久我照紀最後還是湊了過來，他是真的不希望錯過沈墨任何展示技術的機會。
圍了一圈的學生明顯都認識久我照紀，趕緊讓開位置讓他進到前排，原本刺頭哥還在怒視著檢視菜刀的沈墨，此時見到過來的是久我照紀，也趕緊收起了表情，這是他惹不起的人。
“久我學長，我們…”刺頭哥趕緊想要解釋兩句，卻被久我照紀擺手制止了。
“你們都商量好了，該怎麼比就怎麼比，別在乎我。”久我照紀生怕自己嚇得這哥們不敢應戰了，提前開口堵住了他的後路。
沈墨也很滿意，學園給準備教學用的菜刀質量很好，保養也不錯，此時根本不需要磨刀，拿起來就可以用，就是這些細節才更能看出學園對中餐課程的重視。
其實他現在更糾結的是該展示哪種刀功，有心展示一下用菜刀的雕工，和雕刻刀相比，用菜刀雕刻做一些比較復雜的造型確實更困難，不過這個感覺更像是特技了，不太符合這節課基本功的主題。
“來個俗一點的吧，畢竟是展示基本功嘛。”想到這里，沈墨用清水洗了洗手又沖了沖刀，拿起了一根黃瓜。
沒錯，他現在要展示的就是在各種廚師技藝展示活動里經常出現的簑衣黃瓜。
沈墨是沒見見過自己的師爺的，但拜師陳立新之後，曾經專門花了一段時間，去把師爺留存的各種視頻資料都看了一遍。
其中有一場師爺的名菜表演會上，就曾經展示過這個簑衣刀法，沈墨那個時候也不是切不出來簑衣刀花，但看過師爺的展示之後瞬間找到了自己努力的方向。
只見沈墨把黃瓜橫放在案板上，先兩刀把上下兩側切出兩個平面，讓黃瓜可以放穩不要滾動，隨後看向了刺頭哥︰“看清楚了，我要開始了。”
刀和話音同時落下，“噠”一聲輕響，是刀落在了案板上的聲音，接著就是響起了的第二聲、第三聲，菜刀撞擊案板的聲音越來越密集，最後連成了一片。
“啊？這有什麼大不了的？”刺頭哥表現得不以為然，“不就是切得快一點切得薄一點嘛，不要小看了我啊！”
“你這話說的，他還真沒小看錯你。”久我照紀翻了個白眼，“剛才不是都已經說了嗎，讓你看清楚，你就看出來個這啊。”
刺頭哥聞言，礙于身份不好反駁，只能不太服氣得仔細看向沈墨的操作，這一看，還真看出來點門道。
要說和普通切片相比最大的區別，就是沈墨此時是刀是傾斜的，剛才听到的刀剁在菜板上的聲音，實際上只有刀頭觸踫到了菜板，刀刃尾部是懸空的，也就是說，並沒有將黃瓜完全切透。
“嘶…”經過久我照紀的提醒，不少人都發現了這個問題，這一刀切到底和一刀切到一半時穩穩停住，完全不是一個難度的，再加上沈墨現在的速度，讓難度更是上升了一個台階。
現在綜合來說，一共有飛快的速度，均勻的厚薄和精準的控刀三個難點，刺頭哥覺得自己只要熟悉一下手里的菜刀，努努力應該勉強能做到三選二，但是同時做到就幾乎是不可能的事情了。
“噠…”隨著最後一刀落下，眾人看著沈墨刀下的這跟黃瓜，如果不是湊近了仔細看的話幾乎是和切之前沒什麼區別的，沈墨也立刻把黃瓜翻了個面，把剛才切過的這一面沖下，和剛才幾乎是相同的操作，又切了起來。
“這是什麼意思？”圍觀學生里傳出一陣低低的討論聲，而廚藝比較優秀的一些學生則看出了一些端倪。
“這次下刀的方向，和正面的刀有一個夾角，並不是同一個方向去切的…”水戶郁魅也在這個班里，她屬于是為數不多認出了沈墨身份的人，畢竟是在私下里有過面對面接觸的，沈墨的造型其實也有點敷衍。
不過她自然不會那麼掃興得去把這件事點明，而且擠到了久我照紀身邊︰“久我學長，這種刀法你認識嗎？我有點想象不出來最後的成品會是什麼樣了。”
“簑衣刀法…”久我照紀面色十分認真，“在華國听說過沒見過的一種刀法，倒不是沒多少廚師掌握這個技能，主要是這麼切主要是為了制作涼菜，不適合拿出來比賽，所以沒多少機會去見到。”
沈墨的羊刀攻速已經疊起來了，這第二面的速度比第一面還要快的多，很快就完成了，放下刀，用手抓住了黃瓜的兩頭，提了起來。
原本20公分長的黃瓜此時長度已經超過了70公分，整根黃瓜身連成了一片網狀結構，而每一片黃瓜都薄到可以透光，這個驚人的畫面引起了現場眾人的一片驚呼。
“久我，盤子和碗。”沈墨開口說道，久我照紀立刻跑去找來了一個大盤子和碗，沈墨把這根黃瓜盤在了盤子里，擺出一個造型，最後還是沒忍住，又拿過一節黃瓜把，三兩下雕出一個簡單的龍頭擺在黃瓜的前方。
拿過小碗，走到教室後方的調料架旁，往碗里倒了些生抽和醋，拍了兩瓣蒜剁成蒜泥，最後加一點香油，調出一個十分簡單的涼拌汁，順著黃瓜澆了上去。
“簑衣黃瓜，都嘗嘗吧。”放下了碗，沈墨對周圍紛紛拿出手機拍照的眾人說道。
“你…你到底是誰！”刺頭哥此時一臉不可置信的樣子，不僅僅是因為這驚艷的刀功，也是因為剛才沈墨隨便就能指揮動久我照紀去干活。
沈墨此時心里在給這個同學點贊，這台詞也太標準了，不枉費自己的提前準備。
“既然你誠心誠意得問了，那我就大發慈悲得告訴你。”沈墨說著，扯掉了左臂袖子上綁著的絲巾，上面赫然是第一席三個字，“我就是遠月學園第一席，沈墨！”
這件外套就是他拿到第一席的位置之後專門為了玩梗訂制的，今天終于用到了，沈墨感覺自己的心情那叫一個爽啊！
此時劉老師走了過來︰“好了好了，插曲也過去了，大家也看到了中餐的刀功能有多麼精湛，快去練習吧，你們這邊三月份就放春假了是吧，那應該來不及了，下個學期吧，期末考試就考這個簑衣黃瓜了。”
在一片哀嚎聲中，沈墨看到，這個劉老師偷偷把沈墨剛切的黃瓜端到講台上吃了起來。
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