重生︰先知的我,一路狂飆

第361章 服務行業,拼的就是細節

類別︰都市言情 作者︰此劍無名 本章︰第361章 服務行業,拼的就是細節

    停業整頓四個月之久的萬豪酒店,終于迎來了新老板。

    但酒店原有的226名工作、服務人員只回來97個,很多人撐不住這麼長時間的失業,重新又找了工作。

    這麼點人肯定是不能營業的,就拿餐飲部舉例,不但廚子全走光了,傳菜、迎賓、刷碗的服務員都沒剩幾個。

    陳元生帶著余晴、歐陽錦曦、財務、安保等九人團隊,在會議室跟主要工作人員簡單見了個面。

    雖然陳元生不參與酒店管理,但必須得讓這里的管理層知道誰是真正的老大,同時也給歐陽錦曦站台,並戴個緊箍咒。

    四十分鐘的會議,通過留下的幾個部門經理的介紹,陳元生等人簡單了解了目前酒店的情況,同時也給大家打了一支強心針︰

    酒店會朝連鎖加盟的方向發展,大家的職業天花板不會拘束在一個部門經理上,無形之中提高了幾個等級。

    但同時,酒店以後肯定會有很大的變化,希望各位與新來的工作人員盡快磨合,高效的投入到新的工作模式中去。

    會議結束,陳元生帶著余晴和歐陽錦曦來到了以前肖子強的那件董事長辦公室。

    理論上來說,大老板的每個分公司,都應該給董事長留個辦公室的。

    但這里就算了,不用那麼浪費,這間辦公室以後就給余晴來用,陳元生如果來了,就在這里暫時辦公就可以了。

    “元生,這個椅子換了吧!”

    余晴是酒店產業的副董,她也是第一次有這麼寬大的辦公室,心情之美好可想而知。

    但是一想起來這把老板椅以前是肖子強坐的,心里就不舒服。

    “換,晴姨和錦曦你倆的辦公室所有家具和辦公用品全部換新的,包括書櫃、沙發、裝飾品。”

    “東森木業能定制的,聯系黃克勇,那邊不能定制的,就去買。”

    “淘汰下來的辦公家具,拉到曙光電子廠去,那邊很多家具都太陳舊了。”

    陳元生說著坐到了沙發上。

    余晴也挨著陳元生坐了下來,從挎包里拿出準備好的香煙,不是很熟練撕開包裝,鼓搗了半天才拿出一支的給陳元生遞了過去。

    “陳總,這是我準備挖來的幾個在國內的連鎖酒店管理人才,包括薪資待遇都在里面,您看一下。”

    為了這一天,歐陽準備了很久。

    這一個多月,她不但通過老媽的幫助,聯系了一些人,而且參照千紙鶴服裝的經驗,構思了加盟策劃書。

    陳元生叼著煙,接過文件夾,看了看首頁稿紙上幾個人的資料,以及他們想要的薪資報酬。

    “錦曦,挖來的人才當然能直接上手,但你也要警惕一點,今天他們能被你高薪挖來,明天就能被別人以更高的薪資挖走。”

    “每個外來的人才都帶著自己強烈的原始印記,挖來的人才越多,團隊的風格就越難以統一。”

    “余總你倆是在打造一個創業團隊,你們的決策被外力影響的越多,你們倆的影響力就越小。”

    “知道東森木業吧!”

    陳元生看了看在對面坐下的歐陽錦曦。

    歐陽美女表情認真的點點頭︰“知道。”

    陳元生笑了笑︰“黃毛當初就是個混混,東森木業交給他之後,這一路發展的磕磕絆絆,我雖然始終在幫助,但在管理上並沒有過多的干預。”

    “經過兩年多的發展,東森木業管理團隊也漸漸的成型了,直到現在還帶著一股強烈的草莽風格。”

    “創業團隊才是一個企業發展壯大、乘風破浪的壓艙石,挖來的人不是……”

    “我們寧可多一些試錯成本,走一點彎路,也要保證創業團隊始終在自己的掌控之中,讓外來的人才適應我們,而不是我們去適應外面的人。”

    陳元生說完,看了看稿紙上的幾個人︰“這些人你可以挖,但不能一下子全挖,慢慢來。”

    歐陽錦曦眼珠轉動,目光先是瞟了余晴一眼,後者似笑非笑的盯著陳元生,似乎沒有什麼觸動。

    好吧!

    “嗯,嗯,知道了陳總。”

    歐陽美女輕輕點頭︰“我明白該怎麼做了。對了,下面還有我籌備的一些方案……”

    陳元生翻開第一頁,夾著香煙很認真的看了起來。

    後面的這些方案,有一點思路上的創新,但是不多,而且主要是參照千紙鶴的方案。

    陳元生翻看了一遍,能感受到歐陽錦曦這些日子付出的努力,雖然這些努力看起來有點用力過猛。

    “錦曦,不用忙著去研究連鎖加盟的方式,你們首先要做的,是把酒店管理從頭到尾梳理一遍,每一個細節都想辦法規範化、制度化,使其具有高度的可復制性。”

    “就拿酒店房間的布局來說,床單、被褥、窗簾該用什麼顏色搭配,才能讓顧客心理上更舒服。”

    “這種事不但要有裝修設計師的參與,還要找心理學老師來指導,而且你還不能只有一種方案,男女顧客是不是有不同的需求?”

    “帶小孩的顧客是不是有另外的需求?”

    “小情侶入住是不是還有其他需求?”

    “顧客從車站、機場來酒店,我們能不能提供乘車上的便利。”

    “細節決定成敗,這是一個很龐雜的任務,抄作業是提升的最快通道,但我們要在抄作業的基礎上再進一步,別人80分,我們得抄到120分。”

    “服務行業,拼的就是細節。”

    “你的方案越詳細、越豐富,顧客可選擇的越多,加盟商自然就會越認同。”

    “不要跟青州市現有的酒店比較,瘸子里面挑將軍是沒有意義的,要對標國際上知名的連鎖酒店。”

    歐陽錦曦又被上了一課,像個小學生一樣坐在沙發上老老實實听著。

    現在看來,她準備的那些方案確實有點用力過猛,總想著跟千紙鶴一樣,趕緊發展加盟商。

    加盟商又不是傻子,哪個不是在精打細算,貨比三家。

    千紙鶴能有今天的成績,那可是整整籌備了一年的。

    “先把萬豪酒店運營起來,從這里下手,親力親為,打造初始團隊。”

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