\"再給我來幾個，這味道確實和以前吃過的都不一樣，好吃！\"郭政委吃完一盤餃子後，意猶未盡地舔了舔嘴唇，這個以嚴厲著稱的領導此刻臉上難得地露出了滿足的笑容。
“侯——本——福！”洪麗听郭政委夸餃子好吃，一高興，叫侯本福的語氣和聲調都不是一個管教干警呼喊服刑人員的了，像是一個初嫁女呼喚來娘家回門的姑爺，她隨即意識到失態，趕緊咳嗽兩聲掩飾。
侯本福小跑著從隔壁大教室過來，額頭上還沾著面粉。他看見洪麗時，眉頭幾不可察地皺了一下，眼神中帶著\"說好的低調克制呢\"的責備。洪麗吐了吐舌頭，像個做錯事的小姑娘。
\"報告洪干部，您叫我？\"侯本福站得筆直，聲音洪亮卻不刺耳。
\"再給政委煮幾個餃子來！\"洪麗恢復了職業語氣，但眼角的笑意藏不住。
按理說，端茶倒水這類活計本該由負責衛生的洪勇發來做，但洪麗點名要侯本福，明眼人都看得出這是給他表現的機會。畢竟能讓監獄\"一把手\"郭懷清政委滿意，對任何服刑人員來說都是難得的機遇。
廚房里，侯本福動作麻利。他選了八個飽滿的餃子下鍋，水開後點三次涼水，這是母親教他的訣竅——\"三滾餃子兩滾面\"。他用漏勺輕輕攪動，防止粘鍋。餃子在沸水中翻滾，像一群歡快的小白鵝。
與此同時，他另起小鍋熱著整雞和豬筒骨炖的湯。這湯從早上就開始熬制，雞骨頭都炖酥了，筒骨上附著的肉和筋也都炖得剝離開來。湯色金黃，上面飄著幾點油星。侯本福撒入一小撮枸杞和幾片香菇，頓時香氣四溢。
\"侯主任，你這手藝不去開飯館真是可惜了。\"一旁的洪勇發吸著鼻子說。
侯本福笑笑沒說話，專注地擺盤。他用白瓷盤盛好餃子，配上一小碗金湯、一碟紅油蘸料、一碟香油蒜泥和一碟老醋，最後蓋上保鮮膜保溫。整套動作行雲流水，儼然專業廚師風範。
端著餃子來到干部辦公室門口，他照樣是一聲響亮的\"報告！\"
\"進來！\"發出指令的仍然是洪麗，不難想象她是在專注地等侯本福給郭政委送餐來。
侯本福端著托盤走進辦公室，他恭敬地將食物擺在郭政委面前，揭開保鮮膜的瞬間，香氣立刻充滿了整個房間。
\"政委您慢用，先嘗嘗蘸料合不合口味？\"侯本福退後一步，雙手交疊站在一旁，姿態恭敬卻不卑微。
郭政委抬眼打量了他一眼，侯本福表情平和，眼中沒有常見的畏縮或討好，而是一種平靜的自信。郭政委夾起一個餃子，在蘸料里輕輕一滾，咬下半口。
餃子皮薄得透明卻不破，咬開的瞬間，餡料的汁水在口中爆開。豬肉的鮮美、韭菜的清香和秘制調料的復雜滋味完美融合。郭政委的眉毛驚訝地上揚，腮幫子快速鼓動幾下，喉結滑動，咽下後忍不住又夾起剩下的半個，這次直接蘸滿紅油送入口中。
\"說實話，\"郭政委伸出大拇指，\"不管是東北大水餃，還是江浙小餛飩，或者是四川抄手，我也算是吃過些東西的人，但今天這個餃子，可以說是一絕！\"
辦公室里響起一片附和聲。
“哪里有你們說的這麼好吃，恐怕是餓了吧，餓了吃起啥都好吃。”曾科長也笑呵呵地，他這樣說，完全是出于謙虛，因為這餃子出自他的手下的“兵”啊。
\"八個，我加了八個，\"郭政委指著空盤子，\"洪科長你也來八個！怎麼樣？”
\"洪科長你加幾個？曾科長，各位干部呢？\"侯本福適時問道。
\"你要給我加十個我也吃得下！\"洪科長拍著微凸的肚子笑道。
洪麗突然冒出一句︰\"我爸平時最多吃十五個，今天居然要吃二十五個！侯本福，你把我爸胃口打開了，以後你得經常包餃子給我爸吃！\"
