他們先在洞口生了一堆火,然後用煙燻洞穴,希望能把蟒蛇燻出來。果然,沒過多久,洞里就傳來了 的聲音。
“來了!”小王緊張地握緊了手中的棍子。
一條足有水桶粗的蟒蛇慢慢從洞里爬了出來,它的身長至少有四五米,渾身的鱗片在陽光下閃閃發光。
“我的天,這麼大!”小趙倒吸了一口冷氣。
蟒蛇看到有人,立刻豎起了上半身,發出嘶嘶的聲音。它的眼楮冷漠而危險,讓人不寒而栗。
“準備套索!”張明大聲喊道。
就在這時,蟒蛇突然向他們撲了過來,速度快得驚人。
“快躲開!”張明大聲喊道,同時向旁邊一滾。
蟒蛇撲了個空,但馬上調轉身體,向最近的小李咬去。小李嚇得臉色發白,拿著棍子亂揮。
“別慌!”李大山沖過去,用手中的套索向蟒蛇套去,但蟒蛇動作太快,一下子就躲開了。
“它要跑!”小王看到蟒蛇向山下游去,急忙追了過去。
蟒蛇在山坡上游得很快,幾個人追得氣喘吁吁。好在小黑這時發揮了作用,它從側面包抄,逼著蟒蛇改變了方向。
“它被逼到死角了!”小趙指著前面的一塊巨石,蟒蛇正好被困在石頭和懸崖之間。
這下蟒蛇無路可逃了,它盤成一團,警惕地看著圍過來的幾個人。
“小心點,這時候它最危險。”張明提醒道。
李大山慢慢靠近,手中的套索已經準備好了。蟒蛇似乎感覺到了危險,身體繃得更緊了。
“就是現在!”李大山猛地向前一撲,套索準確地套在了蟒蛇的脖子上。
蟒蛇立刻瘋狂掙扎起來,巨大的力氣讓李大山幾乎拉不住繩子。
“快幫忙!”
幾個人一起上前,有的拉繩子,有的用棍子敲打蟒蛇的身體。經過十幾分鐘的搏斗,蟒蛇終于被制服了。
“成功了!”小李興奮地喊道。
看著這條巨大的蟒蛇,張明心里五味雜陳。這次的收獲很大,蛇皮、蛇膽、蛇骨,買主要的東西都有了。
“這條蟒蛇至少值兩萬塊錢。”李大山估算著說道。
處理蟒蛇的工作很麻煩,光是剝皮就花了兩個小時。蛇皮需要完整地剝下來,蛇膽要小心地取出來,蛇骨也要按照要求處理。
“這活兒真不是人干的。”小王擦著汗水說道。
“但是賺錢啊。”小趙看著處理好的蛇皮,眼里閃著光。
回到家,張明立刻聯系了買主,告訴他蛇的材料都齊全了。對方很滿意,約定第二天在縣城見面。
“這次的收獲不錯,你們幾個也辛苦了。”張明給幫忙的幾個人每人發了五百塊錢。
“下次有這種活兒,記得叫我們。”小李拿著錢,高興地說道。
第二天,張明帶著蛇皮、蛇膽、蛇骨去縣城交貨。買主檢查了一遍,很滿意。
“不錯,這些東西都是上品。”買主掏出兩萬塊錢,“你的手藝不錯,以後有類似的需求,我還找你。”
“謝謝老板。”張明接過錢,心里很高興。
就在準備離開的時候,買主突然叫住了他。
“等等,我想起來了,你除了能弄到這些東西,會不會做菜?”
“做菜?”張明有些意外,“我會一點。”
“是這樣的,我有個重要的客人,想吃熊掌,但是不會做。你能試試嗎?”
張明想了想,記得以前看過一個國宴比賽,有個大廚做過扒熊掌,當時他還專門上網搜過相關的資料。
“我可以試試。”
“那太好了,如果做得好,我雙倍給錢。做不好的話,就沒有錢了。”
這個提議讓張明有些猶豫,但是雙倍的錢確實很誘人。
“行,我試試。”
買主帶著張明來到了縣城最好的酒店。酒店的廚房里,已經有幾個廚師在忙碌了。
“這位是張師傅,他要給我們做扒熊掌。”買主向廚師們介紹道。
幾個廚師听了,都投來了質疑的目光。
“扒熊掌?這可是國宴級別的菜,不是隨便什麼人都能做的。”一個胖廚師不屑地說道。
“就是,這小子看起來也就二十來歲,能做什麼好菜?”另一個廚師附和道。
“我看他就是個騙子,想騙錢的。”
面對這些嘲諷,張明並沒有生氣,而是靜靜地檢查著買主提供的熊掌。這是從他們昨天打的熊身上取下來的,新鮮度很好。
“扒熊掌這道菜,關鍵在于火候和調料。”張明一邊說一邊開始處理熊掌,“首先要把熊掌的毛去干淨,然後用開水焯一遍,去除腥味。”
他的動作很熟練,讓圍觀的廚師們稍微收起了一些輕視。
“接下來是最關鍵的一步,要用老湯慢炖。”張明開始調制老湯,“老湯里要放入花雕酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉等調料。”
“比例呢?”有個廚師忍不住問道。
“這個要根據熊掌的大小和老湯的濃度來調節。”張明一邊說一邊往鍋里加調料,“一般來說,花雕酒要多一點,能去腥增香。生抽負責調味,老抽負責上色。”
他的解釋很專業,讓圍觀的廚師們開始認真起來。
“小火慢炖,至少要兩個小時。”張明蓋上鍋蓋,“在炖的過程中,要不時地翻動熊掌,讓它受熱均勻。”
兩個小時後,廚房里彌漫著濃郁的香味。張明打開鍋蓋,熊掌已經炖得軟爛,顏色呈現出誘人的紅亮色。
“最後一步,收汁。”張明把熊掌盛起來,然後開大火收汁,“汁水要收得濃稠,這樣才能包裹在熊掌上。”
收好汁後,張明把熊掌重新放回鍋里,讓它們裹上濃稠的汁水,然後小心地盛到盤子里。
“扒熊掌,完成。”張明擦了擦汗水。
圍觀的廚師們都驚呆了,這道菜不僅賣相完美,香味也極其誘人。
“這…這真的是扒熊掌?”胖廚師結結巴巴地說道。
“色澤、香味、形狀,都是國宴級別的。”另一個廚師承認道。
買主嘗了一口,眼楮立刻亮了起來。
“太好了!這就是我要的味道!”買主興奮地說道,“張師傅,你真是太厲害了!”
