“喂，沈墨君嗎，這里有幾份文件需要你簽一下字。”沈墨接起電話，是昨天的學生會成員。
“哦，我在準備明天的菜譜，不去辦公室了，麻煩你送到極星寮一趟吧。”沈墨掛斷了電話，看著面前紙上的菜單有些猶豫。
“唔…餐後甜品就交給粵菜吧…”沈墨雖然不太擅長甜品，但架不住廣式甜水的數量實在是太多了，走進一家正宗的甜水鋪子，那菜單能鋪滿一牆，所以沈墨也能端出個十幾種，拿來做甜品簡直是降維打擊。
“有湯有甜品，有幾道熱菜，差不多了吧，畢竟不是開席，用不用再準備一道涼菜啊，這邊的人在高檔餐廳似乎更流行分餐制，每個人點自己的菜就可以了。”猶豫再三，沈墨最終敲定了菜單，主要是可挑選的範圍太大了，沈墨合上本子走出門去。
恰好在門口踫見了過來找他簽字的同學，沈墨簽完字順便就把手中的本子遞了過去︰“還得麻煩你一件事，這本子里有我為這次學園祭開店準備的菜單，麻煩你幫我送到工作人員那把菜單設計打印出來。”
告別之後，沈墨先打了幾個電話，訂好了後續需要的食材，畢竟不能開店用的所有食材都從學園的食材庫拿，那樣好像有點過分了。
掛了電話走回屋里，沈墨听到廚房有些動靜，走過去看到幸平創真此時正在廚房里忙碌著，疑惑問道︰“幸平？你也在準備開店的事情嗎？”
幸平創真點頭稱是︰“我這次可要拿出來我爹帶我在祭典上擺攤時拿出的幸平流必殺炒面了！這可是祭典上不可或缺的一道吃食啊。”
“如果只是擺個小攤的話，你是打算去回廊區開店了？”沈墨問道。
“那倒不是，雖然短時間無法進行食戟，但還是有不少人選擇在學園祭日挑戰我，要比比學園祭的銷售額，最後我們約定店面都開在中央區。”幸平創真翻著鍋說道。
沈墨也湊過去看了看幸平流炒面，看上去也就是普通炒面，估計是在調味和火候上下了功夫。
此時一色慧也走了進來，看見廚房中的兩人過來打了個招呼︰“嗨，你們倆這次都要自己開店啊，我本來還想喊上你們一起，以極星寮的名義共同開店的。”
幸平創真此時把表面盛出鍋，給沈墨和一色慧面前各放了一盤︰“嘗嘗吧，幸平流特色炒面！”
舉起筷子，沈墨夾起一筷子面，里面還有豆芽和豬肉，送入口中，鍋氣十足，這種菜就要大火爆炒，讓食物在高溫下產生焦化反應，這樣味道會更香。
“沈墨，味道怎麼樣！”明明旁邊還坐著一位十杰呢，幸平創真卻似乎更在乎沈墨的觀點。
“很好吃啊，說實話這種炒面逛夜市和大排檔的時候真的很難不買一份吧！”沈墨給出了好評。
“嘿嘿，沈墨你要不要也來做一份啊，我們比一比！”幸平創真還是擺不脫老毛病，沈墨可是被他認作勁敵的人了，同樣住在極星寮這種挑戰已經發生過很多次了。
“嗯…那行吧。”沈墨其實現在還打算去忙一下開店的事情，但是幸平創真的這道炒面勾起了他的回憶，他得承認，他嘴饞了。
因為本來就是嘗嘗，幸平創真給盛的面並不多，沈墨吃了之後反而更餓了，說了句︰“我去準備食材！”就跑出了極星寮。
“食材庫，給點力啊，我相信你肯定有的！”沈墨在食材庫里一層層的架子上看過去，終于在倉庫深處的一處架子上看到了目標，幸福得抱在懷里，他現在是真的饞這一口了。
只見沈墨懷里抱著的是一袋干河粉，打算做一道自己最愛吃的菜品之一，干炒河粉。
很多時候並不是菜品越高級，食材越珍貴的菜就越好吃，這道干炒牛河是沈墨大學期間旅游時在一家大排檔吃到的，直接進去纏著廚師在旁邊旁觀了整個烹飪過程。
還好那位廚子人還挺好，見到有人因為他的炒的河粉還想學藝，熱情得給沈墨講解了烹飪流程和注意事項，這也是沈墨畢業正式入行當廚師之前就掌握的菜品之一。
把牛肉和其他食材拿齊走回極星寮，沈墨看到廚房里除了剛才的二人，暚涼子和文緒太太也在，幸平創真正在炒面，似乎是打算給剛才沒吃上的兩人上菜。
沈墨也沒猶豫，知道這是幸平創真找來的裁判，便手腳麻利得開始烹飪。
首先當然是要泡發干沙河粉，這期間眾人也都吃過了幸平的炒面，因為是臨時挑戰，所以大家也都沒有催促沈墨，耐心等著河粉泡發。
沈墨則拿過牛柳肉，逆著牛肉紋路切成3毫米左右的肉片，用姜汁、水、生抽、蠔油、花雕酒、糖和胡椒粉，拌勻牛肉之後腌制，稍微腌一下之後加生粉，最後倒油鎖住水分。
之後開始準備配菜，先把豆芽掐去兩頭，之後把洋蔥、韭黃和小蔥切成和豆芽差不多長的條，還加了點韭菜花。
拿過一個小碗，用生抽、蠔油、糖、老抽、胡椒粉和水調出一碗料汁備用。
干河粉已經泡好了，濾干水分之後沈墨倒了點油抓勻，讓河粉的口感更滑。
端過鐵鍋，先熱鍋，一直到鐵鍋冒煙之後才倒油，這也是沈墨常說的熱鍋涼油，這樣才能盡量保證鐵鍋也不粘鍋。
先炒牛肉，七八成熟後撈出控油，再把配菜炒制一遍，同樣撈出，之後把鍋子認真清洗一遍，放在火上烤干水分，這樣鍋也熱起來了，就可以開始炒粉了。
開大火加油，河粉下鍋之後快速翻炒，再加入牛肉和配菜，倒入剛才的料汁，之後就是激情顛鍋了。
炒的速度要快，火要大，溫度要高，這樣才能炒出來鍋氣，或者說叫鑊氣。
盛出裝盤，三位評委和幸平創真每人分到了半盤，沈墨給自己盛了滿滿一盤。
河粉入口的那一刻，口腹之欲被滿足的那種快樂由內而外充斥著沈墨的身心，忍不住給自己感嘆一句︰“完美！”
此時另外幾人也已經吃完了盤中的牛河，意猶未盡之中還是投票沈墨贏了這場比賽，單論菜譜不好說誰贏，但論手藝，幸平創真只是在祭典上給父親打打下手，並不夠熟練，而沈墨則不知道已經做過多少遍了，熟練度不一樣。
沈墨用力伸了個懶腰︰“啊，滿足了，準備迎接學園祭！”
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