重生1984,假少爺帶妻兒發家致富

第44章 十多個廚師找林森拜師學藝

類別︰都市言情 作者︰兗州牧 本章︰第44章 十多個廚師找林森拜師學藝

    小龍蝦十三香,顧名思義,便是類似乎後世‘十三香’的一種調料。

    在林森記憶中,這小龍蝦十三香,是後世千禧年左右才被研制出來,並且逐步擴散到全國各地。

    因為小龍蝦真正在民間火起來,成為夜宵必備的美食。

    就是在千禧年後!

    小龍蝦十三香,由幾十種中草藥制成,可以有效的祛除小龍蝦的腥味,讓小龍蝦吃起來更加美味!

    “我雖然沒有弄到幾十種中草藥調料,但是基礎的調料。”

    “卻都備好了。”

    嘀咕一聲的林森,看著自己從中藥店和雜貨鋪以及供銷社買回來的十幾種調料。

    白芷、白蔻、八角、孑然、草蔻、肉蔻、小茴香、山楂、良姜、陳皮、桂皮、香葉、干姜、香菜籽、花椒、丁香、香茅香,辣椒!

    “爆炒麻辣小龍蝦的做法很簡單,無法保密。”

    “但這小龍蝦十三香的調料,卻可以保密。”

    “只要這群廚師,一時半會搞不清我用的到底是什麼調料。”

    看著面前的諸多中藥材香料,林森緊握拳頭地目光灼灼︰“那我就可以用它們,來賺創業的第一桶金!”

    “干!”

    想到這里,林森便說干就干的,直接把這些中草藥香料,全部研磨成粉末。

    然後又按照比例,分別把它們分成一小堆一小堆的,裝入早已準備好的小紗袋中。

    最終制成的成品,大概就相當于後世炖煮鹵肉時的料包一般。

    “完活了。”

    “呼!”

    五個小時後,一直忙活到深夜的林森,看著面前的上百個小龍蝦十三香料包,很是滿意的笑了!

    這可都是好東西。

    明天,林森就指望著靠它們。

    賺一筆大錢!

    “月茹應該睡了吧?”

    制造完這些料包後,略微思索的林森,便找了兩個凳子鋪成木板床,蓋著軍大衣的,在工作室里糊弄了一夜。

    李月茹身懷六甲,這大晚上的。

    林森不好意思去打擾她。

    萬一動了胎氣,那可就麻煩了。

    ……

    繼而,第二天一早。

    “林森兄弟,你在家不?”

    “林森老哥!”

    “林兄弟!”

    “林森老弟,你開下門。”

    正當昨晚熬夜制造了小龍蝦料包的林森,打算睡個懶覺時,一陣陣呼喊聲,便在林森屋外響起。

    “你們還真是夠著急的。”

    林森很是無奈的鷂子翻身起床,洗了一把臉後,打開院門。

    “林森兄弟。”

    “林兄弟,你上次說,願意教我們怎麼做麻辣小龍蝦。”

    “林老哥,你看今天能不能教教我們?”

    在院門打開後,十幾個廚師立刻急切的走進林家院子。手里拿著煙酒糕點米面糧油肉的他們,均是一臉討好的,期待無比的看向林森。

    這幾天,林森在廟會大賣麻辣小龍蝦的事,早已在整個臨海縣傳開了。

    他們都知道。林森靠著賣麻辣小龍蝦。

    三天廟會就賺了好幾百!

    所以這些廚子,自然是一個個急切無比的,想要盡快從林森手里學會這做麻辣小龍蝦的技巧。

    然後再模仿林森的賺錢方式,去其它縣城的廟會上。

    擺攤賺錢!

    “當然能教!”

    “我既然說了會免費教你們,那就肯定不會食言!”

    林森笑著掃過這十幾個廚師︰“你們也是,來都來了,還帶這麼多東西干嘛?”

    “爸媽月茹,你們把東西收一下。”

    對著十幾個廚師揮了揮手,示意他們坐下的林森,看向走出屋子的林建國和詹秀芳和李月茹︰“遠來是客,咱們不能怠慢了他們。”

    “爸,你等會去找一下大牛哥,讓他和嫂子一起過來。”

    “中午好酒好肉的,招待一下我這些客人。”

    “哦。”

    “好,好。”

    掃過這些廚師帶來的米面糧油煙酒,林建國趕忙點頭應下。

    “媽,你燒一鍋水,給大家切幾壺茶。”

    “天氣冷,別凍著大家伙。”

    林森又看向詹秀芳。

    “好。”

    詹秀芳趕忙走向廚房。

    “月茹,你好好休息。”

    林森最後溫柔的看向李月茹︰“外面的事,你不用管。你的任務,就是照顧好咱們的孩子。”

    “嗯。”

    李月茹乖巧的輕哼一聲,走回屋子。

    “諸位,既然大家來了,那我肯定會說到做到的,把麻辣小龍蝦和麻辣小螃蟹以及油炸小黃魚的做法。”

    “都教給你們。”

    這時,林森直接在院子里,把此前在縣城廟會上擺攤的攤位,重新擺弄好,然後點火。

    “你們看仔細了。”

    在一眾廚師目光灼灼的注視下,林森先是清洗了幾斤小龍蝦,然後又切好蔥姜蒜的起鍋熱油︰“想要做麻辣小龍蝦,最重要的,便是調料。”

    “調料如果放不對,那做出來的麻辣小龍蝦便不好吃!”

    “這辣椒和花椒,主要的作用,便是炒出麻辣口味。”

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    “嘩啦!”

    隨著油花四濺,林森直接把盆中的小龍蝦,全部倒入鍋中︰“你們到各地擺攤後,可以根據當地人的口味,防止不同的花椒和辣椒。”

    “口味重的,喜歡多吃麻辣口的,那就多放。”

    “口味清淡的,那就少放。”

    “但切記,一定要放。”

    “否則便失去了麻辣小龍蝦的靈魂!”

    在一眾廚師目光灼灼的注視下,林森快速翻炒著鍋中的麻辣小龍蝦。

    很快,這小龍蝦在受熱後,表皮便迅速變得紅彤彤的,十分噴香的讓人看著就有食欲了。

    “在爆炒到表皮發紅後,便加入水。”

    “然後再加入我祖傳的秘制調料,我稱之為小龍蝦十三香!”

    在一眾廚師如饑似渴的急切注視下,林森直接把一個早已準備好的白色紗袋,放入鍋中︰“炖煮十五到二十分鐘。”

    “然後大火收汁。”

    “完事!”

    “嘩啦!”

    說著,林森攪動鍋里被水煮著的麻辣小龍蝦,然後蓋上鍋蓋。

    “麻辣小螃蟹,做法一樣。”

    “至于油炸小黃魚,這個應該不用我教,你們都會吧?”

    林森笑著掃過眾人,然後等了二十分鐘,把大火收汁後的麻辣小龍蝦,分發給一眾廚師︰“都嘗嘗!”

    “好吃。”

    “林兄弟,你手藝真不錯。”

    “林老弟,你真厲害!”

    在吃過麻辣小龍蝦後,一眾廚師紛紛對林森豎起大拇指。

    “既然大家都學會了,那就這樣。”

    林森笑著對眾人一揮手,做了個送客的手勢。

    “林森兄弟,做法我是學會了。”

    “但是你那個什麼秘制的調料?”

    一個廚師狐疑地看向林森︰“這個,我們該怎麼調啊?”

    “要是沒有這個秘制調料,那我們做出的麻辣小龍蝦,恐怕味道上就會差遠了吧?”

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