葛明從袁老道院子出來之後,帶著丁香等人來到了廚房,胖胖的榮嬸看到小郎君又來了廚房,怕是又想弄點新奇的吃食。
還是老套路,趕緊迎上來,然後把廚房其他人全部趕出去。小郎君做的飯食都是需要保密的,除了自己之外其他人不能看,這是夫人吩咐的。
不知道孫思邈是什麼口味?一定要好好的招待才是,必須讓神醫多待上一些日子。但是葛明覺得孫思邈肯定不像袁老道那樣喜歡吃肉喝酒,一定比較懂得養生,說不定喜歡吃點素食。
想想後世吃過的素宴,好像豆制品比較多。葛明一邊想一邊在廚房里走來走去,榮嬸等人也跟著走來走去。
葛明感覺應該趕緊把張春來叫回來,這頓飯是必須他做主廚才行,但是看到眼光熱切的榮嬸,又有點不忍心了。生怕榮嬸覺得她做飯食不行,信不過自己,這不是傷了人心嗎?
簡單的菜榮嬸也會炒,其實味道也不錯,但是跟張春來比起來就是家常菜和飯店的區別,怎麼都差點意思。葛明自然是知道的,刀工、火候、調味,缺一不一,尤其是炒菜時候的一點高湯,這個家里就是沒有的。
葛明想了半天才對榮嬸說到︰“榮嬸,上次張春來做金絲面你也看到了,做面食你是高手,學會了沒?”
榮嬸回答道︰“老僕自然是學會了,而且保證比那個張春來做出來的好吃。要說炒菜不如他,面食他在老僕面前他就是小娃娃。”
葛明說到︰“那好吧,把蝦仁用溫水泡開,把腐竹和豆腐皮用溫水泡開,安排人去街上買塊豆腐回來,最好是嫩豆腐,家里還有沒有冬葵?”
榮嬸說到︰“冬葵沒有,要去買才行。”
葛明點頭說到︰“今天袁道長來了貴客,這頓飯食一定不能馬虎,不然你家小郎君就要丟人了。”
榮嬸拍著胸脯說到︰“小郎君放心,老僕一定做得妥妥當當的。”
“我自然是信得過榮嬸的,其中一個貴客應該喜歡吃素,等東西買回來我再教你怎麼做。袁道長和另外一個就按照平常的飯食就可以了,隨便弄點羊肉、雞肉什麼的,一人再來碗金絲面就可以了。”
榮嬸又問道︰“那小郎君想吃點什麼?”
葛明脫口而出︰“番茄炒雞蛋。”說完自己也驚呆了,看來怨念太深啊,這麼多肉食可以吃,偏偏最懷念的是番茄炒蛋。
榮嬸更是驚詫不已。
“老僕記得小郎君的貓叫番茄,用那個番茄炒雞蛋?”
丁香等人在旁邊憋不住笑了出來,丁香說到︰“榮嬸,小郎君說的番茄是一種菜,因為小郎君喜歡這種菜才把貓起名叫番茄的。”
榮嬸不好意思的說到︰“那老僕還真知道什麼是番茄,要不吃點別的吧?”
葛明也笑著說到︰“隨便弄點吃食就行,我又不挑食。”
榮嬸心里直打鼓,小郎君確實不挑食,什麼都吃,好像什麼都不愛吃。
看著榮嬸為難的表情,就想起後世糾結中飯點什麼外賣一樣,很糾結。于是葛明說到︰“給我包點餃子就行,韭菜雞蛋的。”
榮嬸這才放下心來,說到︰“那好,就吃餃子。”
葛明又接著說到︰“別忘了先炖上兩只雞,金絲面需要用雞湯煮。我先回去歇會,等到材料齊全了派人喊我。”
葛明帶著丁香幾人回到了自己的跨院,懷著無比激動的心情半躺在床上瞎琢磨。孫思邈啊,總算見到了一個歷史上的名人。听孫思邈的意思是因為袁老道寫信,告訴他傷口縫合之術才來的。
葛明這時候才想起來,在莊子上救了張二黑之後,袁老道說找醫道高手來跟葛明聊聊,當時葛明還不以為然。沒想到一來就是個神醫,可憐的孫思邈啊,居然大老遠跑河北來,請教本小郎君,本小郎君可是一點醫學都不懂啊。
好像也不是一點不懂,感冒發燒知道去藥房買什麼藥,要是手指割傷了知道弄點碘伏、創可貼,除此之外其他的確實不懂。至于傷口縫合完全是沒辦法的事,因為袁老道斷定張二黑必死,死馬當成活馬醫而已。
大約過了半個時辰之後,廚房來人請葛明。
葛明帶著三個小跟班一起去了廚房,其實葛明本不喜歡這種前呼後擁的感覺,只是三個小跟班都非常自覺,葛明去哪里就跟著去哪里,要是不讓去還不高興,久而久之葛明也就習慣了,畢竟這是人家的職責,雖然葛明不太在乎,但是父母大人還是比較看重這些的。
榮嬸在廚房一個角落里,確保其他人偷學不到廚藝,畢竟到了飯點的時候其他人也要做飯食,全部趕出去是不可能的。
葛明看到材料已經準備齊全了,于是開始瞎指揮。
把冬葵用堿水煮熟,然後剁成糊狀。豆腐弄碎用細麻布包住,然後用力把豆腐擠出來。準備一點雞湯把冬葵放進去攪勻,煮上片刻加點鹽調味,加點水澱粉,這其實就可以作為一道羹菜了。再準備一點雞湯把豆腐放進去煮熟,同樣點鹽和水澱粉。
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再準備一個小的陶盆,葛明對榮嬸解釋道︰“榮嬸,接下來才是難點,你看過道家的那個陰陽魚沒有?”
