“30的負債率？你們華食的資金情況倒是很不錯。”
吳鎮山听到甦易的話，資產負債率才30，表情不由的松弛下來，笑著說道。
吳鎮山雖然不是企業家，但是不妨礙知道最簡單判斷企業經營狀況的數據。
一般情況，企業負債率正常範圍約4060。
越是重資產，投資回報周期長的企業，資產負債率就會越高。
資產負債率越高，企業可承擔的風險承壓能力就越低。
例如房地產行業，因項目周期長、資金需求大，資產負債率多數在60以上，甚至高的會有80左右，所以房地產企業資金鏈永遠是決定命運的核心點。
但是互聯網行業，主要依賴無形資產，資產負債率就會比較小，多數會控制在40以下，做的很好的也會控制在30左右。
像餐飲行業屬于傳統的行業，一般行業內的企業負債率在4060。
企業的負債率越高，一旦崩盤，企業倒閉是其次，帶來的後果影響很大。
首當其沖的是銀行的貸款肯定拿不回來了，這些都是真金白銀的損失。
其次是用戶的損失，如果是房地產企業就會出現爛尾房。
如果是華食集團這種餐飲行業，就會是海量用戶的儲值金無法要回來。
企業倒閉後，有限責任公司什麼事情都沒有了，但是擦屁股最終還是要當地政府去做。
華食集團能把負債率做到30，完全低于同行業的數據，企業抗風險的能力也可想而知很強。
吳鎮山對華食集團的資金風險的把控來說，還是比較滿意。
甦易看著吳鎮山的表情沒有剛才嚴肅了，甚至還有點微微的笑意，知道自己的話說到了吳鎮山關注的點。
地方政府擔心企業不計後果的亂發展，這是必然的。
甦易笑著回應道︰
“是的，吳省，我們華食集團的負債率30是極限，不管任何情況都不能超過這個數字。”
“哪怕我們發展的慢一點，事情做的慢一點，也不能把風險轉嫁給銀行和用戶。”
甦易邊說邊看著吳鎮山點頭的表情，繼續說道︰
“按照我們今年的規劃來看，6000家門店，一年的營收大約在400億左右。”
“食材的佔比在3040左右，一年就需要食材大約120160億華夏幣左右。”
華食集團對年度收入的預估早就有規劃，這個也不是甦易信口開河的。
最簡單的算法就是，平均一家門店每日營業收入1.6萬華夏幣左右，有的門店肯定高，有的門店肯定低，但平均1.6萬日收是沒問題。
像麥當佬京都的門店，地段好的每日營業收入10萬的不在少數。
像甦伊士和甦小廚，在縣級城市很多門店每日營業收入45000的也很正常。
吳鎮山听到甦易的話，臉上的笑意開始多了起來。
只要華食集團按照計劃發展，看來一年100億的需求市場還是在的。
吳鎮山笑著道︰“小甦，你們這個食材的供應，未來也不可能全部依靠楚省食材供應鏈吧。”
甦易笑著道︰“那是肯定的。”
“楚省的食材產業鏈的品類不可能滿足華食集團所有的需求。”
“而且全國範圍比較大，我們食材要保證新鮮，有些食材對區域的及時性會有要求。”
“我們華食集團集團的分析師測算過，可以釋放在楚省食材產業鏈的訂單，大約4050左右，也就是60億左右訂單。”
“當然這和我剛才說的100億有差異，接下來我投資的樺萊士，也會在全國進行擴，同樣有很大市場。”
吳鎮山听到甦易說樺萊士，不由的表情頓了一下。
光華集團有樺萊士的控股權，這個事情吳鎮山是知道的。
但是樺萊士是閩省的地方品牌，雖然有幾百家門店，但是閩省居多。
全國各地也有樺萊士，但是數量和甦伊士、麥當佬不是一個級別。
甦易總能說出一些讓吳鎮山意料之外的驚喜，好奇的問道︰
“小甦，樺萊士是什麼情況?”
甦易思緒一會說道︰
“吳省，當時並購樺萊士，有很多因素，其中關鍵兩點是。”
“第一樺萊士想做大，主動找上我們。”
“第二當時收購麥當佬的時候，因為肯德雞那邊干預，出現比較大的風險。當時擔心甦伊士快餐的中低端市場不穩定，所以聯合樺萊士準備統一低端市場。”
“但是後來麥當佬的收購順利完成了，樺萊士的低端市場的統一化依舊還在進行，只是現在資金的問題速度減緩了，在接下來會進行融資。”
“吳省，西式快餐的市場，高中低三個檔次的市場，甦伊士快餐佔了中端市場，肯德雞麥當佬佔了高端市場，樺萊士和全國各地的小連鎖店佔了低端市場。”
“樺萊士接下來的低端市場的統一化，短期可能無法完成，最少要持續23年。”
“但是低端市場的門店遍布各大縣城和街頭小巷，門店數量會遠大于甦伊士和麥當佬。”
“西式快餐的低端市場的炸雞，別看門店小，但是物美價廉的銷量也不少。”
“現在樺萊士已經並購了粵省、川省、閩省大部分的低端連鎖門店，已經擁有了1600多家門店。”
“未來一年的時間，最少要完成58個省的低端市場統一化，門店數量會達到5000家以上。”
吳鎮山听著甦易的話，內心不由一驚。
沒想到樺萊士這個公司，在甦易手里又玩出花來了。
西式快餐的低端市場，雖然利潤低，但是遠比中端和高端市場大，同樣食材的消耗量也會很大。
低端市場要統一化，雖然甦易說的輕松，但是真正操作起來不容易。
這種本地的小連鎖企業，甚至一個省都好幾個小品牌，要想把他們都收購了，並不是件簡單的事情。
但是甦易說出來的事情，吳鎮山還是比較相信。
與甦易的接觸來看，甦易是一個不喜歡說虛話的人。
一旦說出來的事情，大部分都已經接近落地靠譜了。