只不過是水晶蒸餃而已，凡是名字帶水晶兩字的美食，基本都是澄面做的，其實就是澱粉而已，洗掉了面筋之後就沒粘性了，必須使用熱水和面，甚至需要加熱蒸，最大的特點就是晶瑩剔透，所以才叫做水晶蒸餃。餡料非常簡單，無非羊肉大蔥而已。
為了確保好看，還專門把水晶蒸餃做成了兔子的形狀，眼楮是煮熟的紅豆做的，葛明趕緊把這道美食做個介紹。
“母親大人，這個是水晶蒸餃。您趕緊嘗嘗。”葛明說完給母親夾了一個，又給葛三爺和兩個堂哥各夾了一個，最後一個留給了自己。
葛明一口先把“兔頭”咬掉，因為不太愛吃羊肉的緣故，囫圇的把蒸餃吞下去，看得劉氏很是心疼。葛明見幾人都沒開口，于是問道︰“母親，怎麼不吃？”
劉氏這才說到︰“明兒，這道美食晶瑩剔透，樣子甚是可愛，為娘居然有些舍不得下口了。”
葛三爺也說到︰“老子從沒想過美食還能做的這麼好看，明兒啊，下次做難看點，不然你娘舍不得吃要餓肚子了。”
听完葛三爺的話幾人哈哈大笑，這才小口小口的品嘗這道美食。
接下來就是甜點，當然在後世最多算是小吃、零食，都是哄孩子的。就是前段時間葛明教張春來做過的，金絲糖，米花糕，其實就是豆絲糖和米老頭。
“父親、母親，這是孩兒在莊子上做的兩種甜食，這個叫金絲糖，這個叫米花糖，非常好吃。”說完又對著兩個堂哥說道︰“兩位哥哥，趕緊嘗嘗。”
別看這後世哄孩子的小零食，對古代人來說太有殺傷力了。幾人把金絲糖和米花糖每樣拿起一個，一個香甜酥脆，一個入口即化，然後趕緊又拿了幾個。
甜點片刻功夫被吃的精光，大堂哥葛糧有些不好意思的問葛明︰“老四啊，今天大哥算是開了眼界了，沒想到你病好之後好像變了一個人，居然這麼有出息。”說完之後居然神情有些扭捏，一個黑大個要是扭捏起來，看著要多惡心有多惡心。
葛明心里念叨著︰能哥、能哥、能哥。
葛明挑挑眉毛，對著葛糧說到︰“能哥，不不不，大哥，有什麼事就說。”
葛糧撓撓頭這才說到︰“老四，不知道這兩種甜食還有沒有？”原來能哥沒有吃夠，話說只要會做麥芽糖，這東西想做多少做多少，再說葛明帶了麥芽糖回來。
“能哥，呸呸呸，大哥，小弟這嘴巴最近有些不听使喚，要是沒吃夠讓張春來再做一些就是了。”
葛糧不好意思的說到︰“不是我吃，我是想給孫家小娘子送點過去，她最愛吃甜食。”
葛明當然不知道這個孫家小娘子到底何方神聖，正在這時候劉氏噗嗤一笑，打趣的說到︰“糧兒啊，原來惦記的是孫家小娘子。”
葛明听到母親說話，這里面好像有什麼值得八卦的事，趕緊轉過頭問劉氏︰“娘親，這個孫家小娘子是什麼人？”
劉氏回答到︰“也不是旁人，是你大哥未婚妻，已經下了定了，今年秋收之後就成婚。”沒想到大堂哥還是個黑臉的細心漢子，有好東西還知道給未婚妻送過去一點，這種事必須支持下。
“大哥，原來是想給未來大嫂送點過去啊，這個好辦，材料都是現成的，讓張春來再做一點就是了，他就在小弟院子里。”葛糧一听趕緊跟葛三爺和劉氏施禮告退，然後一溜煙的出了內宅，往葛明的小院跑去。
剩下幾人都是哈哈大笑，葛三爺說到︰“真沒想到，咱家糧兒還是個痴情的種子。”葛明對這個大堂哥有了不少好感，這種疼老婆的行為不像是古人，更像是後世人，看來可以好好交流交流，不知道二堂哥是個什麼性子。
于是葛明笑呵呵的對葛倉說到︰“二哥，你有沒有心儀的小娘子？愛不愛吃甜食？”葛明的話一出口，葛三爺和劉氏也都伸著耳朵听。
葛倉一听居然臉紅，吭哧半天才說到︰“明哥兒，你小小年紀不要打听那麼多，好好讀書才是正道。”
葛明一看二哥居然臉紅，笑得更開心了，于是趕緊說到︰“二哥，小弟這些日子都在好好讀書，娘親可以作證。再說關心一下哥哥的終身大事，這有什麼不對的？”
