恰其各達拉村。達烏德村長吃過晚飯，開始在煤油燈下寫寫畫畫。
他在記賬，要精確的算出老人和孩子們，這段時間日常生活花了多少錢。
雲老板已經把錢給到位了。現在，就是叫艾斯大叔過來，商量一下，這些錢該怎麼使用。
總不能到時候，雲老板問起來，這些錢怎麼花掉了？結果呢，連個賬目都沒有？就是兩眼一抹黑？賬都算得不明不白的，誰還敢把錢放心交給你呢？
等到艾斯大叔過來，兩個人湊在一起算了好一會。這才明確了，到底用去了多少錢。
達烏德村長拿出來一萬阿尼，遞給艾斯大叔。艾斯大叔驚訝的問“村長你這是做什麼？才一個星期，用不了那麼多錢的。”
村長說“讓你拿著你就拿著！然後，買點好吃的改善一下大家的伙食。咱不說天天吃大魚大肉，但也要葷素搭配，營養均衡。不能太過苛刻了，至少得保證孩子們和老人的生活標準，保持在中等偏上的樣子吧。”
“另外，這里面有5千阿尼，你可以提前當做預支工資。家里該添置的東西，先買著用嘛。然後，你買了什麼菜，自己拿本子記下來，我們一個星期對一次賬，怎麼樣？”
艾斯大叔點點頭“好吧，我知道了。替我謝謝雲老板。”
頓了頓，他又說“雲老板可真是個好人吶！當時他第一次來我家門口的時候，我還惡言惡語相向。誰知道他，不僅沒有和我一般見識，還給我安排工作。這樣好的老板，上哪里找去？杰西跟著他，可真是幸運至極啊！”
達烏德村長也說“是啊！有些人的善良，是從骨子里透出來的。他其實完全可以不用管我們的，他不欠我們一分一毫。你看修路這件事，他還特意的安排村民們去砌水渠，給他們安排就業的機會。”
“這樣好的老板，在我們這里，是我們的幸運啊！有誰會管我們死活呢？沒有。從來都沒有！要是沒有他，天知道這條路，什麼時候能修起來？我們這里一直沒有通電，馬上就要通了，這也是他的面子。電線桿已經到了村口，再等個十天半月，就可以用上電啦！”艾斯大叔說。
兩人都對以後的日子充滿希望。有雲老板在這里，還會愁以後賺不到錢嗎？
天色漸漸亮起來，太陽爬上了山脊，新的一天開始了。沉寂的喀布爾市里，又熱鬧非凡起來。
今天是星期五，我吃過早飯，先去賣糧油的老楊那里，把車子裝滿米和油。
因為只要路修通了，就會開始打窩棚前面，這條700多米長的水泥路。
到時候，好幾天窩棚那里都去不了車。難道，還要我用扁擔，把大米一袋一袋的挑過去嗎？
所以，我今天專門屯點米，油，調料這些。先跑一趟窩棚，把東西都放下，然後再去市里面買菜買小吃這些。
來到賣糧油的老楊這里，本來我打算直接買20袋大米的。可是老楊說“等一下！你這樣是不行的。一般來說，家用車的載重量在350 kg到450 kg左右，20袋米有300公斤重。小車根本就載不了那麼重。”
“你想想，你自己坐在車上，這里就6570公斤。還要買油啊，調料這些，它們也會佔重量的。所以最多只能買16袋大米，就差不多了。”
好吧，他說的有道理。我也不想把車的大梁給壓斷了。于是就後備箱里面放7袋，後座放7袋，還有2袋放在後座擱腳的地方。再買了5瓶食用油。一般5升食用油的重量，約為9斤左右，這里是500軟妹幣。
大米則是90軟妹幣一袋，16袋就是1440軟妹幣。又買了一些生抽，醬油，干辣椒，十三香那些，2300軟妹幣就差不多了。換算成美刀，是288美刀。
老楊收了285美刀，這也是一大筆生意啦。
我上車前看了一下後面的輪胎，肉眼可見的看到它們都鼓出來了，看樣子老楊說的是對的。再多裝個一兩袋大米，只怕車子會承受不住。
告別老楊，我就往窩棚開去。
路過那座擋住去路的高山，我看到兩邊正在同時進行施工。挖機和翻斗車共同協作，努力的在啃食著這座山。
估計到了明天，就能把它給啃完了吧？來到恰其各達拉村村口，我看到有電力局的工人在拉電線，前面已經有2個電線桿豎起來了。
難道？他們現在就要把電線接到窩棚里嗎？我好像沒有催他們這樣做吧？
想了想，只有王昊然會這樣做。他倒是有心啦！
這樣就可以解決我的大問題。因為蒸飯的時候，我老是擔心花線承受不住。畢竟超大電飯煲也有1200瓦，而花線有可能會燒斷。還是不要冒這個險，早點用更粗的鋁線，把電通到窩棚里為妙。
來到窩棚門口，我把米一袋一袋的搬進去，又把油也搬進去。就這麼一會兒，還有點氣喘吁吁的。
坐著休息了一會，我又要去買今天需要的菜了。今天是星期五，要準備鹵菜系列。
