卻說高翠蘭看到單局長的那雙眼楮，猛然刺激了自己的感官。因為這輩子刻骨銘心的就是使她受盡屈辱的“單組長”，這個人像鬼魅一般藏在她腦海里，常在噩夢中被嚇醒。當尚局長喊他“單局長”時，本來對“單組長”三個字就敏感的她，心頭便猛然一震。特別是剎那間相對單局長那特異的眼神，使她腦子里閃現出那個令人生畏的嘴臉。再聯想到他一直躲躲閃閃、鬼鬼祟祟的行蹤，覺得這個人有著不可告人的秘密，更引起自己的懷疑。
然而懷疑歸懷疑，在這種情況下，高翠蘭只能把懷疑裝在心里。還是跟尚局長說了句客氣話，讓他們都坐了下來，才轉身離開。
高翠蘭到廚房看了看，廚房里人手少，應付這麼大的場面，幾位廚師雖然忙得不可開交，但是在郭師傅的指揮下，鍋、案分工明確，按照菜單統一歸類，煎炒蒸炸有條不紊。楊新生眼疾手快，專門給各位師傅打雜；刺猴一個人忙不過來，楊橛也加入傳菜的行列。
高翠蘭看刺猴和楊橛來回穿梭，走菜像流水一般，她明白只要菜能上得去，就是順利，也放下心來。突然想起了請的客人還在外面，趕緊離開了廚房。
走到前台，看到工商局的廖主任還在那里點菜，想起剛才見到的單局長，忙上前問道︰“廖主任，打擾你一下，你們的單局長叫什麼來著？”廖主任愣了一下，以為出了什麼事情，反問道︰“單局長，怎麼了？”高翠蘭道︰“沒怎麼著。我就是問問，他是不是叫單衛紅？”廖主任道︰“不是不是，他叫單祿。怎麼，你認識他？”高翠蘭道︰“不認識。剛才你不是找他嗎？我就是告訴你，他已經在房間里了。”廖主任緊繃著的臉才舒展開來，點頭道︰“知道了。”
高翠蘭也松了口氣，暗想︰“那個叫“紅”，這個叫“綠”，難道不是那個單組長嗎？可怎麼這麼像，而且還姓單？”她現在沒法刨根問底，招呼客人要緊。
來到外面，看鄒慧幾位客人還在那里說話，便對豬淨壇道︰“怎麼還讓大家站這里，趕快請里面坐吧？”豬淨壇道︰“還怪我。你不來，我知道往哪里請？”高翠蘭道︰“對，這事怪我。只顧在後面招呼客，把大家曬在外面了。”
信主任道︰“招呼客人要緊，這是自己，不必客氣。”豬淨壇道︰“你說的不對，應當招呼好你們才對，你們今天才是真正的貴客哩。”高翠蘭道︰“老豬還是能分清遠近的，你們可是專門請來的高客，快進去吧！”
豬淨壇問道︰“我也進去嗎？”高翠蘭道︰“你不進去，還站這里干嗎？別說沒客人來了，就是有人來也不用迎了，陪自己的客人要緊。”豬淨壇故意道︰“我以為要一直站在這里，等他們吃好飯呢。”
小鄒開玩笑道︰“總經理當起了迎賓小姐，你沒站夠是吧？”豬八戒問道︰“你說我當什麼？”小鄒道︰“沒听明白？我說你干的是迎賓小姐的活。”豬淨壇有點臉紅，對高翠蘭道︰“弄了半天，你叫我當了小姐，我說怎麼那麼多人看我。”大家笑了起來。
高翠蘭道︰“她開玩笑你也當真。你怎麼能是迎賓小姐呢？你是標準的總經理。”豬淨壇道︰“總經理就得站在這里看門接客？”高翠蘭道︰“什麼叫看門接客？這是總經理親自迎接貴賓。這個意義可大了，顯示總經理尊重客人，使他們有賓至如歸的感覺。”豬淨壇道︰“要是找個迎賓小姐，站在這里，笑眯眯地招呼客人，不比我站這里強多了？那才有到家的感覺呢。”說的大家又笑了。
高翠蘭道︰“咱不是沒有這個條件嗎？人手都不夠用，連楊橛都幫著端盤子去了，還找迎賓小姐呢。再說了，迎賓小姐也代替不了你。”豬淨壇道︰“啥意思，這個事非我干不行？”高翠蘭道︰“對，非你莫屬。”豬淨壇道︰“為什麼？”高翠蘭道︰“這事你問鄒記者。”
