魔都,外灘十八號,a stea意大力餐廳。
餐廳采購經理馬可•貝利尼正翻看著當月的食材報表,眉頭微皺。
最近番茄成本上漲,但主廚安東尼奧•羅西對品質的要求卻絲毫未減。
"馬可先生,"助理敲門進來,"樂美超市的人來拜訪,說有一款新品番茄醬想推薦給我們。"<arzano的番茄醬,不換供應商。"
"他們說可以先送樣品試......"
"沒興趣。"馬可擺擺手,"我們不需要。"
助理正要離開,馬可突然想起什麼︰"等等,什麼牌子的?"
"豐收農場,好像是本地品牌。"
馬可嗤笑一聲︰"龍國產的番茄醬?算了吧。"
但助理還是把樣品留下了——一小瓶50g裝的番茄醬,包裝簡約,標簽上印著"豐收農場•特調"的字樣。
馬可隨手把它丟在辦公桌角落,繼續處理文件。
下午茶時間,馬可的咖啡配著一份三明治送了上來。
他隨手拿起桌上的番茄醬,以為是常備的品牌,擠了一些在盤邊。
當他用薯條蘸著番茄醬送入口中的瞬間——
"這......"
他的動作突然停住,眼楮微微睜大。
酸甜的比例恰到好處,濃郁卻不膩口,尾調帶著清新的果香,仿佛能嘗到陽光照射下新鮮番茄的滋味。
更奇妙的是,隨著他的咀嚼,醬料的味道似乎在微妙地調整,越來越符合他的口味偏好。
馬可立刻抓起包裝瓶仔細查看︰"豐收農場?"
他急匆匆地撥通了樂美超市的電話︰"你們上午送來的番茄醬,我再要一些!"
樂美超市緊急給他送來一些。
馬可再次品嘗到了那種美味。
“真是太棒了!”
他當場決定,訂購2000包。
至于價格?
在絕對的美味面前,價格不是問題。
……
"你瘋了嗎?!"
餐廳後廚,安東尼奧主廚的怒吼震得鍋碗瓢盆都在顫抖。
這位意大力老頭揮舞著勺子,臉色漲紅︰"我們用了十五年的san arzano!你說換就換?"
馬可早有準備,他拿出一盤剛做好的意面,淋上新采購的番茄醬︰"主廚,您先嘗嘗。"
安東尼奧冷哼一聲,叉起一撮面條送入口中——
然後,他的表情凝固了。
"這......"他的聲音突然變得很輕,"這醬料......"
他又吃了一口,閉上眼楮,仿佛在品味最頂級的紅酒。
當他再次睜開眼時,目光中滿是不可思議︰"這番茄醬......是哪里的?"
"龍國本地品牌,豐收農場。"馬可松了口氣,"他們的鮮番茄在樂美超市賣得很火。"
安東尼奧沉默片刻,突然轉身對全體後廚人員喊道︰"所有人!立刻用新番茄醬重新調試所有醬汁配方!今晚的菜單全部更新!"
……
晚上七點,a stea餐廳迎來了當日的黃金時段。
陳道柱和林雅夫婦是這里的常客。
這對五十多歲的中年夫婦,每周五雷打不動要來吃一次正宗的意大力面。
"今天試試新菜單?"陳道柱翻著酒單,對妻子說,"主廚推薦款,寫著"特調番茄基底"。"
林雅點點頭︰"老樣子,兩份經典意面,一瓶chianti。"
當侍者將冒著熱氣的意面端上桌時,陳道柱習慣性地先聞了聞——香氣似乎比往常更加濃郁。
他用叉子卷起面條送入口中,突然,他的動作頓住了。
"怎麼了?"林雅關切地問,"不合口味?"
陳道柱沒有回答,而是又吃了一口,這次他的眼楮微微睜大︰"老婆,你嘗嘗......這味道......"
林雅疑惑地嘗了一口,瞬間,她的表情變得和陳道柱一樣震驚。
面條上裹著的番茄醬汁酸甜平衡得不可思議,濃郁的番茄風味中帶著一絲若有若無的香草氣息,更神奇的是,隨著咀嚼,醬汁的味道似乎在微妙地變化,越來越符合他們個人的口味偏好。
"這......"林雅放下叉子,"這和我三十年前在托斯卡納吃到的味道一模一樣......不,比那還要好!"
陳道柱立刻招手叫來侍者︰"請告訴主廚,這醬汁太完美了。我們能見見他嗎?"
安東尼奧主廚親自來到餐桌前,臉上帶著罕見的笑容︰"听說二位喜歡今晚的意面?"
"何止是喜歡!"陳道柱激動地說,"這番茄醬......是意大力進口的新品種嗎?"
安東尼奧神秘地搖搖頭︰"是龍國本地的產品,叫豐收農場。"
"不可能!"林雅脫口而出,"國內怎麼可能種出這種品質的番茄?"
主廚聳聳肩︰"我也很驚訝。但他們的鮮番茄和番茄醬,確實比我們用了十五年的san arzano還要出色。"
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他壓低聲音︰"事實上,我已經讓采購經理聯系他們,希望能直接采購鮮果來自制醬料。"
離開餐廳時,陳道柱特意買了兩瓶餐廳零售的番茄醬。
回家的路上,他給兒子發了條微信︰"下周家庭聚餐,一定要試試這個醬!"
……
小日子。
藤本會社。
社長藤本一郎正帶著日比野巡視一座現代化農業生產基地。
基地里種植著吉田教授最新研究出來的桃太郎番茄。
番茄果肉香甜,味道極好。
他們定位為高端番茄。
從今年春天種下到現在已經半年過去了,番茄全都成熟。
正式開拓市場的時候。
藤本瞄準了龍國市場。
畢竟龍國發展迅速,國民消費水平逐年提高,特別是魔都,消費水平已經不次于很多發達國家。
“日比野,你這次的任務就是推廣發展桃太郎番茄新品種,一定要一炮打響,霸佔魔都的高端番茄市場。”
藤本一郎下達任務。
日比野立刻站直身體,鞠躬道︰“嗨,社長放心,一定完成任務。”
藤本拍了拍日比野的肩膀︰“我相信你。”
日比野非常激動。
吉田正一是小日子有名的農業專家,在國際上也有非常大的名氣,他研究出的桃太郎番茄一定會受到歡迎的。
“對了, 社長,吉田教授破解出來豐收農場草莓的基因了嗎?”
日比野問道。
藤本搖了搖頭︰“我昨天剛問了,吉田教授的研究好像遇到瓶頸了。”
“啊?”
日比野一臉擔心。
藤本安慰道︰“我們應該相信吉田教授,就算遇到瓶頸,他也一定能夠克服的,先售賣桃太郎番茄,掙了足夠的錢,才有更多的研究資金。”
“嗨。”
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