早上，葉青雲到了東鄉鎮養老院，院長是一個中年婦女，叫羅青青，看到葉青雲，當即請他到養老院大堂，“各位，今天養老院有幸請到衛生院的葉醫生，請他指導一下我們的飲食，養生，讓我們可以快快樂樂、平平安安的享受生活。”
李老頭吸了一口煙，耍雜技般吐了一個個煙圈，“我吸了大半輩子的煙，今年82歲了，還是好好的，哪里需要養生？”
楊大媽一邊嗑著瓜子，一邊用紙巾抹了抹面，“我一天到晚都嗑瓜子，我也七十多歲了，又不見我有什麼事？的確不需要養生，這位葉醫生，你可以回去了。”
葉青雲微笑道，“既然李老爺子講起煙，那我就從煙說起，煙含有尼古丁、焦油、一氧化碳及一些化學物質。”
“首先，尼古丁，是煙草中的主要成癮成分，它會刺激中樞神經系統，增加心率和血壓，同時還會導致血管收縮和血液黏稠度增加。”
“其次，焦油，是煙草燃燒後產生的焦油是一種復雜的混合物，其中含有多種致癌物質，如多環芳烴、亞硝胺等。長期吸入焦油可導致肺癌、口腔癌、食管癌等多種癌癥，這個需要檢查才發現。”
“再次，煙草燃燒不完全會產生一氧化碳，它會與血紅蛋白結合，降低血液的攜氧能力，導致組織缺氧，增加心血管疾病的風險。”
“還有，煙草中含有微量的放射性物質，如釙210，長期吸入這些放射性物質可能增加患癌癥的風險。”
“噢，對，煙還含有數千種其他化學物質，其中一些具有刺激性、毒性或致癌性，如甲醛、氨、苯等，這些都對人體有害。”
“李老爺子剛剛說過吸了那麼久的煙都沒有事，這我就不敢認同了，李老爺子，你身體肥胖，面部皮膚油膩，肯定會有胸悶，痰多，容易困倦這些癥狀，小子說得可對？”
李老頭手一抖，煙掉了下來，“葉，葉醫生，我這是怎麼了？”
“李老爺子，我不講其它，你現在就因為吸煙，導致自己的身體，成為痰濕質，你說該不該養生？”
李老頭又慚愧又後怕，“那葉醫生，我該怎麼辦？”
“李老爺子，首先，你要戒煙，其次，控制飲食，減少油膩和甜食，增加運動，食用健脾利濕的食物，如薏苡仁、茯苓等。”
李老頭急忙記下。
“楊大媽，嗑瓜子的確有許多好處，如，能夠潤腸通便，保護心髒功能，預高血壓，有防止衰老、提高免疫力、預防心血管疾病的作用，調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用。”
“我就說嗑瓜子有好處嘛，”楊大媽表現得很開心。
“不過，那是原味的瓜子，也就是沒有什麼添加劑的瓜子，如果有味的，是添加了八角、肉桂、味精、鹽之類，吃多了就有害了。”
“楊大媽，你的嗑瓜子是有味的吧，”葉青雲問楊姨。
楊大媽點了點頭，“肉桂、八角、鹽、味精都有害？”
“肉桂、八角都有很好的散寒止痛以及溫腎、暖肝的作用，但是過量使用的話，就會打破人體陰陽平衡，鹽雖然是我們飲食當中不可小的調味料，但過量食用鹽的話，會導致人體血壓升高，所以，我在這里鄭重講一下，我們每日鹽的攝入量應該少于6g。”
“至于味精，味精中含有大量的谷氨酸鈉，如果長期過量食用可能會導致體內攝入過多的鈉離子，從而引起高鈉血癥的情況發生。”
“此外，味精中的谷氨酸鈉較高，可能會引起缺鋅，如果孕婦缺鋅，可能會影響胎兒的發育，造成胎兒畸形。所以孕婦應當適量減少食用。”
“所以，楊大媽因為嗑瓜子已經引發了一些問題了，面部油光，容易生痤瘡，一定還有口苦口干、大便粘滯、小便黃赤的癥狀。”
楊大媽張大了口，滿臉驚訝。
“所以，楊大媽，你要清淡飲食，避免辛辣油膩，多吃清熱利濕的食物，如綠豆、冬瓜等，保持皮膚清潔。”
“大家看看我們的羅院長，身體健壯，面色紅潤，精力充沛，這就是我們中醫所說的平和質，這種體質適應環境能力強，不易生病，此類人只要保持均衡的飲食和適量的運動，避免過度勞累，保持情緒穩定就行。”
葉青雲又望向一個面色蒼白的大娘，“這位大娘，屬于氣虛質，這種體質表現為面色蒼白，聲音低弱，易疲勞，抵抗力差，容易感冒，這類人要避免過度勞累，保證充足的休息，適當食用具有補氣作用的食物，如黃 、人參等。”
此時，一位穿著厚厚衣服的老人走了過來，“這位小醫生，我一無吸煙，二無嗑瓜子，但無面色紅潤，那我算什麼體質？”
“這位老爺子，你好，看你穿得厚厚的，應屬陽虛質，中醫有雲內有所需，必內有所求，因為陽虛，所以你會通過多穿衣服來緩解，你應該還有手腳冰涼、怕冷、精神不振的表現，而且喜歡熱食，對嗎？”
老人點頭稱是，“那我應該注意些什麼？”
“老爺子，你需注意保暖，避免食用寒涼食物，適當食用溫補食物，如羊肉、姜等，保持適度運動。”
比較時，大家的氣氛被調動起來，“醫生、醫生、我經常手足心熱，口干咽燥，夜間盜汗，大便干燥，容易發脾氣，是怎麼回事？”
“這叫陰虛質，所以要注意多喝水，避免辛辣燥熱食物，食用滋陰潤燥的食物，如梨、銀耳等，保持室內濕度適宜。”
“醫生，我的膚色很暗沉，還好容易出現瘀斑，是不是血瘀質？”
“對，你要適量運動，促進血液循環，食用活血化瘀的食物，如丹參、山楂等，避免長時間保持同一姿勢。”
“那我經常情緒低落，有時還胸悶，喜歡嘆息，容易發怒，睡眠質量很差，怎麼辦？”
“你這是氣郁體質，你要保持心情舒暢，並做適當的運動，如散步、瑜伽等，可食用具有疏肝解郁作用的食物，如菊花、檸檬等。”
“此外，還有特稟質，即對某些物質過敏，如花粉、塵 等，容易出現過敏反應，該類人要避免接觸已知過敏原，增強體質，提高免疫力，注意個人衛生，減少過敏反應。”
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