小鄒摸不清頭腦，道︰“怎麼扯到我這里了，問我什麼？”高翠蘭道︰“不問你問誰，不都是你策劃設計的嗎？既然是豬八戒開的飯店，人家都是奔這個豬八戒來的。你不讓他給大家見見面，人家不說咱們騙人嗎？丑媳婦不能怕見公婆，他就這麼往那兒一站，人家沒話說了吧？”
小鄒明白過來，忙道︰“對對對，還是高大姐想的周到。安排的沒錯，必須這樣辦。”豬淨壇卻噘著嘴對高翠蘭道︰“怎麼說話呢，什麼丑媳婦怕見公婆？我是那丑媳婦，你是誰？”
大家說說笑笑來到了房間，安排大家坐下，高翠蘭道︰“你們先在這里坐一會兒，老豬陪你們說話。等廚師忙完這陣兒，請他們給大家做幾道拿手菜。”
高翠蘭走出門，看見呂會計站在院子里四處張望，不知道在瞅什麼。高翠蘭上前喊道︰“呂會計，在這里看什麼，等人是吧？”呂會計道︰“我就等你呢。”高翠蘭道︰“等我？”呂會計道︰“你看看，人家馬上都吃完了。我們坐了半天，不光都沒上菜，連個人過來看看也沒有。不知道咋回事。書記急了，要走呢。”
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高翠蘭明白，廚房里是按照送過去的菜單出菜、走菜的。他們這一桌沒人點菜，也怪自己疏忽，忘了安排。
這是不能得罪的地頭蛇。他隨即跟著會計來到房間，道︰“呂書記，千萬不要著急。你們也看到的，沒想到招應大了，一下子來了十七、八桌，連房間都不夠坐了。”呂書記道︰“招應大不好嗎？啥意思，你是說我們來的不是時候？”高翠蘭道︰“真會開玩笑。你們是貴客，我是把你們當自己人看待的。”呂書記半開玩笑地道︰“還自己人呢，他們享受熱飯菜，我們就坐冷板凳？”屋子里的人都笑了。
高翠蘭道︰“可別這麼說。你沒看到，還有幾個客人，他們就是幫我買房子借款的人，是不是跟你們一樣，也算貴客吧？”呂會計道︰“那當然。”高翠蘭道︰“他們一直在外面等到現在，我才剛剛把他們安排坐下。還有電台的記者，都是自己人，能說什麼呢？”
呂書記點了點頭，道︰“也沒有人說什麼。就是怕你忙，別把我們忘了就行。”高翠蘭道︰“哪能呢，我不是過來了嗎？專門給你們講一聲。別著急，等外面的客人安頓了，咱請廚師燒幾個像樣的菜，你們好好地品嘗人家的廚藝。”
呂會計道︰“听說高老板也燒的一手好菜？”高翠蘭擺手道︰“這就不能比了。咱們飯店的廚師是齊安大酒店掌門師傅的徒弟，今天連他師傅都來了，哪還能顯著我？不過，你們要是等得著急，先給你們弄幾個小菜，你們先喝著？”
呂書記道︰“那太好了，這才叫自己人。廚師做的再好，也不如老板娘做的菜吃著得勁。”高翠蘭本來說個客套話，沒想到他卻毫不客氣，只得到去安排菜。
來到廚房，他告訴郭師傅︰“還有兩桌客人，沒有菜單的，差點忘記了。”郭師傅問︰“是客還是自己人？”高翠蘭道︰“一桌是這個村里來的，一桌是我專門請的客人。”郭師傅道︰“那就稍等一會，搞幾個像樣的。”高翠蘭道︰“村里的幾個人有些急了，我先給他們弄幾個小菜，讓他們先喝酒。”郭師傅道︰“那也行。他們要是著急，下面的菜，我就一並燒出來了。”高翠蘭道︰“能一塊燒出來更好，你看著安排吧。”
