靜南區,名季酒店,總裁辦公室。
喬菲菲正在一一過目主廚這邊已經擬好的菜單。
為了應對周圍即將到來的高層領導,菜單的標準是按最高規格的宴席來制定的。
雖然現在不提倡大吃大喝,但在包間里,也沒有其他人知道。
就算是領導,也要偶爾放縱一下!
“松露金湯燴官燕,麒麟蒸東星斑,法式香煎鵝肝佐波特酒醬,五福海參扣鮑魚……”
喬菲菲臉上表情很是認真,這些菜單上的的確都是名季酒店相當出名的美食了。
不管味道怎麼樣,所用的食材都是無比珍貴的那種!
甚至在備選的菜單里,都還有至尊龍蝦三吃、黑珍珠魚子醬塔佐帝王蟹這種選項。
不過喬菲菲皺著眉頭想了想,還是緩緩搖了搖頭。
“不行,這些不能用來招待這位領導。”
“為什麼喬總?難道這些也不夠資格嗎?不可能吧!”
主廚一臉的疑惑,這已經是酒店里能拿出來的最高規格水準的菜品了,如果這些還不行,那他真不知道應該做什麼了。
喬菲菲很是認真的開口道,“不,我的意思是,不是這些不夠資格,而是太過了。”
“太過了?”
“是的。”喬菲菲點了點頭,隨後縴細的雙手合十繼續的道。
“我們這次服務的客人是一位高層領導,他可不會在我們酒店犯一些原則性的錯誤。”
喬菲菲的話說的很隱晦,但主廚也不傻,瞬間就听明白了。
雖然到時候會給領導安排最為隱私的vip包間,但誰又能真的保證不會外傳出去?
這天底下就沒有不透風的牆!
“我們要做就要做出符合這位領導口味的美食,但又不能使用看上去價格太過昂貴的食材,你懂我的意思吧?”喬菲菲用很是確認的口吻重復了一遍。
主廚哪里會不明白?他很快重新擬定了一份新的菜單出來供喬菲菲選擇。
“東坡肘子,回鍋肉、開水白菜、芙蓉鴨方……”
喬菲菲一一過目一遍,這一次她沒有皺眉也沒有搖頭,而且點頭同意了。
主廚也是長舒一口氣,這確定了周五要上的菜品,也總算是解決了問題的第一步!
“這幾道菜選擇上是沒有問題,只是……”喬菲菲明亮的眼眸又看向眼前的大廚。
自從當初高老板來酒店點名肝膏湯,主廚韓東野拼盡全力也始終無法滿足對方的口味。
後來經過老張頭的介紹,喬菲菲找到了徐洋,這才成功拿下了高老板。
這件事本來是圓滿的結束了,可是對于原本主廚韓東野的打擊很大。
他本來就是眾望所歸的天才廚師,年輕,出身好,有潛力!
可以說,像他這樣的大廚,無論在哪里都是搶手貨。
之所以主動加入當時正逐漸日落西山的名季酒店,無外乎就是沖著總裁喬菲菲來的。
可是,他居然敗在喬菲菲的前夫徐洋手里!
雖然肝膏湯並非是他最為擅長的,可這件事一直讓他耿耿于懷,過不去心里的坎。
尤其是,得知徐洋在路邊擺地攤後,他也偷偷去品嘗過,無論是炒牛河還是水晶糕,都是他完全做不出來的美味!
韓東野最後選擇離開了名季酒店,他很清楚,就算自己留下來也沒有什麼結果。
只要徐洋還在,喬菲菲就不可能喜歡上自己。
正因為韓東野的離開,如今這家名季酒店的主廚早已經換成了一位姓林的大廚。
雖然實力上稍微遜色于韓東野,但本身做菜的實力還是有的。
在日常面對名季酒店的客人,也都能一一解決刁鑽的難題。
本來一切都很好,只是周五的領導那邊……喬菲菲抿著紅唇。
有些話不太好說出來,畢竟真話總是容易傷人心。
喬菲菲讓林主廚離開後,找到了酒店經理,這才開口道。
“目前定下來的菜就是這些了,你覺得林主廚那邊有沒有問題?”
“這個……”
酒店經理瞬間臉色露出十分遲疑的神情,很明顯,喬總的這個問題分明就是在挖坑啊!
她這是自己不想得罪林主廚所以故意問出這種問題來!
這個問題他能怎麼回答?
說林主廚的手藝能堪大任?那好了,到時候萬一出什麼問題,那位高層領導吃的不滿意,這鍋自己不就全接了?
但自己直說林主廚的手藝如果是面對很挑剔的客人,甚至是美食家這種還是有些不夠看的話,那豈不是直接得罪人了?
像他這種酒店經理,都得和後廚的搞好關系,畢竟就算是經理,也沒有直接指使後廚的權利!
喬總的這個問題,無論他怎麼回答,都是背鍋的存在!
“這個……這個嘛……”酒店經理支支吾吾,半天也是一句話都沒有說出來。
喬菲菲算是明白了,有些人雖然什麼都沒有說,但是明明什麼都說了。
很簡單,如果林主廚的手藝真的能沒有問題,讓那位周五到來的高層領導滿意的話,這位酒店經理還會半天屁都蹦不出來一個?
他不願意說,不就是為了不得罪人的同時也不背鍋?
喬菲菲再次皺起了眉頭。
的確,林主廚的手藝他也嘗過,絕對不算不行,但問題就是……
哪怕是那種米其林的星級廚師,他也會踫到不滿意的客人。
口味這個東西,每個人都有自己的喜好,很難真正的做到所有人都覺得的美味。
不然也不會有眾口難調這個詞了。
廚師也是人,既然是人,就不能一直保證百分百的完美!
等等……真的沒有百分之百的完美嗎?
真的沒有能讓所有人都覺得美味的食物嗎?
喬菲菲不由得想起了最近店里賣的最火的羊肉湯,也正是因為這道美食,那位高層領導才點名要來名季酒店品嘗一下。
只是又要去找徐洋?喬菲菲微微黛眉,玉蔥般的縴指在桌上輕輕點著。
酒店經理似乎也是看出來了喬菲菲的為難,他建議性的開口道。
“喬總,要不這樣,我們周五那天只上羊肉湯,其他的菜干脆都別上了!”
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