成哥這一套砍價神功下去，許老板那胖乎乎的臉，立馬就變成了苦瓜臉。
“哎呦，我說小兄弟！你，你這也太狠了！一下子就砍掉了那麼多，你還讓不讓我活啊！我真的沒開價，這玩意，它老稀罕啦！”許老板連連擺手“別開玩笑，你再加點，加點唄。”
成哥撇撇嘴“265軟妹幣一斤，多了我們就不要了。”
許老板說“再加點，我真的賣不了啊！”
成哥扭頭就走，我也跟著往外面走。
許老板以跟他身板完全不匹配的速度，“嗖”的一下子攔在我們前面“哎哎哎，老板有話好商量嘛，買賣不成仁義在。270元一斤，怎麼樣？我這是看在老顧客的面子上，才讓利了這麼多。要是別人的話，我早就不管他啦。”
“行吧，就270一斤，你稱一下，看看有多少吧。”成哥終于笑了。
他得意的沖我擠眉弄眼，意思就是看看，你成哥出馬，一個頂倆！老板再怎麼厲害，還不是要降價？
許老板抹了一把汗這小子太難對付了！簡直就是油鹽不進啊！
跟著老司機就是省事，每斤小魚仔省了我50元，6斤就是300元吶!許老板提著小魚仔往秤上一放6斤8兩。
他拿著計算機啪啪一陣按“這里一共是1836軟妹幣，也就是阿尼。老板你看對不對?”
“我沒有阿尼，用美刀行不行？”我說。
老許僵了一下“額，這個，可以的。算起來就是1836÷8\u003d229.5美刀，那個零頭就抹了，給225美刀吧。”
“以後呢？有沒有優惠什麼的?”成哥繼續說。
“這個...下次你們買的東西，超過了2000軟妹幣，就打95折怎麼樣？”許老板面露難色。
成哥似笑非笑看著他“9折。我們的餐館每天都有200多人吃飯，到你這里買，也是看中了你的實力。要是不同意的話，就沒有下次啦。”
成哥就是掐準了，許老板舍不得我們離開，所以直接將軍。一下子，就把許老板給難住了。
許老板心里計較了一下每天都是200多人，看樣子，他們場面搞得蠻大啊！為了以後能賺更多的錢，些許損失算不了什麼！
不是說舍不得孩子，套不了狼嘛！只要能抓住他們這條大腿，以後的生意，會好做很多的。
“行吧，那你可要記得我啊！這是我的名片，請你們收下。”許老板就拿出來名片，遞給成哥。
成哥接過名片，遞給我“許老板，看清楚了，老板在這里。”
我放進上衣內口袋，再掏出美刀數出來225美刀，錢貨兩清了。再看看有臘腸賣，這個蒸著吃，味道蠻好的。
“許老板，臘腸怎麼賣？”我問。
許老板反應過來我去，財神爺啊！又要開張了!
“這個，得100軟妹幣一斤。但咱們是老客戶了，打9折，你要多少？”
我心里計算了一下一碗大約2兩，16碗就是3斤2兩。先買2次的，這東西放著又不會壞。
“來6斤4兩的，還是美刀結算。”我說。
許老板飛快計算6.4x90÷8\u003d72美刀。“啊，老板給70美刀就可以啦。”
我又數出70美刀給他。許老板把我們送到門外，跟我們握手“合作愉快！”
他的手很有力，這是一個胖乎乎圓滑又愛笑的老板。
成哥打開後座的門，許老板看到了小吃，飲料，水果，小碟子，調料，蔬菜什麼的，整個車擠得都快滿了。果然是開餐館的!一般的人，誰會無緣無故的，搞那麼多吃的啊！
這讓許老板對我們以後的合作，充滿了希望和憧憬。
搞定了吃的，我們去看碗，接下來就是小桌子和凳子。
買了碗和玻璃杯之後，成哥的車又爆滿了。
在路邊看到了賣蜜橘的商販，40阿尼一斤，試了試還挺甜的。買了13斤，先看看大兵哥們是不是喜歡吃。這里花了520阿尼。
在賣桌椅的店里，塑料凳子是132阿尼一個，換成軟妹幣就是12元一個。這里買了108個，一共阿尼，但換成美刀，就只有162美刀了。
小方桌935阿尼一個，也就是軟妹幣85元一個，為什麼這麼貴？因為它的桌腿是不銹鋼的，可以折疊。不用的時候，可以直接收起來。買了4個小方桌，一共3740阿尼，換成美刀就是42.5美刀。
老板收了200美刀，我說能不能幫忙送過去?我們的車裝不下。老板就打電話喊來了一個師傅。
等師傅過來了一看，嘿!不就是上次那個師傅嘛！看到是我們，他就笑眯眯的同意了。因為啥?因為他能進小費啊！
約定下午3點我們再過來，到時候和我們一起過去。接著我們吃過飯，回住的地方繼續睡覺。今天氣溫1－9度，陰天。沒有太陽，就是冷風颼颼的，冷得人直哆嗦。
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好冷，回被窩躺一會，哇哦！好溫暖好舒服。然後下午14點50分，被鬧鐘吵醒了，我不想動，想冬眠啦。
