“202…202…啊，找到了。”沈墨找到了上課的教室推門走了進去，熟悉學校路線的學生有不少已經聚集在了教室里，看到沈墨進來，原本還有些吵鬧的教室頓時安靜了下來。
“喂，那家伙好像也是插班生吧，和開學典禮上那個混蛋幸平創真是一伙的吧？”沈墨隱約听到了旁邊的竊竊私語，苦笑著搖了搖頭。
“你這也算是被殃及無辜了吧。”旁邊突然傳來一個女生的聲音，沈墨尋聲看去，是一名粉色短發的少女，見到沈墨看過來，主動向沈墨伸出了手︰“新戶緋沙子，這節課我們被分配到了一組烹飪。”
沈墨伸手與緋沙子握了握，禮貌得一觸即分，隨後問道︰“我叫沈墨，我記得你好像經常跟在那位 切繪里奈身邊吧，怎麼沒和她一組？”
“以繪里奈小姐的實力，並不需要參加這樣的課程，身位十杰的她還有很多更重要的工作要忙。”一提起繪里奈，沈墨頓時覺得面前這位姑娘眼中似乎閃爍著奇特的光芒。
點了點頭，沈墨向周圍看去，還有幾位熟人，首先看到的就是來自意呆利的阿爾迪尼兄弟，還有來自極星宿舍的龍套二人組青木大吾和佐藤昭二，被分到一組的兩人此刻正在拌嘴，眼看就又要打起來了。
此時一名微胖中年教師走進了教室，跟在他身後的一名助教也沒說閑話，開始往白板上抄著一份菜譜。
“今天這節課，做一道很基礎的意呆利料理spagognese【意呆利肉醬面】，菜譜抄在黑板上了，兩人一組下課之前做好端給我評審，大家別緊張，要發揮出自己的水平哦。”中年教師笑眯眯得說道。
“竟然是笑面虎洛倫佐•比安奇！听說他雖然看起來經常笑眯眯得很好說話，但是在所有老師中評審標準也算得上是最嚴的之一了，甚至能和隔壁法式料理部門那位羅蘭•夏佩爾齊名！”台下已經有學生發出了有些絕望的低語。
緋沙子倒是不太在意，已經在洗手準備做菜了，突然看見一旁的沈墨傻站著看著白板，忍不住問道︰“沈墨同學…難道說你不會做這道菜？”
沈墨聞言笑著解釋了一句︰“也不能說不會做吧，大概知道烹飪流程，所以還是看看菜譜比較好，畢竟我是中餐廚師嘛。”
“中餐嗎…”緋沙子聞言心頭一動，她的專長領域是藥膳，應該說和中餐有著千絲萬縷的聯系，或者在某種程度上來說，她做得本來就是中餐，只不過進行了一部分的本地化改造。
那位助手一邊抄食譜沈墨一邊看，所以當他抄完之後沈墨也已經看完了菜譜，這才擼起了袖子洗手，說道︰“也不難嘛，咱們倆合作快點做完吧，我一會還得去宿舍辦理入住呢。”
說著沈墨抬眼往旁邊看了一眼，阿爾迪尼兄弟果然根本沒有看菜譜，在講師宣布了菜名的同時，兩人已經默契得配合了起來。
而此時緋沙子已經將配菜切好，沈墨也開始熱鍋，倒入橄欖油，切碎的洋蔥、大蒜、胡蘿卜和歐芹炒至軟化出水，加入了肉沫。
緋沙子在一旁已經準備好了後續的調料，現在煮面又有些早，便站在一旁看著沈墨炒肉，卻突然發現沈墨已經將火開到最大，有些擔心得提醒︰“這麼大的火會…”
話還沒說完，沈墨已經端起了小鍋，一邊用炒勺推動食材一邊顛鍋，同時還抱怨著︰“這種平底小鍋翻勺還真不好操作啊，不過這火是真夠利的，我還以為會和普通的家庭灶台一樣火力不足呢。”
快速得幾次翻炒間，肉沫已經變色，沈墨放下鍋子關到文火，加入了番茄、番茄醬、紅酒和因為時間問題教室里提前準備好的牛肉高湯，攪拌均勻後炖煮起來。
短時間內沒事干，緋沙子也問了起來︰“你剛才那個，是叫【翻勺】吧？意呆利菜也可以用這種技巧嗎？”
翻勺兩個字還是用不太標準的中文說出的，看起來是真的有了解過，沈墨笑著點了點頭︰“所有炒菜都可以用的技巧，猛火快炒能夠最大程度保存食材的新鮮口感和風味像這道菜，前面的菜炒軟了，而肉則快速翻炒保留滑嫩，增加口感的層次性。但前提是火要夠大，火力不足的話翻炒過程會讓鍋里溫度降低，炒不熟就很不爽了”
緋沙子點了點頭︰“原來如此。”其實這種技巧她有所了解，但一方面並不熟練，另一方面沒想到可以在其他菜系使用這種技術，所以一時間有些驚訝了。
時間過了大約二十分鐘，旁邊的鍋水也開了，緋沙子先在水中加了些鹽，隨後將意面放進水中，沈墨也在一旁看著意面的包裝盒︰“還怪人性化的呢，要是讓我們現場煮牛肉做高湯和肉末，現場拿面粉做面，那我們晚飯也不用吃了。”
緋沙子也只是笑了笑沒說話，時間過了八分多鐘，突然拿過笊籬將面條撈了出來，在旁邊瀝干裝盤。
沈墨有些疑惑︰“這包裝上說要煮十分鐘啊…是口感硬一些會更好吃點嗎？”
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而此時番茄肉醬也已經收干了湯汁，只剩下濃稠的肉醬，沈墨關了火接過面條，倒入鍋中，加入咸鹽與黑胡椒攪拌均勻，倒出裝盤。
而緋沙子也撒上了早就準備好的羅勒葉，最後刨了一些帕爾馬干酪絲在面條上，至此大功告成。
兩人端著菜走向講台，這才看到前面的阿爾迪尼哥倆的菜已經完成了評審，以a級的成績通過了審核。
沈墨和緋沙子端上了盤子，比安奇老師笑眯眯得看著兩人︰“你們的動作也很快啊，我先嘗嘗啊。”
卷起一叉意面，比安奇先湊近眼前認真觀察了一下，濃稠的紅褐色醬汁緊緊裹在面條上，不禁點了點頭，這才送入口中。
肉醬風味頓時在口中炸開，原本會因為烹飪時間過長而有些顆粒感的牛肉竟然意外得滑嫩，帶來了極其豐富的口感，完美得闡述著番茄的酸甜與紅酒的醇厚交織在一起形成的一種復雜而深邃的味道。
面條的口感恰到好處，既不失嚼勁，又足夠柔滑︰“很棒的a dente…”
最後回味著羅勒葉的羅勒葉的清新和橄欖油的清香，比安奇感覺自己仿佛回到了意呆利的地中海岸邊，躺在沙灘椅上感受著陽光與海風。
“毫無疑問的a評級！雖然在細節處理上剛才那組更有意呆利風格，但在口感風味上來說，你們這一道絕對不在他們之下！”沉醉許久的比安奇終于回過神來。
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