第216章
早上徐青依醒來正在院子里拉伸身體，今天大姨媽最後一天了，喲呼∼
看到自己昨天下午種的菜被稻谷桿蓋著，這是為啥。
“爺，這蓋著干啥？”
“中午太陽太熱，這樣能保留地下水分。”
“哦哦。”
徐青依吃了兩個自己昨天做的面包，又拿了個袋子裝了10幾個等會兒送給自己男朋友嘗嘗。
開著車，裝上爺爺編好的竹籃，背簍要的人少，現在編的都是竹籃，先去給男朋友送愛心。
……
喲呵，人來人往的，徐青依看著也高興，給周星竹打電話讓他來拿東西，自己就不進去了。
“依依。”周星竹接到電話就跑著過來，看到自己女朋友就揮手示意。
徐青依有點社恐，就擺了擺手。
“給你。”
“進去玩會兒唄，陪陪我。”
周星竹撒嬌。
“不行哦，我今天要包餃子，第一次嘗試，我得摸索一下。”
“好吧。”
“趕緊忙去吧，我看著人挺多。”
“好勒，拜拜，記得給我發消息。”
……
周星竹指揮著徐青依掉頭，依依不舍的送別。
徐青依去了一趟超市，這不包餃子，家里根本沒有 面杖這種東西，還有擺餃子的蓋簾。
拿著一堆的快遞回了家。
時間還早九點多，徐青依先給視頻剪輯發送了。
感覺這幾天都沒有好好拍視頻。
徐青依不知道需要和多少面，這可給她愁的不行。
隨後一想算了，反正有廚師機和面也方便。
支起相機。
面粉，溫水，鹽，按照自己的感覺，放了進去，其他交給廚師機了。
徐青依開始為餡料做準備。
她看網友說，芹菜豬肉餡的吃著很不錯，還有豬肉大蔥，就先這兩個吧。
拿出剛剛買的偏瘦一點的豬肉，用絞肉機絞碎。
一分為二放在兩個盆里。
準備一些蔥姜八角花椒，用溫水泡開。
芹菜她買的是特別細的，看著就嫩嫩的，這個要切碎，聞著味道挺不錯的。
大蔥也同樣的方法切碎，兩種蔬菜都加入食用油，鎖住水分。
肉餡里面加入，鹽，生抽，蠔油，老抽，白胡椒粉，少量多次的倒入剛剛準備好的蔥姜水，最後倒入大蔥攪拌均勻。
撒上蔥花，潑上一點熱油。
同理，芹菜豬肉餡，需要把芹菜里面的水分擰干，後面的操作一樣。
香的勒∼
把肉餡放冰箱冷凍一會兒，等會兒好包一點。
把和好的面拿出來，揉一會兒，讓面團更細膩。
面團太大了，徐青依一分為三，剩下的用毛巾蓋著。
看著視頻上教的辦法，從中間掏個洞，揉成條狀，還挺有意思的像玩橡皮泥一樣，嘿嘿。
分成大小均勻的劑子，大概15克一個，然後 成皮。
剛開始不熟練，徐青依總會 成長方形。
後來找準感覺，就容易許多。
徐青依拿出冰箱的肉餡開始包起來，別等會兒吃不到嘴里了。
為了不為難自己，她選擇了月牙包法，柳葉包法，為了區別兩種餃子。
一個人包起來確實挺有成就感的，就是她累了，給她奶打了個電話請求支援。
先燒了一鍋水，準備嘗嘗味，這樣甜了咸了，也能補救一下。
徐青依別的還好，就是不會看食物熟不熟，每次不是問家里人，就是自己嘗一個。
怕餃子里面是生肉，她還多煮了一會兒。
“大廚師，今天做什麼呢。”
“奶，快來幫我看看這個熟不。”
“我來看看。”
徐奶奶舀了一個看了看，“熟了。”
徐青依還是沒學會，但是還是把餃子撈出來了。
“奶，快嘗嘗，這是芹菜豬肉的。”
“好。”
“哇，這個芹菜好提味喲。”
原諒她被驚艷到了，這是她第一次吃芹菜豬肉餡的。
“是不錯，手真巧，味道也正好。”
奶孫倆消滅了餃子，就開始包了起來。
由于徐奶奶不會 餃子皮，所以這個任務就交給了徐青依。
徐青依都累了，為了快點她把劑子分的稍微大了一點，這個就當煎餃得了。
包完一蓋簾就放到冰櫃里，家里能放餃子的，都拿出來擺餃子了。
……
“包餃子呢。”
“媽，燒水吧，用柴火灶一鍋出的多。”
“行，會給我安排任務了。”
“誰說不是呢，一個電話我也得乖乖回來。”徐奶奶也笑著說。
“哼哼∼”徐青依嘴巴都要撅起來了。
……
“終于快包完了！”徐青依放下餃子準備去調個蘸料。
蔥花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，淋上熱油，再加入，生抽，陳醋，蠔油，白糖，小米辣，香菜。
攪拌均勻就好了。
把自己上次景德鎮買的小碟子拿出來，分成幾份。
餃子已經出鍋了，徐媽招呼大家趕緊來吃。
徐青依打算煎一些，都嘗嘗味。
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就拿了一盤在廚房吃，拿著相機先來個鏡頭。
鍋里倒油，把餃子平鋪，底部焦黃，倒入淹沒餃子一半的開水，看著鍋里沒水份了開始轉動鍋底，一直到水份煎干出油，撒上黑芝麻和蔥花就好了。
徐青依先拿出手機對著鍋里的煎餃拍照，太讓人有食欲了。
給自己留了幾個，剩下的盛到盤子里。
“來嘗嘗煎的餃子。”
“真好吃，煮的好吃，煎的也好吃。”
“是的，這餃子除了出去吃，咱們一般很少在家做著吃。”
“好吃。”
工人們都是男人，干的還是體力活，一人都要吃個兩盤。
徐媽已經繼續下鍋煮了。
徐青依也回廚房享用自己的美味。
徐︰“圖片”
徐︰“餃子出鍋嘍。”
圖片中的餃子，一半煮的一半煎的，旁邊還有蘸料，看著都讓人胃口大開。
周︰“饞∼”
周︰“我媽又做的大米飯。”
周︰“依依真棒。”
徐︰“嘿嘿∼”
徐︰“你想吃，晚上來家里吃，還有餡料沒包完呢。”
周︰“這不好吧。”
其實心動的很。
徐︰“沒事，今天給我累的不行，下次要再吃估計得過年了。”
周︰“好的，下午見。”
立馬答應，自己還想嘗嘗呢。
啦啦啦，周星竹心情好的不行，想想下午去帶點啥，不能空手去。
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