四合院︰我的一畝三分地

第121章 炒肝,我不吃原味的

類別︰其他類型 作者︰宇宇睡不著 本章︰第121章 炒肝,我不吃原味的

    青灰的天際剛洇出蟹殼青,最後一粒雪星子恰好凝在翹起的飛檐角。

    雪被子捂著的胡同醒了,碎金似的陽光順著冰凌子往下淌,滴在前門墩的銅錢紋上,凍成粒冰糖渣。

    在半脅迫下,雨水拿著笤箸有一下沒一下的開始打掃門前的積雪。

    將將把耳房到大屋這邊掃出一個過道,就累的不輕,小臉紅撲撲的,呼哧呼哧吐著哈氣。

    趁著二哥沒在一旁看著,雨水扔下笤箸,向著大屋跑去。

    掃雪就不是她這樣嬌滴滴的小女生該干的活兒,還是讓身為大人的大哥來干吧。

    啪……

    吱——嘎——

    還沒開始敲,門自己就打開了,正好隨了雨水的願,立馬躲了進去。

    “大哥,太陽都曬屁股了,趕緊起來掃雪吧。”

    “嗯?雨水呀,我今兒不上班,讓你二哥領你出去吃點,我得再睡會兒……”

    迷迷糊糊中,何雨柱嘟囔了兩句,翻了個身,把被子蒙到頭上,繼續呼呼大睡。

    何雨柱昨晚上有場,一直喝到夜里兩點多才結束。

    回來的時候,雪已經在下了。

    打著出溜,深一腳淺一腳摸到家門口,捅了半天也沒把鑰匙捅進眼里,最後實在堅持不住,縮在棉門簾後睡著了。

    得虧何雨弦夜里听到動靜,出來看了一眼,要不然第二天早上閻埠貴過來貼對聯的時候,有可能真見到鬼。

    也不知道喝了多少,何雨柱被提溜到屋里後,就開始又吐又鬧,一會兒喝水,一會兒這個那個的,折騰到凌晨三點多才安生下來。

    到現在滿打滿算也就睡了四個多小時,肯定困的不行。

    這一切,睡得跟個小豬一樣的雨水自然不知道,不管不顧的,一把將何雨柱身上裹著的被子掀開。

    “大哥大哥,別睡了,都幾點了還睡,你可真是個大懶豬。”

    涼氣這麼一激,何雨柱瞬間清醒了三分,強撐著坐起來,頂著個雞窩頭,眼楮半睜不住的打著哈欠。

    “啊哈∼”

    “雨水呀,幾點啦?”

    “我哪知道幾點,反正別人都起來了,大哥,你也趕緊起來吧;二哥老讓我干活,你去管管他吧。”

    說了半天,怕是就最後一句是重點。

    這邊雨水正跟何雨柱告狀呢,吧嗒一聲,門口的門簾被掀起來了。

    “我怎麼听著有人在說我壞話?”

    听聲音雨水就知道是誰,立馬撲到床上,用被子捂住腦袋,“二哥你听錯了,不是我說的,我什麼也不知道……”

    何雨弦把手上的東西一股腦放在桌子上,解開用草紙包著的油餅,拿上其中一個,悠哉哉走到床前。

    “哎呀,這油餅太香啦,大哥,你食不食油餅?”

    不等何雨柱應話,剛才藏起來的小豬一把掀開頭上的被子跳下床,水汪汪的眼楮瞪的睜圓,左顧右瞧。

    “哪呢哪呢?誰要食油餅?”

    只一眼,雨水就看到了何雨弦手中油汪汪焦黃色的糖餅。

    小臉一垮,又馬上笑嘻嘻的說道︰“二哥,大哥不吃,你就給我唄,我吃!”

    話音還沒落下,手已經伸了過來。

    【當時那個油餅已經被我牢牢抓住,只需要回手一帶,便是囊中之物,但是沒想到可惡的二哥居然張開血盆大嘴,一口咬下……不過不要緊,油餅依舊屬于我!】

    雨水小口大張,已經缺失一個口子的糖油餅,再度對視一角、兩角、三角……

    直到徹底消失不見。

    “我說你能不能吃慢點,又沒人跟你搶。”

    “唔唔……”

    算了,喜歡吃就吃吧,也吃不了幾次啦。

    何雨弦知道大哥昨晚上沒睡好,估摸著早上肯定顧不上做飯,于是直接出門買了現成的。

    出門直行出了胡同口,右拐再走個三百米,有個會閑居。

    店不大,按後世的說法就是蒼蠅館子一間。

    不賣別的,專門賣老四九人最愛吃的炒肝!

    所謂炒肝,也就是大腸炒豬肝,亂亂乎乎的,大冬天的來上一口,那是從頭暖到腳。

    但是呢,會閑居這家的炒肝,做的不是很地道,但也正是如此,何雨弦才會喜歡吃。

    像這些炒肝、鹵煮之類的小吃,里面都是一些動物內髒什麼的,既有肉腥味,又便宜,所以老輩子都是苦哈哈們吃的,有錢人沒人吃這個。

    但這動物內髒也分三六九等,炒肝里面主要食材就兩種,一豬肝,二豬大腸。

    如今豬肝比豬大腸貴,所以呀,一碗炒肝里面,淨是些豬腸頭,趕上運氣好,或許能吃到指甲蓋那麼大一小塊的豬肝。

    豬大腸多了,自然的炒肝里面髒腥味就重。

    也恰恰是這股子髒腥味,是炒肝的精髓所在,但凡喜歡這口的,就是奔這個味兒來的。

    手藝好點的攤子,一般都是把大腸洗淨後,把大腸里面的腸油扯下來熬油,用來炒豬肝,這樣做出來的炒肝就能自帶很濃郁的髒腥味。

    手藝差點的,就是直接原味大腸開炒,口味也是一樣的,甚至有過而無不及。

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    對于炒肝這道人人喜愛的小吃,何雨弦一開始是踫都不會踫,生怕一不小心吃到原味大腸。

    直到有次嘗過會閑居的炒肝後,才慢慢喜歡上這一口。

    會閑居的炒肝與別家不同,反其道而行之,大腸洗的非常干淨,幾乎沒有任何髒腥味,著重突出的是豬肝那種鐵腥味,一口下去,細細品嘗後,略微帶點苦頭。

    由于離得近,又都是老熟人。

    何雨弦直接在會閑居找了個破豁子大海碗,端了滿滿一大碗炒肝回來,連帶著還要了仨糖油餅。

    大碗一分,正好一人一碗,糖油餅一人一張……不,雨水多吃了半張。

    剛吃完,眼瞅著雨水小嘴一摸就要開溜,何雨弦急忙叫住了她。

    “雨水,一會兒把內碗給人家送回去,順帶和大哥要兩塊錢,把飯錢給人結了。”

    “啊∼怎麼又是我?二哥你怎麼不……”

    雨水剛想討價還價,但似乎發現什麼,立馬改口,拍著胸脯子說道“沒問題,交給我吧,大哥,給錢!”

    這次是奉旨要錢,雨水要的是光明正大,一點也不怯場。

    何雨柱一開始還想念叨兩句,炒肝兩毛一碗,油餅也是兩毛,一塊二就行,怎麼用得著兩塊。

    但隨後又想到些什麼,痛痛快快的給拿了錢。

    “去吧,路上跑慢點,別把碗給人家摔了。”

    “知道啦。”

    ……

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