何雨柱早早起來，穿衣洗漱，把家里收拾了一下，心想︰“哥們以後也算是四九城有車有房有存款的進步青年了，再過兩年娶個媳婦暖被窩，豈不美哉。嘎嘎嘎....”
“雨水，起來收拾上學啦！”
“哥，來了，來了。哥，你說爸真的走了，不要我們了嗎？”
“傻妹妹唉！爸不是說了嗎，只是去外地工作，還會回來的，再說，不是還有哥哥我呢嗎！有哥一口吃的，就有你一口喝的，放心哈老妹，哥會管你的。走吧！今天不做飯了，外面吃肉包子，送你上學。”
“肉包子？好好好，咱們快去吧！好久沒吃了，嘻嘻嘻。”
吃完飯，騎車送妹妹去學校後，抓緊往豐澤園趕去。
“師父，我來了，今天我做什麼？還是切菜配菜嗎？”
“柱子，今天，你兩位師兄有事，請假了，今天開始你上灶炒菜，師父給你指導下。”
“好 ，謝謝師父。”
油燜大蝦、九轉大腸、一品豆腐、小雞炖蘑菇了您 ！玩忙中午一波客人小高峰，就歇著了。
“退菜...... 退菜.....”
川菜主廚王大寶因身體不舒服休了一天，川菜和湘菜是他大徒弟掌勺的，因技術不到家，又沒有師父在實時指導，遇到吃家了，被退了回鍋肉和麻婆豆腐，急得前廳經理團團轉，又無可奈何，川菜主廚不在，徒弟又做不好，眼看就砸了招牌。
“經理、師父要不讓我試試？”
“嗯？川菜你也會？誰教你的？”
“嗨，這不是我爸會的比較雜，啥菜系都會一些，教過我一些，偶爾在家我也嘗試著做。行不行的我試試唄，再說做出來後，你們也可以嘗嘗，可以的話再上菜也不晚。”
“行，死馬當成活馬醫吧！王大廚一時半會也回不來，這桌客人，咱們又惹不起，柱子，干吧！”
將提前煮好的五花肉切成約4毫米寬的大薄片。
熱鍋涼油，將五花肉片放入鍋中煸炒，炒至肉片出油並略微卷曲。
加入豆瓣醬、豆豉、甜面醬等調料，翻炒均勻，炒出香味。
加入蒜苗、青紅椒等配菜，繼續翻炒至斷生。
最後再加上秘制調料，翻炒均勻出鍋。
緊接著開始著手做麻婆豆腐。
起鍋燒油，加入肉末炒香，炒出油脂。
加入蔥蒜末、小米辣和豆瓣醬繼續翻炒，炒出紅油和香味。
加入清水，調味後放入豆腐塊。
最後，用水澱粉勾芡，收汁再加入秘制調料。
完美出鍋，走菜啦！！！！！
前廳經理上完菜，不一會就過來啦！“成了，成了，柱子，幸虧今天有你啊！要不然咱們家招牌就砸啦！”
川菜主廚王大寶的大弟子，哼了一聲，就走開啦！
“師父，您說我這麼做對嗎？是不是惹到人家啦！”
趙致遠擺擺手，忙說道︰“沒事，學藝不精也賴不得別人，咱們廚子這一行也是能者居上，不用太在意，一切有我呢！”
忙碌的一天很快過去啦！騎著二八大杠就往家的方向飛去。
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