李建國狼吞虎咽地吃完了他的早餐，感到非常滿足。他唱著歌兒，開心地去上班了。
李建國離開後，天也亮了。街道上的人也越來越多，早餐店里的客人也漸漸多了起來。
有的人站在早餐店外，聞著飄出來的香味，很想進去。但是他們摸了摸口袋，搖了搖頭，失望地離開了。
有的人從遠處看了一眼早餐店，眼神中透露出羨慕，轉身急忙去上班了。
早餐店里，所有的座位都坐滿了客人。每個人都面帶微笑，愉快地交談著。
楊開雖然預料到早餐店的生意會不錯，但實際的情況還是讓他感到震驚。
還沒到十點，昨天準備的食材就已經全部售罄。
面對不斷前來詢問的顧客，他只能帶著歉意微笑著說︰“各位叔叔阿姨、大哥大姐，非常抱歉，因為是第一天開業，我們準備不足，店里的東西都賣光了。
感謝大家的支持。沒有買到的同志們，請諒解，明天我們一定會準備更多的食材，確保大家能夠吃飽、吃好，讓大家滿意。”
他一個人在外面不停地向顧客道歉，其他人在里面忙著收拾清洗餐具、打掃衛生。
當外面的顧客逐漸減少後，楊開將“早餐已售完”的牌子放在桌上，也進去和大家一起收拾。
不到二十分鐘，他們就將店里的一切都整理得井井有條，然後圍成一圈開會。
楊開看著大家笑著說︰“大家辛苦了，第一天開業就這麼火爆，我覺得非常成功。”
說著，他從兜里掏出幾個紅包，給每個人發了一個︰“這是我給大家的開業紅包，錢不多，一人五毛，希望大家都能沾沾喜氣，熱鬧一下。
第一天營業，大家都來說說我們還有哪些需要改進的地方，暢所欲言，不要有任何顧慮。”
在他的鼓勵下，楊強首先提出了自己的想法︰“我覺得當顧客多的時候，店里有些嘈雜，我們幾個人開始有些手忙腳亂，有時候不知道該做什麼，一會兒跑這里，一會兒跑那里，不知道自己到底在做什麼。
另外，我們的備貨太少，很多人都沒有買到，我覺得明天應該按照今天的需求量的兩倍來準備，然後根據實際情況再進行調整。”
听著他的想法，其他幾個人也點頭表示同意。
有了楊強帶頭，其他幾個人也開始分享自己的看法︰“我覺得我們的地方有限，能不能在外面也擺上一些桌椅，然後安排一個人專門收拾餐桌，這樣可以及時收拾，也能讓新來的客人入座。”
“我覺得我們還是應該多準備一些零錢，今天有好幾次我都找得急了，差點出錯。”
“我覺得我們應該多準備一些肉包子，今天很多人一來就直接要肉包子。”
听著大家的討論，楊開點了點頭，最後做了總結︰“大家說的都有道理，第一天開業，多多少少肯定有一些不足，我們總結經驗，及時糾正就好。
明天我們專門安排一人收拾餐桌，幾個女同志換著來，後期我們根據大家的工作狀態再進行定崗。男同志也一樣，楊強店長安排一下。
好了，就說這麼幾句，楊強和幾個男同志留一下，女同志可以回住處補覺了，不想回去的也可以在城里轉轉，你們自己安排。”
等女同志離開後，他對留下的幾個人說︰“我現在帶大家去買食材，大家都認認路，以後這些工作就交給你們了。”
說完，幾個人便起身，鎖好門窗，離開了。
在接下來的半個月里，早餐店的生意日漸興隆，日收入穩定在一百元以上，營業時間甚至延長到了下午兩點。
然而，這樣的忙碌讓大家都無暇他顧，一回到房間便倒頭就睡，連續半個月每天睡眠不足八小時。
楊開意識到，這種高強度的工作節奏對健康極為不利，長此以往，身體必然會出現問題。
于是，他決定采取行動。
一天下班後，楊開把楊強叫到自己的房間，詢問他這段時間的感受“這段時間感覺怎麼樣？”
楊強笑著回答說︰“挺好的啊。”
楊開又問︰“那你不覺得累嗎？”
楊強回答︰“和在地里種莊稼比起來，這輕松多了。”
楊開接著問︰“那你有沒有覺得睡眠不足？”
楊強一愣，驚訝地看著楊開，然後說︰“沒有啊，我感覺挺好的。現在不用去地里了，每月還有幾十塊錢工資，吃的都是白面，我覺得挺好的，就算累一點也沒關系。”
听了楊強的話，楊開知道自己的想法可能有些多余。
在這個年代，只要能吃飽肚子，人們並不會太在意累不累。
但他還是說出了自己的擔憂︰“強子，我覺得這樣下去不行。現在大家每天工作十三四個小時，長期這樣高強度工作，身體遲早會出問題。
店里生意雖然好，但我們幾個人確實忙不過來了。我想我們再招幾個人，保證大家每天工作八小時，你覺得呢？”
楊強沉默了一會兒，思考著楊開的話。在這個時代，能有一份穩定的工作，有飯吃，對很多人來說已經是一種奢侈。
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但他也明白，長期的過度勞累確實對健康有害。最終，楊強說︰“楊開，你的想法是對的。”
但他還是有些擔心︰“但是，你有沒有想過，如果多招幾個人，減少工作時間，這樣你會不會虧錢？”
楊開點了點頭，表示自己已經考慮過了。對于楊強的關心，他非常感動︰“強子，謝謝你一直為我考慮。放心吧，我心里有數。多招幾個人，短期內收入可能會減少，因為要支付更多的工資。
但長遠來看，這樣對大家都好。大家可以保持更好的工作狀態，生意也可能因為服務質量提高而變得更好。”
楊強听後，點了點頭，沒有說話。
楊開接著說︰“我們這次要招五個人，兩男三女，這樣我們就可以確保每個人都有足夠的休息時間，同時也能維持店鋪的正常運營。
至于人選方面，我們就不考慮咱們村里了，主要是咱們村就那麼多年輕人，不是在廠里工作，就是來了這里。
早餐店的工作也挺累的，年齡大的不適合。我們直接在城里招吧，二十歲到三十歲最好，年齡大的就先不考慮了。”
楊強听了楊開的計劃，覺得很有道理。他知道，村里的年輕人確實有限，現在都已經有了穩定的工作。
在城里招聘，選擇範圍更廣，也更容易找到合適的人選。
但他還是有些擔心︰“那我們怎麼招人？現在大家都想進國營企業上班，我們這個小飯店我怕沒人來。”
楊開笑著拍了拍他的肩膀︰“你就把心放在肚子里吧，肯定會有人來的。等會我寫個招聘啟事，你明天讓人貼在店里顯眼的位置就可以了。
如果有人來問，你先進行簡單面試，最後再讓我面試就可以了。至于具體的崗位分配，由你負責。”
然後，楊開給楊強詳細說明了面試的內容。
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