重生1984,假少爺帶妻兒發家致富

第9章 林森下廚,麻辣小龍蝦

類別︰都市言情 作者︰兗州牧 本章︰第9章 林森下廚,麻辣小龍蝦

    “月茹,這可不是普通的小蝦子。”

    “這是約等于金子的小蝦子!”

    在李月茹狐疑話聲落下後,林森笑著對李月茹擠了擠眼,開了個玩笑。

    “啊?”

    “金子?”

    李月茹聞言瞬間驚愕了,她再次仔細打量了一番林森從河溝抓回來的一袋小龍蝦。但是不管她橫看豎看,還是左看右看的怎麼看,這小龍蝦也沒什麼奇異地方啊。

    也不像是林森口中的‘金子’啊!

    “小森?”

    一旁的詹秀芳也是一臉狐疑。

    “媽、月茹,我抓它們是用來吃的。”

    “你別看它們現在其貌不揚,但它們做熟後,那可絕對好吃得很。”

    “它們對咱家而言,就是妥妥的金子!”

    對著李月茹和詹秀芳笑了笑的林森,直接走進廚房,然後拿起鐵盆的,倒水洗蝦,去頭去尾!

    “真要吃它?”

    “這能吃嘛?”

    看著相貌猙獰的小龍蝦,在林森話聲落下後,詹秀芳和李月茹對視一眼的,均迷惑詫異無比。

    畢竟在八四年,小龍蝦這玩意是真沒人吃。

    就是嘴饞的小孩,那也只會去河溝里摸小魚烤熟吃,不會吃它!

    “麻辣小龍蝦,最重要的一點,便是辣加上麻!”

    “辣,要放置足夠多的干辣椒。”

    “麻的話,則是花椒!”

    清洗完小龍蝦後,林森找到家里的調料,拿起干辣椒和花椒的聞了聞。

    “嘶!”

    瞬間,濃郁的刺鼻辣味迅速鑽入林森鼻孔。

    八四年沒有什麼添加劑,也沒有各種科技與狠活。

    所以這年頭的干辣椒,基本都是自己種,自己晾曬。味道純天然,很辣!

    不像後世的干辣椒,是明面上看紅彤彤,但是實際上根本沒啥子辣味。

    放一盆子後,看著好看。

    但吃起來,卻不夠辣!

    “很好,這辣味是足夠了!上頭!”

    抓了一把干辣椒備用後,林森又拿起一顆花椒粒,放入嘴里用牙齒碾碎。

    “呼。”

    瞬間,濃郁的酥麻味遍布林森口腔。

    “這花椒的酥麻味,很足!”

    “可以用。”

    確定最重要的兩樣主料,也就是花椒和辣椒沒問題後。

    林森便又準備了做麻辣小龍蝦所需的輔料。

    蒜末、大蔥、姜片、白糖塊、鹽、味精、菜籽油、香葉、桂皮。

    “開始!”

    準備好作料後,林森先是點燃木材,熱鍋燒水!

    八四年的農村,沒有天然氣,也沒有煤氣爐和電磁爐什麼的。這時候村里人做飯,用的都是柴火灶的鐵鍋。

    海灣村背山沿海,最不缺的,便是漫山遍野的木材了!

    “焯水!”

    在燒開一鍋水後,林森先是把小龍蝦放入水中,焯水兩分鐘。

    然後又仔細清洗一番。

    “小森,你真要把這小蝦子做來吃啊?”

    看著林森準備的一堆香料,詹秀芳很是心疼。

    林森是不當家不知柴米貴。

    這年頭香料可不便宜!

    雖然菜籽油是村里油坊榨的,那也需要用自己種的油菜籽去換啊!

    雖然小蝦子不值錢。

    但是林森用的這一堆香料,卻都要一兩塊錢了!

