黃掙走後孟晚夜里開始寫起了規劃，他現在是沒辦法跟那群人斗，不代表將來不行。
他重重的在紙上畫了個圈，起身洗澡睡覺，趴在被窩里抱著宋亭舟的枕頭胡思亂想。
等我家舟郎一路考上去，看你們還在我面前囂張！
第二天他帶著碧雲上了聶家的門，聶二爺不愧是有文人素養在身的，僕人帶領他進門後一句廢話沒有，低眉順眼，恭敬守禮，與祝家的奴僕天差地別。
他進了聶家的宅子，理應先拜見主家，聶二夫郎出身文人世家，父親是書香清流，身上有官眷的架子，卻不令人討厭。
“你就是宋家的夫郎孟氏？我夫君常提起你們夫夫倆。”
孟晚還真不懂這種人家的禮節，他不敢亂坐惹人笑話，便干脆一直站在堂下回話，“聶夫子是我家的恩人。”
進了聶家家門，跟著宋亭舟喊夫子更顯得親近。
聶二夫郎笑了，他保養得宜的雙手交疊放在桌上，“你何必這般拘謹，坐下來吃盞茶水。”
孟晚裝作受寵若驚的樣子，“本來匆忙上門兩手空空就是晚輩失禮了，不敢再打擾夫郎清靜，這便去四公子院子去尋他。”
他說完也不給對方反應的機會，便帶著碧雲往後退。
孟晚走後聶二夫郎不滿的說︰“我又不吃人，做什麼跑的這般快。”
身後的嬤嬤笑著說︰“夫郎是喜歡這些小輩的，可能是氣勢太盛，這些小門小戶的經不住便嚇跑了。”
聶二夫郎蹙著眉呵斥了一句，“不可背後非議客人。”
嬤嬤忙跪地告罪，“是老奴笨嘴拙舌的胡說了，還請夫郎寬宥。”
聶二夫郎冷聲道︰“起來吧。”
嬤嬤動作熟練的起身，可見平時沒少請罪，都習慣了。
“夫郎若是喜歡宋夫郎，可以常叫他來家里坐坐。”
聶二夫郎也沒說答應，更沒說反對，徑直走到一旁的羅漢榻前，從抽屜里拿出兩本話本冊子研讀，不時看到趣處還會輕笑兩聲。
“你可真是稀客，竟然來我二叔家找我，恐怕是有正事吧？”
聶知遙的院子還不算小，有花有草有水池，他此刻正站在曲橋上喂魚。
聶二爺與夫郎只有一子，家風又好，沒有亂七八糟的姨娘妾室，聶知遙來了也算正經主子，他過得比在尚京悠閑松快的多。
孟晚笑眯眯的湊過去，雙眼彎成好看的弧度，“聶四公子，有沒有興趣跟我做點小買賣啊？”
聶知遙扔下手中的魚食，接過小侍遞上來的濕帕子擦了擦手，問道︰“小買賣？”
——
城西宋家的早食鋪子若說是昌平第二火的小吃鋪子，恐怕沒人敢說第一，不知道有多少做早食買賣的小販眼饞他家人氣，油果子也不是沒人模仿，可圓捏扁搓也炸不出宋家這麼蓬松的。
八月二十，孟晚往早食鋪子門口貼了張紅紙，上頭書寫的字整整齊齊，比平常的偏大些，更好辨認。
有好事的第一個湊上去看熱鬧，一字一頓的讀紅紙上的內容。
“五十兩……銀子？教油果子手藝。幫襯開新鋪子，只教心誠者，限二十人，九月初一，柳堤巷宋家，過時不候……”
“教做油果子！”
“真的假的，起開我看看。”
“大哥我不識字，你再讀一遍。”
“五十兩，真的假的？”
“怎麼，你要去？”
常金花和盧春芳在前頭招呼客人，應孟晚的話，若有問起的，只管勸他們九月初一親來，其他的不必多說。
九月初一，盧春芳穿上自己做的新衣，忐忑的說︰“晚哥兒，我……我害怕做不好。”
孟晚語氣平平，“之前我說想找人接下這邊鋪子，是嫂子自己說想接下鋪子里的買賣，我幾番問你確定過，你不改口，這才有了今天宋家教油果子的事，現在你說你害怕？”
盧春芳被他說的低落，吶吶的說不出話。
常金花替她辯了句，“你春芳嫂子說害怕，又不是說反悔不干了。”
常金花安撫盧春芳，“我不是都教你怎麼捶面了嗎？這些日子賣的油果子都是你捶的面，怎麼不成？