洪麗冷不丁冒出這麼一句，房間里的談笑聲戛然而止。空氣仿佛凝固了——一個管教干部讓服刑人員\"經常\"給領導做飯？而且洪麗和侯本福的特殊交往已經是在座領導和干部們心照不宣的密秘，此時當眾說這話太過曖昧。郭政委的筷子停在半空，洪科長皺起眉頭，其他干部面面相覷。
侯本福反應極快，三秒後接話︰\"只要郭政委和洪科長喜歡，你們隨時來我都可以做。\"他特意強調了\"你們\"二字，把範圍擴大到所有干部。
曾科長立刻打圓場︰\"對！以後政委和科長來指導工作，我們再包餃子！\"他環視眾人，\"大家都加幾個？我加五個，其實飽了，但這麼好吃的餃子想多吃幾個。\"
危機化解，氣氛重新活躍起來。干部們紛紛報數，侯本福一一記下，退出時張干部小聲說︰\"你先去煮，一會我們來幫忙拿。\"
回到廚房，侯本福長舒一口氣。在監獄這種地方，一句話說錯就可能萬劫不復。他招呼洪勇發一起煮餃子，兩人配合默契，很快幾十個白胖餃子在沸水中翻滾。
\"侯主任，\"洪勇發壓低聲音，\"洪干部對你挺特別啊。\"
侯本福手上動作不停︰\"別瞎說，人家是干部，咱們是犯人。\"
\"算了吧侯主任，我們哪個看不出來？全監上下都早就傳開了，時不時有人問我，我都幫你打掩護，放心，我不會亂說的！不過洪干部對你可真的是巴心巴意的，這麼多年了，人家一直在等你！洪干部看你的眼神都不一樣，傻子都看得出來。你運氣太好了，坐牢遇到這麼好個姑娘。你還愁啥減刑這些事，準岳父大人就是堂堂獄政科長。你牛！你厲害！……\"
\"閉嘴吧你，\"侯本福打斷他，\"你說這種話是想置我于死地還是想置你自己于死地？\"侯本福拍拍他肩膀，“平時你裝得死死的，沒想到你心里的彎彎拐拐這麼多。”
洪勇發附在侯本福耳朵上說︰“注意馮連升，這個人壞得很。其他人對你都沒啥，這個人你千萬要注意！”
侯本福點點頭︰“我曉得這個人，完全是心理有問題。”
當侯本福再次進入辦公室時，郭政委已經吃完，正愜意地靠在沙發上。看到侯本福，他饒有興趣地問︰\"侯本福，你學過廚藝？我看你不光餃子包得好，擺盤和服務也很專業。\"
\"報告政委，沒專門學過。都是從小到大看我媽媽這樣做餃子，自己瞎琢磨改進了一點。\"侯本福如實回答。
郭政委點點頭，突然開始如數家珍地評價各地餃子︰\"四川抄手重拌料和湯，但偏咸，餡像鐵疙瘩；江浙餛飩餡小味淡，餡也不軟糯；東北餃子餡料軟糯但不夠刺激。你這個餃子的妙處在于一口咬下去，餡料的香味和口感立刻喚醒味蕾。\"
干部們听得一愣一愣的，沒想到嚴肅的郭政委還有這麼\"吃貨\"的一面。
洪科長咽下嘴里的餃子笑道︰\"政委是行家！吃啥子都能夠恰如其份的進行點評，我就只會說好吃和不好吃吃，好吃的我多吃點，不好吃的就少吃點。\"
\"郭政委您要經常來吃，我們才好跟著沾光！\"洪麗又冒出一句。
洪科長看看郭政委，用手指點著洪麗笑著說道︰“你看這姑娘，說話就是直來直去冒冒失失的，啥叫經常來吃，應該說經常來指導工作！\"
眾人哄笑，洪麗吐了吐舌頭︰\"我又說錯話了？\"
郭政委當然不會計較洪麗，憑他和洪科長的關系，洪麗幾乎是他看著長大的孩子，就像自己的佷女一般。郭政委看著洪科長笑笑︰“不是還沒長大嘛，等她長大了，我們就真的老了。”他轉過頭看著侯本福說︰\"廚藝好也是一技之長。現在外面靠廚藝謀生的多的是，有的還做成了大的事業，你出去後也可以考慮從這方面發展，說不定也能做成事業。\"