榮嬸回答道︰“老僕自然是見過的,一黑一白的兩條好像魚一樣的東西,白色黑點,黑的白點。”
葛明接著說到︰“一手一把勺子,同時倒進陶盆里,就好像那個陰陽魚一樣,能不能做到?”
榮嬸想了想說到︰“這個好像難度很大,要不老僕先試試?”
葛明也知道這個難度比較大,已經把羹調到黏糊糊的,不然難度更大。讓榮嬸試一試,果然就失敗了,不過還好準備的量比較足,失敗的作品就成了小跟班的食物。雖然豆腐、冬葵比較常見,但是是用雞湯調的,味道還是非常不錯的。
接連失敗了幾次,最後總算成功了,不過瓷盆換成了大碗,因為就剩下這麼多了。葛明想著反正是給孫思邈一個人吃的,還有其他的菜式應該夠吃。
然後讓榮嬸把兩只雞撈出來,讓榮嬸把雞肉撕成條狀,再放到盤子里。兩個小的吃碟里放上蝦醬,這東西蘸著吃味道其實也不錯。
豆腐皮切成絲,加上黃瓜絲涼拌,這是葛明比較喜歡的吃法,尤其適合夏天吃。
至于腐竹就比較好處理了,熱鍋放油把泡好的蝦仁炒一下,加入泡軟的腐竹翻炒就可以了,蝦仁有鮮咸味,所以鹽都不用放了。
再加上金絲面,韭菜餃子,廚房還烤了一點羊肉,這樣就算齊全了。
葛明為了討好孫思邈,打算親自把菜端過去,不過年紀小盤子大,實在拿不動。于是讓下人幫著端到門口再遞給葛明,葛明這才把飯菜端了過去。
等葛明進了袁老道的房間,發現兩個老道還在閑聊,道童若雲還在跟太上老君相會。
看到葛明親自端著木盤進來,袁老道不停的撇嘴,因為來了這麼久,葛明從來就沒親自給自己端過飯食菜。
孫思邈的飯食比較簡單,一碗金絲面,一碗羹,一盤蝦仁炒腐竹,一盤涼拌豆腐皮。
袁老道喜歡吃肉,所以一盤雞肉蘸蝦醬,還有一盤烤羊肉,一碗金絲面,還有一壺酒。道童也是這個待遇,酒自然就沒有了。
葛明只有一碗韭菜雞蛋餃子,因為吃什麼都無所謂,反正什麼東西都不太合胃口。被後世高科技調教的胃,受不了過于天然的食物。
孫思邈看到自己的飯食,尤其是大碗里的陰陽魚眼前一亮。
“真是有勞葛家小郎君了,這等小事讓下人動手就是了,如此禮遇老道可是擔不起啊。”
葛明甩甩手表示比較累,然後笑著說到︰“孫道長乃是當世名醫,小子再尊敬都不算尊敬,應該當神仙供起來才是。”
孫思邈哈哈大笑說到︰“葛家小郎君過獎了,老道不過喜歡醫學一道而已。”
葛明說到︰“孫道長就不要叫小子葛家小郎君,跟袁先生一樣叫我小子就行了。道長一路過來肯定腹中饑餓,小子親自去廚房準備了一點飯食,希望能對道長的胃口。”
孫思邈還沒說話,袁老道撇撇嘴說到︰“要是吃,這小子簡直天下第一,師兄一定要好好嘗嘗。”說完看了一眼孫思邈的飯食,又接著說到︰“這道好像是羹菜,老道來這久就也沒見你做過,這陰陽魚果然形象。”
“小子,為何孫師兄來了有這道菜,老道來這麼久都沒有?老道也是道家啊。”
葛明無奈的說到︰“袁先生,這道菜是小子剛想出來的。而且是素菜,小子知道您偏愛喝酒吃肉,這道菜怕是不合胃口。”
“小子覺得孫道長應該偏愛素食,所以就斗膽做了這道菜。”說完還看向了孫思邈。
孫思邈微微一笑說到︰“小子如何得知老道偏好素食?”