葛三爺這時候也哈哈大笑，對葛倉說到︰“倉兒，要是有鐘意的小娘子就跟你三嬸說，讓你三嬸給你找媒人說和說和。再說你年紀也不小了，等今年糧兒成了婚，明年也就輪到你了。”
葛倉一听葛三爺的話臉就更紅了，低著頭半天沒說話。葛明見狀就知道二哥肯定心里有了人。
“父親，二哥心里必定有鐘意的小娘子，不然不會這麼害羞。”
劉氏看到葛倉的窘狀，出來打圓場，說到︰“明兒，不要胡鬧了。倉兒，要是你有鐘意的小娘子，改天偷偷告訴三嬸。”說完劉氏也捂嘴笑了起來。
葛倉這下是活不成了，給葛三爺和劉氏施禮之後也跑了，身後傳來眾人的歡笑之聲。
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這時候房間內只剩下葛三爺、葛明、劉氏還有福伯，葛明這才對葛三爺說到︰“父親，您覺得張春來做飯食的手藝如何？”
葛三爺吧嗒吧嗒嘴，好像還在回味剛才的美食。
“為父從沒吃過這麼好吃的東西，好吃又好看，做法也都非常新奇，怕是王府的廚子都做不出來。”
葛明又問劉氏︰“母親，您覺得呢？”
劉氏說到︰“為娘還不如你父親有見識，在為娘看來神仙吃的也就這樣了吧？”葛明很想說神仙好像只吃香，不吃飯的。
“父親、母親，咱家開個酒樓吧？不為了賺錢，主要是想讓別人也能吃上好吃的東西。再說開酒樓需要請不少人手，就從莊子上找，每家都能多點進項。”
葛明這樣說的原因是父母都看不起生意人，而且根深蒂固，這也沒辦法，階層的鴻溝是無法跨越的。所以不能說為了賺錢，葛明剛回府那天看過家里的賬簿，好像家里確實沒什麼進項，很有必要增加一點進項。
本來福伯、祿伯、葛明和張春來幾人商量過，只是想弄個小吃店算了，多養活幾個莊子上的人，也能賺點小錢。但是剛才听到秋收之後大堂哥要成婚，葛明覺得這是一個機會，到時候親朋肯定不少，酒樓可以趁這個機會打響名號。
葛三爺思量了半天才開口，對福伯問到︰“劉福，莊子上的生活如何？”
福伯趕緊說到︰“回稟阿郎，咱們莊子算是好的，勉強能吃上飯，莊子上的孩子光著屁股到處跑，連身像樣的衣服都沒有。”
葛三爺听完之後捶了捶矮幾，對葛明說到︰“莊子上的人都跟為父出生入死過，只是為父不懂經濟之道，沒能讓莊子上有更多的進項。不過為父思慮著，這些飯食都是以前沒見過的，此事或許能成。”
“眼看著天下逐漸安定，富戶也會慢慢變多，所以為父同意了。不過有兩個要求，第一是明兒不能參與，要以學業為重，最多出出主意。第二是對莊子上的人好點，把工錢定高一些。”
葛三爺雖然長得鐘馗一般，好像沒有長相那麼魯莽。葛三爺總結了做生意非常重要的兩點，沒見過的吃食就是壟斷，天下安定客人自然就多，客源的問題不用發愁。
“父親大人說的是，孩兒自然以讀書為主，只要張春來每天能送點好吃的給孩兒就行了。”
葛三爺听完哈哈大笑，說到︰“看來這才是你的目的，不過這也不怪你，為父吃過這樣的飯食，以後也不想吃其他飯食了。”說完起身回了房間。這樣酒樓的事就算是敲定了，至于選地方、招人等等事，自然福伯去處理。
等葛三爺走後，劉氏這才對葛明說到︰“明兒，你剛才說這個甜食，是你在莊子上做出來的？你用的糖霜好像跟為娘以前吃過的不一樣，更加甘甜，而且不是黑乎乎的。”
葛明答到︰“母親，這是麥芽糖，孩子親自做的。”
“什麼？糖也是你做的？”劉氏有些不可置信，本以為是葛明買的糖霜，然後做出了一些甜食而已。
“是的啊，福伯當時也在場。”葛明說完一指福伯。
福伯也對劉氏說道︰“回稟夫人，確實如此，老僕親眼所見。當時老僕還跟小郎君說過，麥芽糖的做法一定要保密，這可是能賺大錢的東西。”