沒辦法，還是得起來啊。我們來到桌椅店，師傅已經把桌椅都裝上三輪車，綁扎牢固了。沒有多余的話，我們先後出發。
因為來過窩棚，這師傅把三輪車開得飛快，比我們慢不了多少。很快就送到了窩棚，師傅幫忙把桌椅搬進窩棚，我給了他200阿尼的運費，把他高興得不行。
我又拿出手機晃了晃，師傅明白了老板要留個電話，以後還有生意關照。用他的手機打了一下我的電話，這樣下次有什麼要運的東西直接找他就行。雖然我們語言不通，但別人會說啊！
今天買了鴨頭，鴨架子，雞爪，豬耳朵，牛舌頭，牛肚子，鵝腸，還有豆筍。這些都需要先加工一下，再進行鹵制的。
把鴨頭劈開洗干淨，雞爪去爪尖拆分開，鵝腸清洗之後再煮熟，煮熟了再切段，而豆筍需要泡發。剩下的豬耳朵，牛舌頭，牛肚子，鴨架子都丟進不銹鋼桶里煮，加上姜片，蔥結料酒去腥味，再把血絲和浮沫都撈出來，等煮熟了再撈出來放進大號電飯煲里鹵著。
豆筍泡發不能用溫水，也不能用開水，只能用冷水。
第1步，將豆筍提前放入清水中，浸泡半小時以上，泡發至肉眼可見的吸水軟化為止。
第2步，將泡好的豆筍沸水下鍋，加少許食鹽焯水3~5分鐘，撈出過涼後切段備用。
豆筍鹵的時間不需要很久，鹵久了它就軟綿綿的，完全沒有嚼勁了。
等這些都鹵好，就要制作油潑辣子啦。
做油潑辣子要使用菜籽油，其他油的味道會差一些。更正宗的油潑辣子，要干的辣椒炒香砸碎了做。但家庭的不需要那麼麻煩，直接粗細辣椒面各買2兩即可，盡量要質量好一些的。
香料和干料我一般是有什麼用什麼，大體配上洋蔥、姜、小蔥、芹菜最好。也可以用一些香菜。干料有桂皮、香葉、八角等這些常見的家庭用料，有黃梔子的話，可以搭配一兩顆，顏色會更金黃好看。
鍋中倒入1斤菜籽油，冷油將所有的香料都倒入。不要熱油倒入，要不然的話，香味還沒充分激發出來，就已經燒糊了。
用中小火炸，大約經過510分鐘，鍋中香料脫水，略微焦黃即可撈出。撈出的香料可以用來炖肉，味道非常好吃。
將辣椒面和熟的白芝麻、10克五香粉、15克鹽混合好。再將料油分兩次倒入辣椒粉中，第一次少一些，澆入後拌勻，看不到干辣椒的程度，激發出辣味。再澆入5克左右的醋，第二次將剩余的油全部都倒入，混合均勻。蓋上蓋子燜1個0分鐘，讓香味融合即可。
這樣的油潑辣子，香，辣，咸淡適中，香氣撲鼻。
每張桌子上配一點，非常下飯。幾乎每天都被大兵哥們，給吃得干干淨淨。
鴨頭，雞爪，豆筍都已經焯水加工過，先夾出來分開放置。再把牛舌頭夾出來，撕掉死皮切片。豬耳朵撈出來切成薄薄的，帶著脆骨，嚼起來那個爽啊！一口一個，嘎 脆。
牛肚子可以相對切寬一點，長一點也沒事。鴨架子剁短一點，鵝腸切開，切段成一條一條的。
接下來，鍋里放入油潑辣子。再把這8種鹵菜分開，放進去打個滾，讓它們入味。再把香菜稍微炒熟，每個碗里放2根點綴一下。
雖然有多此一舉的嫌疑，但是我要的逼格感就出來了看看，咱的鹵菜，色香味俱全。白色的碗搭配金黃油亮的鹵菜，上面還有兩根綠綠的香菜。聞一下，香得讓人食指大動，口水嘩啦啦的流啊！
吃一口，這鹵香味！這口感！讓大兵哥們欲罷不能，吃了還想吃。
米飯我準備了3次超大電飯煲，每次65個人的飯，就是195個人的飯。我這里先賣16桌，每桌8個人就是128個鹵味，成哥那里70個拌面涼面，再加我這里的20個炒米粉，20個炒圓粉。等于是先準備238個人的晚飯，確實有人多，再臨時安排蛋炒飯。
不對，搞錯了。是20張小方桌都坐8個人，這7葷1素都是20個小碗。這樣吃鹵菜的人有160個人上桌。其他吃拌面炒粉的人，就只能坐在邊上的60個凳子上了。
凳子只有220個。所以來250個人的話，有30個人要麼站著吃，要麼等吃鹵菜的人吃完了，才能坐到凳子。
這樣就是160+70+20\u003d250個人，米粉可以先不炒，炒20個圓粉就夠啦！
在賣鹵菜之前，我得先給大兵哥們上一課。其目的，就是推銷我今天買的煙燻小魚仔。
你不去推銷，別人不知道有這個菜。再一個，你不告訴他們有這麼個好吃的菜，價格方面也不好提起來。
我要先給大兵哥們打一記預防針，好讓他們有個心理準備。畢竟，酒香也怕巷子深啊！
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