郭師傅拿著一個菜單叫高翠蘭看，道︰“齊興縣還真有吃家，這一桌把咱們今天列的菜譜差不多點完了。”高翠蘭看到是一號桌的單子，對郭師傅道︰“這是縣工商局請地區工商局的。”
郭師傅道︰“就知道是公款請客。我的意思是不管誰請誰，要這麼多菜，吃得了嗎？”高翠蘭看著菜單道︰“怎麼點這麼多？”郭師傅道︰“還機關單位的人呢，也不怕人家笑話。”二柱正燒著菜，也插了一句道︰“開飯店就不怕大肚子漢，他怎麼點咱怎麼伺候。”
楊橛送菜回來，見高翠蘭在案子上切菜，喊她道︰“嫂子，都夸這菜做得不是一般的好！”高翠蘭道︰“你看是誰做的呢，別說在這里，郭師傅在省里都是一流的，怎麼能會不好呢？”楊橛道︰“我今天也算開眼了，花樣多，那魚能做成一串葡萄。”
高翠蘭道︰“那就叫葡萄魚。”楊橛道︰“沒吃過，連見都沒見過。”高翠蘭道︰“別急，馬上叫你品嘗品嘗。”又對他道“今天真是委屈你了，你是請來的高客，叫你當跑堂的了。”楊橛道︰“什麼高客，就是自己人。我要是不當跑堂的，也見不到這麼多的菜肴，長了不少見識呢。”
高翠蘭收拾好了四個涼菜，放在托盤上，對楊橛道︰“還得麻煩你，給五號送過去，他們早等急了。給他們講，熱菜馬上就來。”
楊橛剛走，高翠蘭看刺猴回來了，跑得滿臉通紅。問他︰“這個活不好干吧，忙得腳不連地。不能跑錯房間，還得記住報菜名。要不是楊橛來招呼，你一個人真忙不過來。”刺猴道︰“忙是忙，不就這麼一陣子嗎。”
高翠蘭道︰“看樣子明天就得再找一個人，給你搭把手。除了傳菜，還得刷盤子洗碗呢。”刺猴道︰“刷盤子洗碗，還是找個女的吧？”高翠蘭道︰“女的也行，你能找到嗎？”刺猴搖頭道︰“我哪認識女的？”
高翠蘭突然想到了刺猴的弟弟，問他道︰“其實男女都一樣。你不是還有個弟弟，他現在干什麼？”刺猴道︰“他今年就算十七歲了，沒考上高中，在家閑著呢？”高翠蘭道︰“閑著不好，閑長了心就野了。他要是願意干活，就叫他到這里學著干。你們弟兄倆要是用心，先干點雜活，慢慢地學會當廚師，今後開個飯店，不也是個出路嗎？”
刺猴知道這是關心他，忙道︰“我回去問問我媽，她要是同意，明天我就把二哈帶過來。”高翠蘭問道︰“你弟弟叫二哈？”刺猴道︰“對。其實我也不叫刺猴，小名叫大哼。刺猴是人家給我起的外號。”高翠蘭道︰“我明白了，你爹媽給你們起這樣的名字，是想讓你們成為哼哈二將呢。”
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正說著話，只听郭師傅喊道︰“蒸菜出籠了，走菜。一、三、七、九號房間，小酥肉一個！”刺猴答應著，端著托盤走了。楊橛也接著送出了蒸菜。
郭師傅這才松了口氣，對高翠蘭道︰“冬天都喜歡點蒸菜，咱們也省事。提前準備，上籠就行。今天沒有散客，菜譜上列出的蒸菜，點了不少。等這些菜送過去，下面就輕松了。”
他又對高翠蘭道︰“你來幫忙扣碗，我給你的客人拼幾個菜。”于是，高翠蘭扣碗裝盤，楊橛跟刺猴跑來跑去，把蒸菜按照菜單送了出去。
忙活了一陣子，刺猴回來對高翠蘭道︰“剛才我去送菜，鐵頭老大說這里菜做的不錯，明天還要在這里請客。”高翠蘭道︰“那好呀，他來吃飯，我們歡迎。”刺猴道︰“他還說想跟豬老板交個朋友，叫我跟大叔先講一聲。”
高翠蘭道︰“這個，別忙著答應他。你知道，你豬大叔的脾氣不好。”刺猴道︰“他還說，等咱們正式開業，要像樣的來賀賀呢。”
