第385章 做一道西湖醋魚
在總台的采訪後面，向馮致遠提問，他回到家鄉鎮上做這些事，是不是有市里的一些幫助？
馮致遠當然是表示有的，而且還把市里對自己的幫助進行大肆夸獎。
“市里對我的幫助很重要，大家應該都知道的，我過去是一個打架斗毆的街頭地痞，後來我還被抓進去蹲了大牢。
在牢里的時候，管教對我就進行了不遺余力的教育，讓我明白應該怎麼做人？
後來我出獄了，本來以為我會受到一些排擠。
但市里法院的法官張桐悠和她爺爺對我有很多的幫助。
張爺爺一直努力對我進行普法教育。
還有我做面館的時候，一開始生意不行，也是全靠張爺爺，還有張桐悠法官他們幫我進行一些宣傳。”
坐在旁邊沒有進入拍攝畫面的張爺爺和張桐悠听得都忍不住想笑。
而接著馮致遠又提起了市里對他的各種幫忙。
“後來我面條做的好，受到了海外回來司徒先生的看重，司徒先生就想要給我投資，讓我做一家方便面廠子，可以把我面館里一些口味面條做成方便面。
我當時也是抱著試試看的心態進行了一些研發，也是市里給了我極大的支持。
幫我把廠房以及各種營業執照，以及各種需要的證件辦下來。
還有就是幫我在鎮子上規劃出我們鎮子的酸菜廠子。
這一切都離不開市里對我的支持，真的很感謝市里的各位領導。”
你要說馮致遠這些采訪說的是不是很官方？
確實是會讓人覺得他說的很官方了。
但他這些明明官方的話語，經過他帶有自己感情的敘述，又會讓人覺得他不像是演的，他說這些話是真心實意。
所以總台拍攝下來這一段，還真的是被馮致遠說的有些小感動。
包括專程過來的市里幾位領導，張桐悠父親張瑞平也被馮致遠打動。
這場采訪後面，馮致遠還專門領著攝制組一起，去看了鎮子上的酸菜廠。
讓攝制組看到酸菜廠在鎮子上非常正規，以及里面嚴格的衛生審核。
馮致遠更是對著鏡頭說︰“鎮上的人每年都會自己腌制酸菜，我們鎮子上有專門的窯廠，過去燒的各種腌制酸菜的陶壇子，是鎮子上大家腌制酸菜的重要工具。
所以我們才會叫做老壇酸菜的。
廠子建起來，我們更是專門找窯廠燒制了陶壇子，用來給廠子腌制酸菜。
廠里所有的酸菜，都是用鎮上祖祖輩輩傳下來的手藝，用陶壇子去腌制的。”
經過馮致遠的介紹，讓總台攝制組的人都感到驚訝。
他們本來也對老壇酸菜有一定懷疑。
覺得可能所謂老壇只是噱頭。
可真正在工廠里參觀，才知道原來是真的用陶壇去腌制。
關鍵手藝是鎮上祖祖輩輩傳下來的手藝。
並且鎮子上很多人自己也會吃廠子里的酸菜。
這可以說是最好的廣告。
真正讓所有人都看到，鎮子上酸菜廠出品是絕對有保障的。
之後，馮致遠又是帶著攝制組乘船，去看了鎮子外面在河里圍場養殖的魚。
鮮活的魚，也是讓攝制組相當的驚訝。
而且攝制組經過拍攝才發現，鎮上的養殖場是請了水產專家，還請了河流治理和環境方面的一些專家。
盡可能保證河里生態平衡，盡可能不因為養殖破壞生態和污染河水。
經過專家給出的專業意見，河水不但沒有因為養殖受到污染，反倒是把原本的污染治理了。
至少在鎮子外面這一段的河水，顯得是非常的清亮的。
周菲全程看下來，感到經過這麼一番拍攝和采訪。
恐怕馮致遠老家鎮子會徹底在全國爆火。
並且鎮子上出產的酸菜，還有各種的水產也會受到很多人的歡迎。
相信接下來，會有全國各地的人來鎮子上玩。
也可以帶動鎮上的旅游業。
最重要的是，鎮上本來是瀕臨倒閉的窯廠。
經過馮致遠的這番宣傳，恐怕接下來也會起死回生了。
可能會吸引大批旅游，到這邊買窯廠的那些陶壇子回家去自己腌制酸菜。
整個采訪下來，最後馮致遠還專門親自下廚燒了一頓活魚宴。
攝制組跟蹤拍攝，看著馮致遠從對魚的宰殺。
到對魚的清理，再到後面一道一道魚菜的烹飪。
真是把攝制組都驚呆了。
完全沒想到馮致遠的廚藝是這麼厲害的。
尤其是馮致遠為了表示鎮上的魚品質好，更是給攝制組專門做了一道西湖醋魚。
這個菜過去現在都相當的出名。
但是出名的原因，卻是這幾年凡是吃過的都會說很難吃。
所以馮致遠竟然做這樣一道菜，真的是把周菲都驚到了。
在攝制組鏡頭下，馮致遠嫻熟對魚進行一番處理。
把魚完全收拾干淨，然後按照西湖醋魚的做法。
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先把魚用溫水煮出來。
保證魚肉的嫩滑。
最後炒汁的時候，馮致遠也是認真進行了好幾次的調口。
光是勾芡，馮致遠就進行了好幾遍。
整道菜做下來，旁邊拍攝和看的人都感到累。
可以說在拍攝馮致遠做這道菜之前，沒有人會想到西湖醋魚會這麼難做。
馮致遠在調口的時候，還用了一點點小訣竅。
他加入一些腌制酸菜的發酵酸汁。
如此讓醋汁的味道更加柔和，不再是之前有人吃的時候說的很沖的感覺。
當馮致遠把這道西湖醋魚做好，端上桌的時候，大家也都充滿了了不可思議。
馮致遠對著鏡頭謙虛︰“這個菜，我也是嘗試做一做，主要是想要體現一下我們鎮上出產的魚好，不會有很重的腥味。
可能做法上不算是很標準，等這個采訪播出後，希望有更懂行的大廚多多指教。”
攝制組覺得，馮致遠的這道西湖醋魚恐怕是做的非常好的。
當然大家還是比較好奇，這道名菜究竟是什麼滋味。
不光是攝制組，連鎮上的人，還有專門來看馮致遠采訪的人，大家都充滿了好奇。
當大家分別都嘗了一塊這道魚後。
很快，被這道魚獨特風味驚到。
不能說這道菜一定有多驚艷。
但那種並不沖的酸，搭配上非常細小姜米，還有回口時的甜味。
以及和魚肉的鮮味混合在一起。
給人一種仿佛在吃鮮美大閘蟹的感覺。
味道真是出乎了所有人的預料。
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