汪汪的豬肉燴酸菜。
    周母一邊熟練地切著肉,一邊念叨著︰“這豬肉可來的不容易。咱們家一年都沒見過多少豬肉,這可得好好利用起來。煉油的時候可得小心著點,可不能糟蹋了一點。”
    周守義在一旁一邊揉面,一邊點頭應和道︰“娘,我們都知道您的手藝,您可別把油濺到身上,給燙著了。”
    周守信在灶前添著柴火,紅彤彤的火光映照著他充滿期待的臉龐,他說道︰“娘,這豬肉味可真香。一會燴酸菜肯定特別好吃,我都能想象到那個味道了。”
    老三也在一旁附和︰“是啊,我都要流口水了。”
    隨著油溫漸漸升高,鍋里的肥肉開始滋滋作響。周母用鍋鏟不停地翻動著肥肉,肥肉漸漸變成了金黃色,油也越來越多。周母小心地把煉好的油舀到一個干淨的罐子里,那油亮晶晶的,散發著誘人的香氣。
    周母又拿了一個大碗過來,把煉過油的肉鏟了34出來,剩下的才準備今天燴酸菜用。
    “娘,留上一半吧。我們一家人好不容易吃一頓豬肉會酸菜。留太少了,弟弟妹妹們一人連兩口肉都吃不上。”周守義看見母親把大部分肉都撈了出來,趕緊勸說起來,畢竟總共才三斤豬肉,煉完油後就更少了。就算留一半,都沒有幾片肉,還要七個人分著吃。
    周母卻輕輕搖了搖頭,說︰“老大啊,咱們不能只看眼前。這肉留著後面包餃子,全家人一起吃才更有年味呢。”
    “娘,你忘了,我前兩天還拿回來三斤羊肉呢。明天咱們包羊肉胡蘿卜餃子。換個口味吃,不就好了嗎?”
    羅秀珠一想,又看了看鍋里想那點肉,覺得周守義說的有道理,畢竟那麼點肉。家里好幾口人,估計連個肉味都沒嘗見,就沒了。
    “好吧。”
    周母雖然還有點不舍得,但是想想,老大最近漲了工資。而且,這幾個月也沒少給家里帶回稀罕東西,就連肉,家里也一個月能吃到幾回。覺得以後的日子肯定會更有盼頭,也就沒有再糾結這一點肉,拿起鏟子又鏟了一些放進鍋里。
    那邊老三也把酸菜洗得干干淨淨,老二也又添了火後。周母開始把切好的土豆放進鍋里,翻炒了幾下,然後加入了酸菜和豆腐。
    添好水,把菜燴上後,架上了蒸籠。母親把周守義和好的面,均勻的切成一塊一塊,做成一個個蒸餅,放進了蒸籠里蒸上。
    今天煉油的人家挺多,所以周家這頓飯也並不顯眼。畢竟滿院都飄著“肉”味。其他人家雖然不像周家那樣,舍得放肉。但是鍋里頭有了葷油,炒菜吃也比平時要更香。
    過了一會,蒸餅熟了,母親嘗了嘗土豆也炖爛了。然後下了粉條準備再燜一會。
    大概過了三四分鐘,周家的飯菜便出鍋了。那燴酸菜的香味彌漫在整個屋子里,混合著蒸餅的麥香,讓人不由自主地深吸一口氣。周母把燴酸菜盛在一個大瓷盆里,放到了桌子上。
    剛才還在玩鬧的幾個小家伙,立刻結束了打鬧,一哄而上,圍坐在桌子旁。周母看著孩子們的饞樣,笑著說︰“別急,都有份呢。”老二幫忙擺好了碗筷,老三周雨晴則拿著碗給家人們盛飯。
    老二夾起一筷子燴酸菜,放入口中,滿足地嚼著,含糊不清地說︰“娘,這味道真絕了,比我想象中的還好吃。”
    老六也跟著點頭,嘴里吃了一塊豬肉。腮幫子鼓鼓的,像只小松鼠。
    “娘,這麼大了,讓他們自己弄。您快坐下吃吧。”周守義看母親還在桌子旁邊瞎忙,趕緊勸道。
    老三周雨晴也跟著趕緊給母親鏟了一碗菜。
    羅秀珠她看著圍坐在一起的孩子們,心中滿是感慨。在這個並不富裕的年代,這樣一頓飯就是一家人最大的幸福。
    飯桌上,一家人其樂融融。周守義並沒有吃多少肉,他只是挑瘦肉嘗了幾口,剩下的都給了弟弟妹妹們。當然,他也想給母親吃,但是卻被母親嚴厲的拒絕了。
    而且羅秀珠還把自己碗里的肉給幾個小的夾了不少。可憐天下父母心,總想把好的留給孩子們。
    吃到肉的幾個小家伙們眼楮都樂的快眯起來了。雖然最近一段時間周家的生活已經有所改善,但是,都沒有今天這一頓吃的痛快。畢竟,在這個年代,豬肉才是王道。
    一頓飯吃下來,大家都吃得飽飽的。孩子們主動幫忙收拾碗筷,周母坐在一旁看著。
    喜歡有空間的我災荒年也風生水起請大家收藏︰()有空間的我災荒年也風生水起書更新速度全網最快。