侯本福接連認真點頭︰\"謝謝政委指點。如果以後我要靠這方面就業謀生，還得好好學習，真正具備一定的專業水平。\"
這番話讓辦公室安靜了幾秒。在監獄里，\"出去後\"是個敏感話題，而郭政委的話無疑給了侯本福某種肯定。
服刑人員這邊更是吃得熱火朝天，雖然平時大家都私自開著小灶，幾乎天天都有肉吃，但大不了也就是急急忙忙炒一個菜兩個菜，吃上四、五個菜的日子都少之又少，再說今天缺蒜明天少姜的，多數都只是把菜炒熟，談不上什麼口感味道。而今天就不樣了，豬肉、雞、餃皮等各種食材、佐料全都是三個女干部去市場上精挑細選的，侯本福又拿出調餡熬湯的看家本領，再加上政府恩準的公開小灶，更有監獄最高領導屈尊大駕“與犯同餐”，這樣好的機會，這樣好吃的餃子，不來個大快朵頤豈不辜負這良辰美食？
侯本福從干部辦公室回到同改們一起吃餃子的大教室，看見大家都吃得油口油嘴紅光滿面，一看有幾個人的吃相，吃一口伸一下脖子，這分明就是吃飽了再硬塞幾個下肚的動作。他听見文藝組兩個一起去幫女干部提東西的小年青互相揶揄道︰“……我看你何四，吃餃子一點都不‘合適’，你都吃三大碗了，沒有八十個餃子也有六十個，不要以為早上去幫著提了兩袋東西就該多吃多佔集體食物。”
“六十個？不好意思，我把最後這三個吃完就是七十二個了，咋個嘛，是不是有點羨慕嫉妒恨？哼，還拿《規範》上的條款跟我說啥子多吃多佔集體食物，你是沒我口福好，你想佔佔得下去嗎？你信不信？我至少還可以吃十個！”
侯本福見兩人玩笑中帶著少許火藥味。很多矛盾沖突不就是從相互揶揄開始的嗎？！于是他笑著問何四︰“你吃七十二個？厲害厲害！今天的‘食神’非你莫屬。”
“周杰你吃了好多個？”侯本福問另一個。
“我沒他厲害，我吃三十個就再也吃不下去了。”這個和何四相互揶揄的周杰回答道，“平時我最多吃二十五個，從來沒有吃過三十個，今天的餃子確實好吃。”
“我說的嘛，侯主任調的餃子餡不是一般的好吃，這回你們相信了吧。”孔軍接過話說道。
“巧婦難為無米之炊，不是我調的餃子餡好吃，而是食材好，佐料齊，哪個做來都好吃！”侯本福笑著說。
這時，黃忠福端來一大碗剛煮好的餃子遞給侯本福︰“你一直在那邊給領導服務，自己都沒吃幾個，把這碗吃了如果不夠我再去給你煮。”
侯本福接過餃子，因為被叫去為干部服務時自己確實才吃兩、三個餃子，這會的確感覺餓了，他接過餃子，抬手看看手表︰“一點二十了，大家沒有吃好的抓緊時間吃，兩點鐘郭政委他們過來開座談會。”
大家都吃了餃子後，侯本福帶頭把馬上就要開座談會的這間大教室打掃干淨，專等郭政委、洪科長、曾科長和干部們過來開座談會。
差五分鐘兩點的時候，魏干部走到大教室門口看了一眼︰“都布置好了吧？人都到齊了吧？郭政委他們馬上過來了。”
侯本福馬上迎出來回答︰“都布置好了，人也都到齊了！”然後他立正站在門口，等候郭政委和洪科長曾科長他們進場。
郭政委們進場的時候，洪麗站在辦公室門口朝侯本福招手，侯本福待郭政委都就座後，幾步跑到洪麗跟前，壓低聲音說︰“你這是干嘛呢，沒看見馬上開會嗎？”
洪麗給侯本福豎起大拇指，也壓低聲音說︰“我是想告訴你，你今天表現非常出色，郭政委和我爸都欣賞你。”
\"那是欣賞餃子，不是欣賞我，你搞清楚點！\"侯本福笑笑，“你吃也吃飽了，回你的庫房辦公室去，我要進會場。”說完，他迅速跑到編輯室拿了一個會議記錄本和一支簽字筆，跑回來站在大教室門口一聲“報告”。進去後端正地坐下，展開記錄本認真做起會議記錄來。