葛明脫口而出︰“你仙風道骨神仙模樣,肯定是喜歡吃素的,袁道長邋里邋遢自然是喜歡吃肉的。”
孫思邈听完哈哈大笑,袁老道氣憤不已,又把手五指攤開舉了起來,看到葛明躲在孫思邈身後,這才無奈放下。
葛明趕緊說到︰“袁先生,再不吃肉就涼了,面就坨了。”
袁老道這才坐下準備開始吃飯,孫思邈趕緊把小道童叫醒,看來這娃子是真的累了,飯香都沒把若雲弄醒。孫思邈讓若雲端著自己的飯菜去旁邊桌子上吃,看來孫老道也難免落了俗套,或者是今天有葛明和袁老道在場的緣故。
這頓飯食孫思邈吃的很開心,冬葵豆腐羹,因為雞湯的緣故變得鮮美了很多,再說兩種菜味道清淡,跟什麼搭配就是什麼味道,水澱粉的加入讓羹菜有了滑的口感。豆腐皮有嚼勁,黃瓜絲脆爽,尤其是加了大蒜調味,怎麼吃怎麼對胃口。至于腐竹炒海米,鮮香味濃。
袁老道吃飯就不那麼斯文了,一塊雞肉蘸了蝦醬,入口之後眼前一亮。
“小子,這蝦醬上次在酒樓看到過,沒想到蘸雞肉吃如此美味。”
葛明說到︰“這可是好東西,什麼東西都可以蘸蝦醬吃,非常鮮美。”
袁老道看著葛明只有幾個餃子吃,關心的問道︰“小子這是沒胃口?為何只有幾個餃子?要不讓孫師兄給你號號脈?”
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孫思邈也早發現其他人飯食比較豐富,葛明盤子里就幾個扁食,因為不熟的原因就沒多問。听到袁老道如此說,也停住听听葛明怎麼說。
葛明說到︰“我父親大人說小子最近過于痴肥了,要鼓搗著小子練武了。所以小子打算少吃點,人要是瘦點了就應該不會被逼著學武了。”
袁老道一听哈哈大笑,說到︰“小子,你如此愛好美食,讓你少吃怕是很難,還不如老老實實練武呢,將來有事也能自保。”
葛明回答道︰“小子一看就不是練武的材料,還是老老實實讀書算了。不能出將,入相也湊合了。”
袁老道一听差點氣死,說到︰“小子,你不說大話會死嗎?”
葛明笑呵呵的說到︰“目標可以定的高一點,萬一實現了呢?沒實現也不自責不是。”
一頓飯雖然算得的什麼好菜,但是一樣的吃食百樣做,葛家做出來的飯食再簡單也融入了後世的先進經驗,味道自然與眾不同。再加上葛明在席間活躍氣氛,一頓飯下來葛明跟孫思邈就熟悉了不少。
等眾人吃完飯,丁香和小丫給眾人端來桑葉茶。
等待茶水涼的工夫,袁老道對孫思邈說到︰“師兄,不瞞你說,在葛府住的這段時間老道痴肥了不少,這小子對于吃食想法頗多,只要是他搞出來的必定美味異常。”
听完此話孫思邈也覺得確實如此,雖然算不得什麼名貴的吃食,但是就是順口,所以不住的點頭。
“以前老道講究食不言,這小子還最喜歡在吃飯的時候講話,結果老道也拋掉了古訓,飯還越吃越多。”
不知道袁老道此刻想到了什麼,莞爾一笑又接著說到︰“前段時間小弟跟這小子在莊子上住了很久,只要用過飯就會積食,結果這小子還搞了什麼太極拳出來,比五禽戲更加適合強身健體。”
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