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鹵菜有鹵鴨架子，鹵雞爪，鹵豬耳朵，鹵牛舌頭，鹵鵝腸，鹵豆筍，鹵牛肚子，鹵藕片，6葷2素。
現在大兵哥越來越多了，今天就先準備40桌的菜吧！畢竟除了我們自己吃，還有伊娜她們會打包帶走，所以要多準備點。有備無患總不是壞事嘛。
另外，鹵料包也要買了。老是用原來的鹵湯，會沒有味道。所以，需要及時補充鹵料進去，讓味道保留下來。
既然電線已經要拉到窩棚里，那麼我就可以買個用來煮火鍋的鍋，還有火鍋底料。這個念頭一起，就怎麼都打消不下去了。
想想看，天寒地凍，冷風呼呼的刮著。在窩棚里舒舒服服的，吃著熱氣騰騰的火鍋，那得有多爽啊！
火鍋好吃又解饞，麻辣鮮香，熱乎乎的吃著，多好啊。魚丸，牛肉丸，毛肚，蟹柳，鴨腸，肥牛卷，再放點金針菇，生菜，土豆等等。不能想，要忍不住流口水啦！
于是我來到了賣廚具的地方，選了一個大大的火鍋鍋具。179軟妹幣，不算貴，但也不便宜。
接下來，就是繼續買買買。把車子塞滿了，我才往窩棚開去。
回到窩棚，先把車上的東西拿下來。再將這些葷菜處理一下，該切的切，該綽水的綽水。
雞爪需要去腳趾，鴨架子需要分成小塊。牛舌頭要撕去一層膜，鵝腸也需要解凍，切成小塊。
總之，一個人是忙不過來的。作為一個老板，感覺還是有點累啊！要不，明天休息一下？就是大兵哥們吃完晚飯之後，晚上不搞活動。
然後我呢，就回出租屋，早點躺著休息一下。人老是忙這忙那，心累啊！
就這樣吧，明天晚上，讓大兵哥們也休息一天。老是逮著他們薅羊毛，這樣是不行滴！
把火開到最小，讓這些菜在不銹鋼大桶里，慢慢的浸入鹵汁。因為開了火，窩棚里面香噴噴的，溫度也上來了。
把烤火被蓋上，先眯一陣再說。這一眯，就到了下午3點。直到杰西過來，我才從凳子上起身。
“雲老板，你就睡在這里？不會冷嗎？”杰西問我。
“不會，有烤火被蓋著呢。其實睡凳子上，和睡床上是差不多的。主要就是我不想回租的地方睡，太麻煩了。”我說。
杰西本來想說，讓我去他家里睡一會。但想想又覺得還是算了。畢竟他家也不算寬，鼻子眼楮都擠在一起。
他家除了父母，還有一個弟弟兩個妹妹，而房間只有兩個，還有哪里可以睡的呢？
所以他張了張嘴，把話又咽回去了。
我把葷菜都撈起來，它們已經在鹵汁里泡了近兩個小時。現在就是弄一些鹵汁出來，專門用來泡豆筍和藕片的。
杰西好奇的問“老板，為什麼要分開鹵制呢？”
我說“你家做飯你也知道，菜要分開來做。總不能什麼菜都放一起，來個大亂炖吧？”
杰西似懂非懂，顯然，他還是不明白。
“是這樣的，葷菜肉類鹵的時間比較長,才能鹵的又香又爛又入味兒。脂肪也才能更好分解,蛋白質才能更容易吸收。”
我說“而素菜鹵的時間比較短，才能夠保證它的原汁原味，營養也更加不易流失。吃起來，也不會帶油膩味道，口感更好。”
“要是把它們都一起鹵，說不定到了明天，這不銹鋼桶里面的鹵汁，全部都變酸了。之後鹵的菜，都是帶著一股酸味兒，根本就沒辦法吃了。那還搞個毛線啊！現在，你明白了嗎？”
杰西點點頭“哦，我明白了。謝謝老板為我解惑。”
“雲老板，我還想問一個問題。”杰西說。反正已經開口了，多問一次，下次就不用問了。
“沒事，你說吧。”我就怕他不懂裝懂，到時候搞砸了事情就麻煩了。所以，能提問是最好的。
“就是，你上個禮拜好像也是這些菜。你應該還會做別的菜吧？”杰西說。
“你說這個啊！那肯定會做別的菜啦！但是，有的菜這里根本就沒有，比如說海鮮。像螃蟹，基圍蝦，貽貝，鮑魚，魷魚，海參這些。它們離這里遠，價格昂貴。你覺得，我有必要吃力不討好，來做這個嗎？”我問杰西。
“沒有。”杰西老老實實回答。
“那不就對了嘛！比如你現在想吃紅燒兔子肉。可是現在沒有兔子，你讓我怎麼做呢？是不是這個道理？”我說。
“對，老板說的對。”杰西馬上承認錯誤。
我看著窩棚外“所以有些東西，不是我不想做，是沒有這個條件。就像我想吃火鍋，但電線承受不住。假如窩棚里沒有了電，那不就完犢子了嘛！”
杰西點點頭，是這個道理。晚上窩棚里黑咕隆咚的，大兵哥們也不會過來消費啊！
我又說“想吃什麼菜也不是不可以，只是需要提前預定。今天提前訂明天的菜，然後我去市場上買，要是買不到的話，那我也沒辦法了。另外，我只接受私人訂制。”
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