別怕，你不是羨慕晚哥兒有本事？我們當初在鎮上做油果子買賣，他那膽子有多大你都不知道，試都不試直接就要開門做買賣。你若是一直在府城陪馮相公，光做小工又能攢下幾個錢？”
“宋嬸，我是想自己開鋪子做營生的，不會反悔。”
常金花耐心勸慰，盧春芳哪怕心中仍然忐忑，也是早就下定了決心要自己做買賣的。
宋家的這間鋪子已經在城西賣熟了，交給盧春芳是情分加上常金花的同情心。
且孟晚精力有限，既要惦念遠在奉天府的宋亭舟，又要寫話本子，還要琢磨家中營生。
早在上次兩人談話後他便懶得再管盧春芳和馮進章的事了，盧春芳若實在拿不起來，孟晚還硬塞給人家不成？
現成的買賣他要出兌出去，有的是人想要接手。
孟晚的計劃倒也簡單，將油果子買賣分劃出去，他出技術，然後篩選踏實肯干有決斷的人來學習。開店與他簽上三年合約，三年後兩不相欠，手藝你願意教誰就教誰，五十兩便是第一個篩選的門檻。
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他家鋪子一月二三十兩的收益，總是提心吊膽怕惹人眼紅出了什麼事端，
要知道小商鋪只要交點商稅即可，但盈利超過千兩可是要被降成商籍的。
宋亭舟讀書是家里的要事，他們還要在府城待到他考中進士為止，本來就不可能一直自己開店，更是要少沾這些明面上的買賣。
他將這些道理都一點點掰碎了講給常金花听，她可能不是個多通透的人，但有一點——她肯听勸。
是個有自知之明的人，不會仗著自己年長就在家里一言堂。
常金花知道孟晚聰明知分寸，比自己懂得道理多，孟晚勸了後，再不舍得早食鋪子的買賣也听孟晚的準備撂下了。
今日家里買賣關了門，主要是挑選合適的人學做油果子。
宋家院門口已經匯集了大量人群，碧雲一開門就有人想往里沖，同聶知遙借的護院擋在前頭。
“交了學費的才能進來，其余人退後！”
一句話出口人群又呼啦一下都退散開，站在巷子里遠遠的觀望，最後原地只剩下十幾人，這十幾人左右看看，又退了兩人。
碧雲站在護院中間，按孟晚交代的話說︰“若是真心想學手藝做買賣，在我這兒交了銀子便能入院。”
到最後走到他面前的人也不過把十四人，這十四人有的猶猶豫豫，有的眼神堅定，有的更是帶著股孤注一擲的意味。
人都進了門，碧雲又等了一炷香的時間，見無人再來，他關了院門將外面看熱鬧的人都隔絕在外。
宋家的院子里擺了十來把木凳，碧雲叫她們依次落座，又叫人將多余的凳子搬回廂房。
“麗娘、琴娘你們怎麼也來了？”盧春芳在旁邊新奇的問。
孟晚看過去，原來是隔壁李家的琴娘和周嬸的兒媳婦麗娘。
不光她倆，後頭一個看起來精瘦麻利婦人他也眼熟，似是城北客棧開面攤的婦人。
柳堤巷的人都知道宋家的買賣掙錢，可多數人覺得學的多了大家都跑去賣，也就不稀奇了。
孟晚貼出公告已有一陣子了，對他家鋪子關注的小販將消息傳得老遠，其中城北城南做小買賣的商販最多，今天也主要是城北城南的小攤販。
好歹都是在府城擺攤子過活的，五十兩銀子大家掏的出來，可也是家里大半家底了，誰也不敢隨意拿出來霍霍，于是持觀望態度更多。
琴娘由于在宋家做過工，所以想來試一試，家人也因為受了孟晚的恩情，便也同意了，不過她這五十兩是向二嫂借的，往後真的掙了錢要還。
再就是麗娘，她和周嬸根本沒往這上頭想，是閑聊說起時被周管事听見了，這才攛掇娘子過來學。
琴娘笑笑，“你們放心，便是我倆學會了也不在這條街上開鋪子。”
她是想等婚後，在她未婚夫婿的攤子附近開的。
麗娘的位置也好找，周管事在瑞豐樓附近給她尋個地方就行了。
孟晚輕笑一聲，“既然說到這兒，許多話正好和大家講明白了，若是覺得接受不了，仍然可以給你們退了銀子出去。”