劉氏听完福伯的話之後若有所思，葛明和福伯都沒打擾。半晌之後劉氏才說道︰“明兒，可還有麥芽糖？有的話拿過來為娘看看。”
看來做生意母親比父親好像更加在行一些，開酒樓其實遠不如做麥芽糖賺錢，麥芽糖多簡單啊，這東西裝到壇子里，可以滿大唐的賣。
麥芽糖雖然起源非常早，但是直到後世才算定型，糯米加大麥芽才是最佳搭配。葛明前段時間就已經跟著袁老道學完了詩經，詩經里面就有“周原 ，堇荼如飴”兩句，袁老道的解釋葛明還記得，意思是原野土地肥沃，原本苦味的堇、荼也像飴糖一樣甜蜜，其中的飴就是發芽谷物熬制出來的甜味液體。
雖然很像麥芽糖，但絕對不是葛明熬制的麥芽糖。這就好像是酒一樣，糧食發酵會產生酒，商周時期就有了，但一直到唐代，酒基本都是濁酒，因為工藝不行、酒曲純度也不夠，所以才有了綠蟻新醅酒的詩句，說明了滿是雜質。
葛明回答到︰“孩兒帶回來了一些，做甜食用掉了一點，還剩下不少。”
劉氏听完之後對福伯說到︰“劉福，你去明兒跨院一趟，把麥芽糖拿過來。”
這時候房間內只剩下葛明和劉氏母子二人，葛明對劉氏說到︰“娘親，難道是想讓更多的人吃到如此美味的甜食？”
劉氏听葛明如此說，微微一笑說到︰“明兒說的對，為娘正是這個意思。”葛明心里暗笑，做生意就做生意，不過咱們是官宦人家，哪里能做那種低賤的商賈之事，換個說法就好听多了。
一會福伯就抱著一個小壇子回來了，面露苦色，把壇子往矮幾上輕輕一放，這才說到︰“夫人，這糖就剩下一點底子了。”
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葛明探過頭去一看，果然只剩下了一點底子，就跟福伯說到︰“福伯，我記得當時帶了一小壇子回來，今天做甜食只用掉了一點，被誰偷吃了？”
福伯苦著臉說到︰“剛才老僕問過張春來，他說剛才大郎君找他做甜食，他拿出麥芽糖準備做，沒想到大郎君看到之後嘗了嘗，然後找了個漂亮的瓷瓶，把麥芽糖全部裝走了，說是送給孫家小娘子。”
劉氏听後捂著額頭，感覺這個佷子算是白養了。
葛明倒是覺得這個大堂哥太有意思了，在男尊女卑的古代居然能有這樣的舉動，著實讓人意想不到哇。
“娘親，孩兒的未來大嫂到底是何許人也？”
劉氏說到︰“你大哥是個沒出息的，為娘把他從小拉扯大，還沒娶媳婦就忘了嬸娘了。明兒啊，以後可千萬不能學你大哥。”
“去年上元節你大哥出去瞎逛，不知道怎麼就踫上了，然後就對人家念念不忘。等回來後飯都吃不下，後來偷偷跟為娘說看上了一個小娘子，可是不知道是哪家的小娘子。”
“你父親看你大哥這副要死要活的樣子，沒辦法就只能找人打听打听，好在縣城比較小，還真給問出來了。這個孫家小娘子溫柔賢淑，知書達理，就給你大哥把親事定下了。”
“雖然你大哥不是我親生的，但是從小看著長大，親事定下來也算了了為娘的一樁心事，也算對的起你死去的大伯了。”
劉氏說完，還瞟了瞟葛明，又接著說到︰“我家明兒變得聰慧了，也不知道看得上哪家的小娘子哦？”自己不過十歲而已，已經開始提什麼小娘子了？
“母親大人，將來孩兒娶個公主給您端茶倒水。”葛明把小胸脯拍得山響，逗得劉氏哈哈大笑。
“我的傻明兒啊，沒有娶公主的說法，那叫尚公主。公主要住在公主府，可不是住在家里，你要是尚了公主，說不定還要每天去請安呢？”
“那孩子不娶公主了，到時候娘親看上哪個小娘子，孩兒就娶哪個。”劉氏听完又被逗得哈哈大笑。
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