京都的糕點，那可是聞名遐邇，歷史悠久，種類繁多得讓人眼花繚亂。
對于範甜甜這個土生土長的京都人來說，她就像是一個經驗老道的糕點品鑒大師，京城里那些叫得上名號的、藏在胡同深處的糕點，就算沒有吃過一百種，也至少嘗過九十九種，見識不可謂不廣。
就說那經典的棗泥方糕吧，濃郁醇厚、帶著焦香的棗泥餡料，被包裹在軟糯不失筋道的外皮之中，咬上一口，棗香瞬間四溢，甜度把握得恰到好處，絕不會膩味。
還有那用料扎實的“黑三寶”，由黑芝麻、黑豆、黑米等黑色谷物精心制作而成，口感豐富扎實，既美味又講究養生。
烏梅酥則帶著一股開胃的、獨特的酸甜味道，外皮層層起酥，入口即化，內餡軟糯細膩，讓人吃完一塊還想下一塊。
至于豆沙酥的綿密、福龍餅的吉祥造型與香甜、鮮花玫瑰糕的浪漫花香……甚至就連看似普通簡單的棗夾核桃這種傳統小吃，範甜甜都能如數家珍一般，精準地道出它的選料講究和獨特風味。
像稻香村這種京城糕點界的老字號、金字招牌，範甜甜更是早已經去膩了的地方，哪家分店什麼點心最好吃，她心里都有一本明賬。
可以說，至少在糕點品鑒這個領域，在她認識的所有人里面，就沒有比她見識更廣、嘴巴更刁、更懂得欣賞和挑剔的了。
然而，就是這麼一位見多識廣、口味挑剔的糕點行家，此刻卻被眼前這裝在小巧、甚至顯得有些廉價的透明塑料盒子里的水晶糕給徹底、深深地征服了！
單單就論好吃、令人愉悅的程度而言，無論是京城的一百樣知名糕點，還是她想象中可能存在的幾百樣糕點，在她此刻的味蕾評判下，竟然都沒有一個能和面前這看似樸素無華的水晶糕相提並論！
她一邊機械地咀嚼著，一邊內心充滿了巨大的疑惑和震撼這看似普通、包裝簡陋的糕點，怎麼會就這麼好吃呢？這個小小的、廉價的透明塑料盒子里，究竟隱藏著怎樣神奇的魔法，才能做出如此驚為天人的味道？
都說外面那些不規範的小作坊喜歡為了口味而下猛料，尤其是在糕點制作區域，那配料表要是列出來，簡直能讓人看得心驚膽戰，科技與狠活比比皆是！
那些小作坊做出來的糕點，雖然一個個的味道乍一嘗可能都還算過得去，香氣撲鼻，但範甜甜是踫都不會踫的，她對食材和工藝有她的底線。
那種依靠大量添加劑堆砌出來的、不自然的味道，對她來說實在是太明顯了！
要麼甜得發 、甜得不正常，讓人的牙齒都感到酸軟不適。要麼粘稠到粘牙，吃在嘴里糊成一團，難受極了。
這就和現在流行的預制菜是一個道理。
雖然很多預制菜在工業化生產過程中，經過了精心的調味配比和標準化加工，各種增味劑、保水劑、香精的搭配也力求完美，所以才能在口感上給大多數人帶來一定的沖擊力。
甚至可以說比一般家庭廚師或者水平普通的餐館做得還要好吃味道更濃郁。
可是，一旦吃多了，或者像一些比較敏感的食客細細品味，那種隱藏在背後千篇一律的“工業感”和“科技味”，就能十分明顯地被品嘗出來。
預制菜畢竟是預制菜，它或許能模仿，但永遠都逃不過人類那經過進化而異常敏銳追求天然本味的味覺本能。
無論它偽裝得多麼巧妙，在真正充滿鍋氣和廚師靈魂的傳統手藝美食面前，終究還是會露出馬腳，顯得蒼白無力。
吃過了令人驚艷的水晶糕，祖籃似乎還覺得不過癮，味蕾還在渴望著更多的刺激。
他又迫不及待地把另外一盒點心，豌豆黃給打開了。
豌豆黃被盛放在同樣精致的小盒子里，散發著淡淡的、清新的豆類清香，色澤溫潤鵝黃，看起來也十分誘人。
然而，範甜甜看著這盒品相上佳的豌豆黃，眼神中卻流露出一絲難以掩飾淡淡的興致缺缺，甚至可以說是敬而遠之。
畢竟，這個豌豆黃可是京都十分有名、非常經典的傳統糕點了。
對于她這個地道的京都人來說，從小到大，逢年過節、日常茶點，不知道吃了多少次，各種檔次、各種師傅做的都嘗過，自然也是有些吃到麻木、甚至有些膩味的狀態了。
這就好比古代的皇帝，每天御膳房端上來的都是山珍海味，享受著世間最頂級、最稀缺的美食資源。
可是，就算再珍貴、再美味的的東西，日復一日地吃，年復一年地享用，也會覺得膩味，失去新鮮感。
哪怕這時候宮里又來了一位技藝超群的名廚，可他做出的依然是同類的山珍海味，皇帝也很難再提起多大的食欲。
此刻的範甜甜就差不多是這個狀態。
雖然她的理智和美食家的素養告訴她，面前這盒出自徐老板之手的豌豆黃。
從它細膩均勻的色澤、清新自然的豆香和扎實完美的形態就能判斷出，其制作工藝肯定十分精湛，用料也肯定非常考究，絕對是非同一般的上品。
可是，她身體里長期積累的、關于豌豆黃的味覺記憶，已經不由自主地率先產生了那種甜到發膩的、令人有些抗拒的條件反射。
現在的她，別說是主動去吃一塊豌豆黃了，光是看到它，甚至腦子里一想到那個味道，喉頭就已經能隱隱感受到一種甜膩感帶來的不適，仿佛有一團黏糊糊的東西堵在那里，讓她本能地提不起一點興趣和食欲。
這是一種生理和心理的雙重抗拒。
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