高翠蘭不知道鐵頭老大的用意，只能對刺猴道︰“他要賀咱能說不叫人家來嗎？不過，交朋友的事，還是得跟你豬大叔商議。”
郭師傅在一旁听了，不由得問道︰“做生意交朋友不是好事嗎，怎麼還要商議。不是朋友人家給你賀什麼？”高翠蘭道︰“郭師傅，你不知道。听說的這個人是齊興縣城黑社會老大，他們之間原來就有些過節，老豬恨的就是他，能交朋友嗎？”
郭師傅道︰“哎——和為貴嗎。既然人家找上門來，再有過節，也得給點面子。你要是回絕，就得罪人了。凡事不可太認真，得罪這樣的人也沒好處。”
高翠蘭道︰“說的有道理。其實他們互相不認識，中間這些坑坑窪窪的事，都是听旁人講的。說來也巧，不是冤家不聚首，本來跟他就有些芥蒂，買這塊地方的時候，咋又踫一起了。這地方本來就沒人要的，可是我們剛要買，這個鐵頭老大跟著就到，你說巧不？不過，他還是晚了一步，被我付定金買下了。所以，剛才刺猴說他們來了，我怕他惦記這個茬，還擔心他們找事呢，沒想到他講出這樣的話。”
郭師傅道︰“這樣的人，他要是想找事，當時就不會讓的，別想那麼多了。”高翠蘭道︰“也是。這樣吧，我去敬他們一杯酒，也算給他們個面子。”郭師傅道︰“對，不想跟他套近乎，就不多說話，只當客人待。”
高翠蘭叫刺猴端著兩道小菜，一瓶酒，一起來到鐵頭老大的餐間，刺猴喊道︰“高老板親自調理兩個小菜，來敬大家一杯酒。”
鐵頭老大一看高翠蘭來了，急忙站了起來，在坐的也跟著全部站了起來，列在兩邊。高翠蘭讓刺猴給每個人都斟了酒，然後舉起酒杯道︰“承蒙抬舉，今天酒家剛剛開門，各位就來捧場。剛才听刺猴講，大家謬夸廚師技藝不錯，翠蘭本不會喝酒，但今天也要代廚師們敬大家一杯，請今後多多照應！”
鐵頭老大听她說是代表廚師來的，覺得有些掉價。問道︰“你是代表豬老板還是代表廚師，豬老板呢？”高翠蘭道︰“老豬那邊有客人，他就不過來了，還是我代廚師們來敬大家。”說罷，一飲而盡。鐵頭老大道︰“這麼一說，你是既代表了老板，又代表廚師。來吧，咱們喝。”
一起喝了酒，鐵頭老大道︰“是該謝謝廚師。剛才我就說，菜做的的確不錯，在咱們齊興，是蓋了帽的。比如那個、那個脆肚吧，哎——你們叫什麼哩？”刺猴道︰“醬爆肚。”鐵頭老大道︰“對，比如那個醬爆肚，脆、嫩、鮮、香，到位。還有香酥鴨，絕對一流的水平！”
高翠蘭抱拳感謝道︰“承蒙夸獎。各位不必客氣，請慢用。”說著要走。鐵頭老大喊道︰“高老板，怎麼能走呢？無論怎麼說，也得讓弟兄們回敬一杯酒！”高翠蘭只得停住腳步，道︰“我剛才已經說了，真不能喝酒。我是來敬你們酒的，回敬就不必要了。”鐵頭老大道︰“來而不往，非禮也。說什麼也得回敬一杯！”
高翠蘭只得叫刺猴斟酒。鐵頭老大忙道︰“不用不用，這杯酒必須我親自寫。”說著，拿起酒瓶，先給高翠蘭斟了酒，然後一一斟滿。鐵頭老大端起酒杯對高翠蘭道︰“這杯酒是我們一起回敬你的。剛才听刺猴講，說你是個好人，我也覺得你是個好人。你能收留刺猴，叫他走向正道，從這一點我就佩服你。你說，他跟著龐召能混成個啥？”正是︰
能在道上稱老大 精通交際場面話
多少事情可擺平 對手高低能拿下
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