大唐混子生活

第18章 練字與糕點

類別︰歷史穿越 作者︰有被無患 本章︰第18章 練字與糕點

    “灶台上,你們自己去吃。”薛玖擺擺手道。

    一听在灶台,初一十五馬上猶如脫韁的野狗,沖向廚房。

    七八歲的孩子,基本上都能自己弄吃食,百姓家里會的更多,薛玖也不去管他們。

    “大兄!今天我又幫你出氣了!”薛玖笑嘻嘻的說道。

    薛收︰“????”

    “嘿嘿!我听說今天太子在青松樓宴請客人,所以去看熱鬧,順便給他找了點不自在。”薛玖笑著道。

    “小玖,你忘了我昨天給你說的,你怎麼能去做如此危險的事情。”薛收嚴肅的說道。

    “大兄你誤會了,我可沒做危險的事情。”薛玖急忙解釋了一遍事情經過。

    薛收嘴角一抽,笑意實在抑制不住,咧嘴笑道︰“這個辦法,你怎麼想到的。”

    想想李建成當時的表情,還有今天會傳開的消息,薛收心情就極好。

    “靈機一動!靈機一動!”薛玖笑道,能捉弄一朝太子,他心里還是非常得意的。

    “這事自己知道就行了。”薛收笑著提醒道。

    “我知道!”

    “我們薛家雖然也讀書,但是我們並不算儒家。”薛收正色說道。

    “不算儒家?”薛玖驚訝的看著薛收。

    “沒錯,我們雖然讀儒家典籍,但是家傳典籍是莊老。”薛收點點頭道。

    莊老就是莊子和老子,這麼說來,薛家家傳是道家。

    這年月,很多書籍都是孤本,即便不是孤本,不是家傳書籍,多數都不全,而且因為是手抄寫,字體多樣,看起來都困難,更別說理解。

    只有家傳書籍,家中有長輩指點,而且書里面有先人批注,學起來更輕松。

    “當然,儒家典籍還是要學的!你喜歡讀什麼書?”薛收問道。

    “我喜歡讀孟子!”薛玖咧嘴一笑道。

    屁的喜歡讀孟子,主要是提起這些古書,腦子里就浮現那一篇,必先苦其心志,勞其筋骨,餓其體膚………

    “《論語》《孝經》《孟子》《爾雅》我覺得這四套書籍,重要性相當,不過要說做人做事,治國安邦,我首推孟子,回頭我把家里藏書送過來,你好好讀。”薛收贊賞的說道。

    薛玖笑容一僵,我就隨口一說,你怎麼就當真了呢!

    “字得多練,我看了你寫那字。”薛收說著搖搖頭。

    薛玖也沒有覺得不好意思,畢竟自己以前就沒練過毛筆,而且對繁體字不熟。

    “哦!”

    看到臉上猶如花貓的十五,薛玖臉一沉,冷哼一聲道︰“滾去洗臉練字!”

    十五身體一僵,苦著臉去洗臉。

    初一就要老實得多,這會正提著毛筆練字。

    如今紙張很貴,所以他練字是用清水,晾干之後可以反復的使用。

    薛玖就苦逼了,他的字連初一都不如,現階段還只能在沙子上練習。

    練字的過程就是這樣,一開始在沙盤上書寫,就是一個小木盤里面裝上沙子,用棍子在沙子上書寫;等到差不多了,就用毛筆沾清水,在布上練習,等到力度掌握好,這才是紙張。

    紙張金貴,如果不是正式書寫,不會用墨汁,哪怕大家族也是如此,勤儉節約才是美德。

    過了一會,十五苦著臉坐在了薛玖對面,兩兄弟一起練習起來。

    看著三兄弟都在認真練字,薛道真滿意的輕輕頜首,這才是他希望看到的。

    薛玖怎麼也沒有想到,別人穿越有金手指就不說了,怎麼也得享受生活吧。他就非常苦逼,還得讀書練字。

    繁體字筆畫很多,以前又沒學過,寫起來很是麻煩,而且還得寫楷書,手腕所懸高度,手臂與身體的距離,手指如何拿捏都是有要求的。

    寫字的時候,手腕動而手臂不動,練字的難度一點都不比扎馬步小。

    只能說沒有任何一件事情是有捷徑的,除了娶富婆。

    別人能成為大師,那都是辛辛苦苦奮斗出來的。

    中午離開的內侍又來了,一起來的還有一個宮女和一個廚子。

    宮女是薛收的熟人,屬于陪嫁丫鬟,自然也是薛婕妤的心腹。

    雞蛋一籮筐,精細的面粉一口袋,一罐麥芽糖,還有不少調料。

    “大兄!我幫你燒鍋,我燒得可好了!”十五丟下樹枝跑了過來。

    “去吧!”薛玖擺擺手道,隨後開始清點需要用到的東西。

    有宮里的御廚,薛玖在一邊指揮就行了。

    打蛋攪拌,和面發酵,處理香料。

    薛玖要做的是蛋糕和鹵菜,如今的糕點不少,不過沒有烤出來的,鹵菜也有,香料沒有薛玖的充足。

    以前薛玖做過幫廚,對于吃食的了解,比如今的廚子還是略微多一點。

    薛玖想麥芽糖想了很久了,他發麥子就是想自己做,今天宮里送來,就節省了他的時間,不然還得等好幾天。

    等發酵面粉的時間,鹵料先處理了,雞架和羊骨用來熬高湯,昨天磨出來的粘米粉有了用途,一部分炒出來,一部分做成圓子。

    薛玖還想做兩種零食,一是驢打滾,一是龍須糖。

    薛玖親自上手,把麥芽糖拿出來開拉。

    就像做拉面差不多,不停的拉開,折疊,因為有米粉,拉開的麥芽糖不會粘在一起。

    拉麥芽糖又和拉面不一樣,比起拉面累多了,不但需要用力,還要小心翼翼,免得拉斷太多。

    拉了十三次,麥芽糖已經變得比頭發絲還細。

    薛玖停手,用刀切成一小段一小段的,裹上一點芝麻,本來有花生核桃味道更好,但是現在沒有花生,核桃也沒有,只能將就一下。

    嘗了一個,和以前味道一樣,薛玖頓時露出滿意的笑容。

    “你們也嘗嘗!”薛玖示意道。

    一群手伸過來,龍須糖瞬間少了大半。

    “嗯嗯!好吃!”

    “甜而不膩,入口即化,非常好吃!”御廚給了評價。

    “剩下的交給你了!”薛玖馬上抽身,把事情交給了御廚。

    驢打滾做法並不復雜,主料是粘米粉,輔料是豆粉,麥芽糖。

    蒸好的米粉做成薄餅,把熬成糖汁的麥芽糖刷上去,然後裹起來,切好等冷卻就行了。

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