    “媽,等會你就知道了。”

    “別看現在耗費了不少作料,但是只要我做成了。”

    林森回頭對著詹秀芳笑了笑︰“香料這些錢,可以幾倍,甚至十幾倍地賺回來。”

    “都是小事兒。”

    微微聳肩的林森,在清洗好又焯水過一盆小龍蝦後,便開始做菜第二步。

    起鍋,熱油!

    放入蒜末、大蔥、姜片、辣椒,花椒、香葉、桂皮。

    爆香!

    “嘩啦啦!”

    隨著各種香料下鍋,瞬間,濃郁的香氣彌漫整個院子。

    “阿嚏。”

    因為辣椒爆炒後的辣味彌漫,詹秀芳忍不住地打了個噴嚏。

    “媽,你喝水。”

    李月茹趕忙給詹秀芳倒了一杯水。

    “嗯,我自己倒就好,你多歇著。”

    詹秀芳接過李月茹遞來的水,在抿了一口後,很是狐疑地看著在廚房中忙碌的林森,眼眸中滿是濃郁的驚詫。

    林森從沈家回來快一年了,她還是頭一次見到林森親自下廚。

    “月茹,你說小森他,真能把這小蝦子做得好吃?”

    “應該,可以吧……”

    李月茹緊抿著朱唇,心中也很是七上八下。

    畢竟她沒听說過村里哪個人,會抓小蝦子吃啊!

    “媽,或許這是城里的新鮮吃法吧。”

    李月茹輕聲說道︰“等會林森做出來,我們就知道好不好吃了。”

    “嗯。”

    “那等等。”

    看著林森鍋里的各種香料,詹秀芳很是心疼。

    林森。

    可真是個敗家子!

    這些香料是她前幾個月趕集時買的,足夠家里用小半年了。但林森倒好,一道菜就用出去一多半!

    “嘩啦啦。”

    這時,在詹秀芳和李月茹狐疑擔憂的注視下,在煸炒爆香好各種調料後,林森直接拿起盤子中洗好的小龍蝦,倒入鍋中。

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    開始翻炒!

    大概十分鐘左右,小龍蝦便由本來的紅棕色,變成了讓人垂涎欲滴的,充滿了食欲的鮮紅色!

    但這還不夠!

    又炒了大概七八分鐘後,香味越發濃郁。

    “差不多了!”

    嗅了嗅鼻子的林森,直接打開一罐西湖啤酒,倒入鍋中。

    接著,林森又把適量的鹽和味精以及白糖等調料,依次倒入鍋中。

    “完事!”

    用鏟子翻了翻啤酒中翻滾的小龍蝦後,林森蓋上鍋蓋,開始燜煮。

    “當當當!”

    “媽、月茹,新鮮剛出爐的麻辣小龍蝦。”

    “嘗嘗!”

    十多分鐘後,林森把一盆紅彤彤的,看著就讓人垂涎欲滴,食欲大開的麻辣小龍蝦,端上了餐桌。

    “什麼味啊,這麼香?”

    這時,林建國恰巧走進院子。

    聞到了濃郁香氣的他,很是詫異奇怪地看向林森和詹秀芳與李月茹。

    “爸,你回來得正好。”

    “來嘗嘗。”

    林森笑著一直盆中的麻辣小龍蝦。

    “這?”

    “小蝦子?”

    看著盆中紅彤彤的麻辣小龍蝦,林建國頓時愣住了。

    臉上寫滿了大大的問號。

    這問號似乎匯聚成了二個字。

    能吃?

    不僅林建國如此,詹秀芳和李月茹,也都是神色復雜地看著盆中的麻辣小龍蝦,不知該怎麼下手。

    畢竟這年頭,就沒人吃這玩意啊!

    “你們啊。”

    “這樣吃,先取出蝦線,然後剝開蝦腹,吃蝦肉。”

    林森拿起一只麻辣小龍蝦的做了剝皮示範,然後把白色的香噴噴龍蝦肉遞向李月茹︰“月茹,你先嘗嘗。”

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