初五的清晨,天剛蒙蒙亮,老李小酒館的門就早早打開了。老李站在門口,臉上掛著和煦的笑容,迎接前來迎財神的鄰居們。吳老師第一個走進酒館,他帶著滿面的喜氣,大聲嚷嚷著︰“恭喜發財,恭喜發財!”
第十四章︰鄰居們的祝福
劉嫂子和她的丈夫緊隨其後,也大聲說道︰“恭喜發財,恭喜發財!”他們的臉上洋溢著節日的喜悅。老李熱情地回應著每一位鄰居的祝福,他的小酒館里充滿了歡聲笑語。
第十五章︰財神的美食
老李為這一天準備了特別的美食,以迎接財神的到來。他精心制作了東坡肉,白斬雞,還有徐州把子肉。每一道菜都充滿了老李的心意和對財神的敬意。
第十六章︰東坡肉的制作
食材︰
五花肉
生姜
蔥
料酒
生抽
老抽
冰糖
八角
制作步驟︰
1. 肉處理︰ 將五花肉切成大塊,用沸水焯水去腥。
2. 炒糖色︰ 鍋中放少許油,加入冰糖,小火炒至糖色變深。
3. 炖煮︰ 加入五花肉塊,翻炒均勻上色,加入生姜、蔥段、料酒、生抽、老抽和八角。
4. 慢炖︰ 加入適量水,大火燒開後轉小火慢炖,直至肉質酥軟。
第十七章︰白斬雞的制作
食材︰
整雞
姜
蔥
鹽
香油
制作步驟︰
1. 雞處理︰ 將整雞清洗干淨,放入沸水中焯水去腥。
2. 煮雞︰ 將雞放入鍋中,加入清水、姜片和蔥段,大火燒開後轉小火慢煮。
3. 冷卻︰ 煮熟後,將雞取出,放入冰水中冷卻。
4. 切片︰ 將冷卻後的雞切片,擺盤。
5. 調味︰ 淋上香油和適量鹽,即可上桌。
第十八章︰徐州把子肉的制作
食材︰
五花肉
豆腐皮
醬油
料酒
冰糖
八角
桂皮
花椒
制作步驟︰
1. 肉處理︰ 將五花肉切塊,用沸水焯水去腥。
2. 炒糖色︰ 鍋中放少許油,加入冰糖,小火炒至糖色變深。
3. 炖煮︰ 加入五花肉塊,翻炒均勻上色,加入醬油、料酒、八角、桂皮和花椒。
4. 燜煮︰ 加入適量水,大火燒開後轉小火燜煮,直至肉質酥軟。
隨著初五的陽光灑滿大地,老李小酒館的熱鬧氣氛愈發濃厚。今天是迎財神的日子,老李不僅準備了傳統的東坡肉、白斬雞和徐州把子肉,還特意增加了幾道特色菜肴,以滿足鄰居們的不同口味。
油潑香干
食材︰
香干
青紅椒
蒜末
醬油
香醋
糖
鹽
食用油
制作步驟︰
1. 香干處理︰ 將香干切成薄片,用沸水焯水後撈出瀝干。
2. 調味︰ 將青紅椒切絲,與蒜末、醬油、香醋、糖、鹽混合。
3. 油潑︰ 熱鍋涼油,將混合好的調味料澆在香干上,熱油潑出香味。
食材︰
干絲
蔥花
姜絲
花椒
鹽
生抽
芝麻油
制作步驟︰
1. 干絲處理︰ 將干絲用沸水焯水後撈出瀝干。
2. 調味︰ 鍋中放入蔥花、姜絲、花椒,加入適量水和鹽。
3. 煮制︰ 將干絲放入鍋中,加入生抽,小火煮至入味。
4. 出鍋︰ 淋上芝麻油,即可出鍋。
第二十三章︰甦式五香燻魚
食材︰
鱸魚
五香粉
生抽
老抽
料酒
糖
食用油
制作步驟︰
1. 魚處理︰ 將鱸魚去鱗去內髒,清洗干淨,切塊。
2. 腌制︰ 將魚塊放入碗中,加入五香粉、生抽、老抽、料酒和糖,腌制2小時。
3. 煎制︰ 鍋中放入食用油,將腌好的魚塊煎至兩面金黃。
4. 燻制︰ 將煎好的魚塊放入鍋中,加入適量水和五香粉,小火慢煮至入味。
5. 出鍋︰ 撈出魚塊,瀝干水分,即可上桌。
老李的小酒館里,香氣四溢,顧客們圍坐在桌邊,品嘗著老李精心準備的美食。油潑香干的麻辣鮮香,淮楊大煮干絲的清淡可口,甦式五香燻魚的香酥入味,每一道菜都讓人贊不絕口。
“老李,你這手藝真是沒得說,財神爺一定會保佑你的!”吳老師邊吃邊夸贊道。
“是啊,老李,你這菜做得好,我們大家伙兒都開心!”劉嫂子也笑著補充。
第十九章︰財神的祝福
隨著老李小酒館的門不斷被推開,更多的鄰居走進來,他們帶著對財神的敬意,也帶著對老李的感謝。老李的小酒館成為了這個春節里,小區居民們共享美食、傳遞祝福的溫馨場所。老李看著這一切,心中充滿了滿足和幸福。
這個故事章節展現了老李小酒館在春節迎財神的日子,如何通過美食和熱情,為鄰居們帶來快樂和祝福。如果你有其他特定要求或需要更詳細的情節發展,請告訴我。
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