白時突然升起的雄心壯志被打斷。
小黑熊朝他喊道︰“哥哥,菌子撕好了。”
小菌子雖然被小獸崽嫌棄了,但是也有半個手掌大,不管是煎炒還是煮湯都必須撕小些。
小黑熊積極的接下了這個任務。
洞外的面包窯還有余溫,里面烘烤著木板托著的果脯。
烘烤出來的果脯看著就很好看,白時特意等窯里的溫度降下一半才放進去的,柔軟有韌性,就是有些酸啾啾的。
不過白時可舍不得扔,用木筒好好的密封著,每天都泡水喝,小黑熊純喝蜂蜜都覺得不過癮,怎麼還會願意放果脯進去,所以他都是直接吃的。
也算是豐富了他的零食種類。
不過這兩天送來的樹果變少了,看來就是看他出不去拿來讓他看個新奇的。
不然白時也有些為難,過段時間樹果變甜,酸果脯吃不完壞了就可惜了。
白時猜的不錯,送來樹果的獸人就是這樣想的。
白時把木板拖出來放到旁邊,重新燃起了火。
小黑熊守著陶窯的火,白時回山洞里做面餅。
面包窯里烤著面餅,白時開始料理菌子。
炒的費陶盤也麻煩,所以他準備煮湯。
湯底是白時鮮少煮過的原湯,最能嘗到菌子的鮮美。
小石鍋里添油將蔥姜蒜爆香,撕好的菌子放進石鍋里翻炒兩遍,加入大半鍋水。
隨著火勢的不斷猛攻,菌子的香味開始朝四周滲透。
“哥哥,菌子的味道有點香。”小黑熊非常中肯的評價了一句。
確實不如他平時煮的麻辣湯底的香味霸道,白時認同這一點,但是他更相信精華還在鍋里。
加了適量的白鹽,繼續熬煮,白時把今早送來的野菜拿出來淘洗,其中他們都喜歡的鮮竹筍洗得最多。
白時還是切了些新鮮的肉片,雖然只是試吃菌子,但是也不能弄得太簡單,湯底里有沒有肉片味道是不一樣的。
面包窯里的面餅烤好裝進陶盤里,沒烤好的果脯等到稍冷一會再次放進去烘烤。
所有的東西準備好放在陶罐旁邊,白時和小黑熊圍著陶罐,坐在板凳上,手里捏著筷子,一副準備開吃的樣子。
白時也怕沒煮熟肚子痛,所以煮了很久,久到大半鍋的湯底煮成了半鍋。
旁邊的木墩上放著兩碗湯,里面有菌子,還飄著野蔥葉。
白時先放了肉片進去,然後又放了竹筍,最後放了野菜。
碗里的湯沒那麼燙了,白時喝了一口。
他不懂是什麼鮮,但是他靈敏的舌頭嘗出了湯的醇厚,一種在他煮多刺獸的時候才會出現的醇厚味味覺。
他加的是白水,不是熬煮出來的湯汁。
香氣濃郁,咸香醇厚。
再嘗一口煮熟的菌子,口感嫩滑,密集的菌褶藏了不少湯汁,牙齒輕微踫到就會爆出來。
小黑熊暫時不懂得湯底的美味,他首先吃的就是菌子,“哥哥,菌子里有好多的水。”
白時被他這話笑到了,“菌子好不好吃?”
“好吃。”小黑熊使勁的點點頭,“可是我們要天天吃菌子嗎?”
“那我們的烏時還想吃什麼啊?”白時以為他還想吃其他的,比如他念念不忘的肉丸和包子。
菌肉包子,也是個不錯的想法,可以試一試。
小黑熊卻不是他想的那樣,“烏時不是想吃其他的,菌子只有雨季過後才有,沒有多久就會長蟲壞掉,烏時想以後都能吃到菌子。”
原來是擔心這回事,倒是給他提醒了一下,他總記得雨後就會生出菌子。
“這個不難,把菌子切成很薄的小塊,放進小陶窯里烤著,烤干了就能放很久。”
“就像曬干的竹筍那樣嗎?”
白時含笑鄭重點頭。
“哥哥,洞外的大菌子我們都烤成干菌子好不好?我們就吃小菌子,這樣我們還能留到雪季里吃。”
“好。”白時趕緊給他夾了一碗肉菜堵住他的嘴,“肉片熟了,嘗嘗,菌湯煮出來的。”
湯底鮮美,又更添了肉的葷香和野菜的清香,這鍋湯底即便不是麻辣重味的白時也是得很過癮。
可惜他的臘肉留不到這個時候,不然用臘肉代替了鮮肉,滋味會更醇香濃厚。
一只小石鍋的份量,很快就被他們吃完了。
吃到中途他們才想起來還有主食面餅,最後掰碎了煮進湯里一並吃了干淨。
小黑熊說要將大菌子全部烤干可不是在說笑,吃完他就拿著碎瓷片去切菌子。
還是把切好的薄片拿給白時看了,確定了厚薄程度,才繼續回去切。
等到白時把石鍋和碗都洗刷干淨,他已經切了小半盆了。
白時把烤好的果脯裝進木筒里,又給兩個面包窯里都重新生起了火。
將切好的薄片挨挨擠擠鋪在木板上,隨後也拿著碎瓷片來幫著切片。
菌子倒是很快就切完了,就是面包窯烤著太慢了,到了傍晚也只烤了一半。
白時可算是明白了,怪不得他們不將菌子看做是一種野菜。
一是只有十來天的生長期,再往後沒多久到處都是甜樹果;二是菌子有一股泥腥味,只放白鹽會讓味道變得更明顯,況且在他來之前部落里用的還是鹽石;三是菌子的生長期仍舊在下雨,即便陰著空氣中的水汽也重,不用火根本無法脫水保存。
晚上吃著烤肉,白時還琢磨怎麼能多儲存一些菌子。
不僅是為了小黑熊喜歡,他也不想放過這麼好吃的菌子。
第一個問題是他現在還不能去采集,第二個問題就是面包窯烤得實在太慢了。
認真說來不難解決,只要他說他發現了菌子的吃法,並且很喜歡吃,洞外的菌子肯定堆積如山。
只是這樣一來又要麻煩那些質樸的獸人。
白時不想讓他們白做工,也不想讓他們錯過這麼美味的食物。
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