這十四人坐在木凳上，听孟晚說還可以退錢，心里稍微安定了了些。
“大家想學油果子手藝，都是想自己開門做營生的，可首先要同你們講好這第一條……”
孟晚側過身對碧雲招了招手，碧雲便上前拿出一沓寫好的契書過來，給坐下的那十四人每人發放一張。
有許多人不識字，便拿著契書慌了手腳，左右亂問，一時間場面雜亂無章的。
孟晚也找了把椅子坐，任由眾人發泄情緒，等她們稍微安靜些便繼續開口道︰“看不懂就問身邊識字的，這十四份文書你們應該對照過了，一字不差，若無異議我就從第一條開始講起了。”
他等了片刻，見無人質疑才開始說話，“第一，學成之後你們相互之間不可在同一條街上開鋪子，這點大家能做到嗎？”
大伙點著頭，琴娘坐在前頭笑著說︰“開鋪子是想賺錢，又不是冤家，誰傻乎乎的湊到一起去？”
不像是賣肉的攤子，賣菜的攤子，能湊到一堆吸引人過來買菜買肉。
這種早食鋪子一條街不同類別就罷了，兩家都賣同樣的包子面條恨不得隔上幾條街去。
孟晚對琴娘回了個笑，“那好，第二——你們交上來的這五十兩銀子，我只收取其中二十兩做為學費，剩下的三十兩我退還給你們，當作入股你們開鋪子的籌備……”
“還退給我們！”
“真的嗎？”
麗娘不可思議的問︰“那學手藝只要二十兩？”
原本孟晚便沒指著這點學費賺錢，一開始設下這五十兩的門檻，也只是為了篩選真正下定決心開鋪子的人來。
如今這十四人，五十兩都咬牙掏了，進來後再說其中只有二十兩是學費，剩下三十兩是投資給他們開鋪子的錢，全都欣喜若狂。
本來就已經認掏錢了，又說還回三十兩，誰管是干嘛的錢，總歸是又回自己手里，豈不是意料之外的驚喜？
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“大家先听我說，這三十兩也不是白白還給你們的，你們也听到我剛才說的了，這是我的入股資金，是有額外要求的。”
孟晚說完眾人安靜不少，都等著他繼續提條件。
“之後三年內，你們每月都必須將營收收入，刨去本錢後，分十分之二給我。”
怕她們有的人听不懂的，他耐心解釋了一句，“便是說，若你家每月賺了十二兩銀子，拋去成本外若剩了十兩，便要將其中二兩給我。”
每月給出二兩銀子，還是現在直接交五十兩銀子學，其實大部分人還是更傾向于前者。
畢竟買賣沒開門，大家心里都沒底，別說每月二兩，就是每月她們淨賺二兩也知足了，不然靠家里男人賣苦力，她們給人做小工，一月也就幾百文罷了。
孟晚寫的文契上零零散散又補充了幾條細節，如三年內不得私自傳授給旁人這門手藝，對賬分紅的事也不許外提。
最後著重又給她們講了一條，每月對賬的時候都要賬目清晰，若是故意做假賬欺瞞，少給銀兩，那他便可以靠著這張契書與她們對簿公堂！
他說這些的時候神情嚴肅，鎮住了在場所有人，便是有小心思的人，短時間內應該也不敢搞小動作。
三年而已，但凡是個明白人，也不會為了這三年冒著吃官司的風險鋌而走險。
孟晚叫她們回家認真想想，再同家人商量商量，若是決定好了，明早過來開始學，若是不想學了，明早也可以來宋家退錢。
眾人走後孟晚飲了兩盞茶，說了半天早就渴了。
“幾位大哥辛苦了，這些錢拿去吃酒吧。”碧雲拿了兩貫錢出來分給聶家的家丁們，他們對孟晚道謝後便回了聶家。
孟晚將鋪子的事都交代好，才能空出手來和聶知遙一同做些旁的營生，那天孟晚只是和他說了個大致方向，只等早食鋪子的事了結兩人再詳談細節。
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