重生2007︰財運亨通

第827章 大中台改革思路

類別︰都市言情 作者︰小河明月 本章︰第827章 大中台改革思路

    在餐飲行業,一次性餐具用量品類比較多,單價很不錯,麥當佬一年的采購量在接近4000萬華夏幣。

    一次性餐品,在麥當佬有三家供應商,平均每家能做到1000多萬訂單左右,競爭也很強烈。

    但是麥當佬的餐巾紙的供應商只有兩家,一家也有將近7800萬的訂單。

    甦易既然說餐巾紙的業務,很有可能是說麥當佬的供應商。

    供應商一般情況,要不是多增加一家,要不是替換一家。

    按照麥當佬的供應商結構,每個類別的供應商一般都保持在年度1000萬訂單左右。

    所以胡興業覺得很大概率是替換一家。

    如果他們公司一年能再多增加個7800萬的訂單,那廠子一年的訂單就能過2000萬。

    想到這里,胡興業也不由的興奮的回答道︰

    “當然有興趣,要有餐巾紙的訂單,我這下個月就可以開工。”

    “設備沒問題,前些天我們圈子里,有人賣餐巾紙的生產線呢,我這工人都是現成的。”

    秦雲海听著胡興業的表情,羨慕不已。

    這很明顯,甦易來了一趟,給胡家送個見面禮。

    在他們這種輕工業的制造行業,最不愁的就是生產線,最愁的是訂單。

    華夏的輕工制造行業,每天都有工廠新開,每天也都有工廠關閉。

    工廠關閉,不是因為技術不行,而是因為沒有訂單。

    工廠新開,也不是因為技術牛,而是因為能拿到訂單。

    在這種業務結構體系下,輕工制造行業的二手生產線是比較火熱的市場。

    有專門的中介做這種業務。

    中介會定期給一些業績不錯的制造工程,進行拜訪,探尋一下合作機會。

    所以對于他們這種企業來說,只要有穩定的訂單,就可以貸款上馬新生產線。

    但是也需要謹慎,避免訂單是坑人的。

    就比如胡興業之前的海外訂單,盲目的貸款上馬生產線,差點搞破產。

    但是甦易的訂單,肯定是沒問題的,這類可靠的訂單,基本可以閉眼上生產線。

    秦雲海羨慕的眼光同時,胡明俊的眼神已經開始放光了。

    今天去麥當佬,在李帥那里坐了一會,他是知道麥當佬的餐巾紙供應商出問題了。

    當時胡明俊還想和李帥打听打听供應商情況呢。

    但是看到李帥心情不好,著急在處理餐巾紙供應商的問題,胡明俊也就沒有提。

    現在听到甦易說,那肯定說明能定了。

    胡明俊和李帥接觸了一個多月,非常清楚甦易在麥當佬,甚至整個光華集團的地位。

    剛才和甦易聊天的過程,兩位年輕人的共鳴,讓胡明俊的心態也放開了不少,父親說完後,胡明俊連忙笑著接話道︰

    “易哥,餐巾紙的生產,除了生產線不同,其他的和我們一次性餐具也都是差不太多的。”

    “只要有訂單,我們肯定能搞定,質量您放心,肯定不能給你丟臉。”

    甦易听著,笑了笑。

    餐巾紙的訂單只是作為給胡明俊的見面禮。

    明俊餐具的質量,甦易還在漂亮國的時候,章帆按照甦易的意思,專門找集團質檢部門做了詳細的檢測,質量和品質都屬于同行里面的上品。

    對于這個結果來說,實際是甦易的意料之中。

    前世甦易沒有接觸過胡興業,但是從胡明俊的性格和胡明俊口里說的情況,甦易對胡家的品德是很認可的。

    對于華食集團來說,需要的本就是踏踏實實的供應商,而不喜歡偷奸耍滑的供應商。

    這次餐巾紙的事件,就是個典型問題。

    供應商為了節省成本,更換了便宜的消毒耗材,致使餐巾紙衛生檢查不過關,這種企業甦易根本不會給他們第二次機會。

    看著胡明俊現在說話的表情,甦易轉頭對著于婉茹說道︰

    “于秘書,麥當佬更換的餐巾紙的供應商,讓明俊餐具參與,這事情你回頭安排吧,有什麼問題你和胡明俊聯系。”

    胡明俊听到甦易的話,眼神充滿了復雜的喜悅,連忙沖著于婉茹嘶牙咧嘴的笑著。

    甦易說完後,看著胡興業繼續說道︰

    “胡叔,現在明俊餐具是麥當佬的供應商,而且甦小廚的訂單好像也有在做吧。”

    “是的。”胡興業點頭道。

    甦易笑著說道︰

    “現在華食集團旗下有三個快餐品牌,甦伊士、甦小廚、麥當佬,總共加起來門店已經超過3000家。”

    “之前因為是獨立經營的模式,所以采購都是由各品牌子公司單獨進行。”

    “下半年開始,華食集團會把子公司的供應商的采購權都歸屬集團統一管理,供應商也會進行大規模的縮減和調整,重新選擇優質的供應商。”

    “胡叔,有合適的機會,你的生產線可以擴充擴充,只要保證好質量就可以。”

    甦易這次在滬市和章帆溝通完,針對餐巾紙質量的問題,暴露了各子公司單獨采購監管不力的弊端,甦易準備把采購權都歸屬集團統一管理。

    華食集團專門成立子公司進行供應商的采購管理,其次會再次加大集團質檢部門的規模,更加嚴格的對供應商產品進行多維度的質檢。

    甦伊士和甦小廚的供應商采購,最早歸屬黃海管理的配送管理公司。

    後來黃海專職管理食品研發和生產,供應商體系由兩個子公司單獨管理。

    後續肯德雞華夏公司收購後,要利用卡芙快餐這個品牌搶奪亞洲市場,甚至食品研發和生產也需要統一化,這樣才能保證品質統一和降低成本。

    現在的甦伊士和甦小廚食品研發和生產歸屬黃海,未來麥當佬和肯德雞的都需要並入黃海的食品生產研發公司。

    到時候食品生產公司,會針對旗下不同的品牌快餐系列,制定不同的餐品,讓子公司品牌互相競爭的同時,做到餐品的特色化、差異化和互補化。

    這樣的分類,逐漸影響客戶群體的分流,不同的客戶喜歡不同品牌的快餐,未來子公司的品牌宣傳會更有針對性。

    以後整個華食集團,甦伊士、甦小廚、麥當佬、肯德雞的子公司都會保留門店獨立運營體系,把中後台工作都統一化,減少中後台重復的成本。

    統一中後台的供應商采購、食品生產,可以對未來走向亞洲市場的卡芙快餐提供低成本、多品類產品的支持。

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