吳宏聳聳肩,開始烹飪起了晚飯。
龍牙菜刀沒帶,只能用星相尼泊爾了。
先將魚頭剁下來,沖洗一下,放進鍋里煎一下,讓魚肉出現美拉德反應,然後直接冷水入鍋,開始炖湯。
魚頭湯先放在邊上炖著就行了。
兩條魚的魚尾直接剁成大塊的,裹上面糊,放進去油炸。
等油炸到差不多了,撈出撒上椒鹽。
現在開始調味,油炸辣椒圈,花生,芝麻,蒜頭,蔥段,生姜一點點炒制一番,去掉大部分的水分,然後將油炸魚塊倒進去翻炒一下。
油炸辣椒雙拼魚塊完成!
在底部鋪上蝦片,然後將油炸魚塊倒進去。
裝盤完成。
接下來就是紅燒鱘魚魚腩了。
這個也比較簡單,魚肉切塊裹粉油炸一下定型,然後紅燒汁水準備好,等水開將油炸過的魚肉放進去,大火收汁兩分鐘入味就行。
然後將魚肉擺盤,澆上紅燒醬汁。
紅燒鱘魚魚腩也好了。
吳宏從下面的冰箱拿出一大塊冰塊,然後用星相刺刀削起了冰渣。
很快滿滿的一座小雪山形成了。
甦眉魚的骨頭和肉都是微微泛藍的,但是切成片的時候藍色就看不到了,只能看到白色。
所以甦眉魚的肉挺適合刺身的。
吳宏將魚背,魚腩,魚腹肉都片了下來,然後切上幾片檸檬以及蒜蓉醬油調制好了放在邊上。
甦眉魚魚生制作完成。
即使處理完了,甦眉魚還有鱘魚剩下不少。
吳宏直接將剩下的肉搭配一下擺盤上去蒸,在魚肉的下面擺放上豆豉,然後切點蔥絲擺在上面,然後放進去蒸。
這猛火蒸個十多分鐘,豆豉味道會進入魚里,豆豉魚的味道可是非常的不錯。
然後桌上是椰子蟹全部收到背包中,統一處理了一下。
被砸沒破相的椰子蟹吳宏直接放上去蒸,品相比較好的椰子蟹也只有三只。
看起來有多少了。
吳宏在被砸死的椰子蟹中搜尋了一下,鉗子和腳完好無缺的也全放進去蒸。
這樣應該夠吃了。
剩下的椰子蟹吳宏直接用系統第二次處理一下。
白花花的椰子肉和微黃的椰子蟹肚子放到盆里。
椰子蟹嚴格說起來是寄居蟹,他的肚子是軟趴趴的,只有一點點殼。
他的肚子全是黃,味道會有點膩,但是加入了椰子蟹的肉就好好很多,不至于那麼膩。
首先在鍋里加入一點點肥肉,煸炒到微微出油,然後加入蔥和姜。
油炸一下蔥和姜,等味道融入了油中將蔥姜撈出來。
這時候就可以加入蟹黃了,然後炒制一下,等蟹黃微微出油後,直接加入剩下的椰子蟹的肉,蠔油,以及一丟丟的鹽,然後繼續翻炒,等蟹肉微微出汁水,這代表他們的熟了。
這時候加入一點調制好的生粉水炒成黏糊的模樣。
蟹黃醬其實只要注意火力大小不糊鍋底,一般味道都會非常的鮮美,調味料也只有一點點鹽和蠔油。
蟹黃醬完成。
現在只需要收尾一下,魚頭湯可以加入配料。
現在魚頭炖的差不多了,只要加入豆腐,小蔥就行,這鱘魚豆腐湯,完成。
甦眉魚加入豆腐,酸菜,幾塊辣蘿卜,酸菜魚湯完成。
這兩份湯是兩個口味。
一個清淡鮮甜,一個酸甜開胃。
吳宏自認為很完美!
這時候大米飯也悶熟了。
吳宏看著整桌子的飯菜他愣住了,自己剛剛好像沒有問食堂在哪里。
正當吳宏要出門問問的時候負責人就推著手推車走了進來。
負責人︰“吳哥你好,我是康教授的學生,我叫江陽,飯菜做好了就分裝到這飯盆里把。”
江陽看著桌上是飯菜,他突然覺得這些飯菜要是被分裝到了飯盒里面浪費了屬于是。
吳宏︰“江陽,這?”
江陽︰“吳哥你可能不知道,教授和研究員他們都痴迷于待在實驗室里,他們平常三餐都是在實驗室里吃。”
吳宏︰“那沒有食堂麼?”
江陽︰“有是有,但是荒廢挺久的了。”
吳宏︰“那你將飯菜端到食堂,我去叫他們吃飯。”
江陽對著吳宏的背影張了張嘴,他不知道怎麼和吳宏解釋,實驗室的他們是何等的忘我。
不過算了。
有些事情說沒用,只有親身經歷才知道。
可惜這次江陽失算了。
吳宏走到試驗的大門,他只是推開門,科研人員們紛紛停下了手中的工作。
他們抬起頭,看到推開大門的吳宏,這一瞬間吳宏有點頭皮發麻,他這是掉進餓狼窩里了麼!
雖然吳宏的心髒很大,但是突然那麼多綠油油的眼楮看著你,確實有點駭人!
康教授︰“飯菜熟了?”
吳宏︰“恩,我就是來叫你們吃飯的。”
實驗室里頓時一陣歡呼,然後他們奪門而出沖向外面!
康教授走到吳宏的身邊,他拍了拍吳宏的肩膀︰“你小子真不錯,我已經很多年沒有體會到學生們一放學就沖往食堂的感覺的,上次還是我在給大一的學生上課的時候,大概是五年前了。”
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吳宏撓撓頭︰“康教授,你有空在這里和我感慨,我覺得你現在還是擔心你自己能不能吃上吧,我感覺他們現在的狀態能把食堂的桌子都肯了,那眼楮都冒綠光了。”
康教授愣了一下︰“你小子不會沒給我留一份吧?”
吳宏愣了︰“這要留麼?”
康教授︰“額,看我這個記性,哈哈哈,你可能不知道,我每次都在實驗室待最久了,食堂阿姨看我天天吃剩菜,她就會每次給我打一份放著,哎,時間過得真快,現在一想已經是三年前的事情了。”
康教授邊說邊朝著食堂走去,只是這走路的速度都快趕上競走了,要不是吳宏體力好身高,他都有點趕不上康教授的腳步。
等到了食堂,大家已經放開了吃,康教授正準備去拿碗筷就看到江陽拿著一個盒飯放在邊上,在拿新的碗筷。
康教授和江陽兩人對上了視線。
江陽的目光是震驚。
康教授的目光是怒其不爭!
江陽︰“老師!你今天怎麼自己來吃飯了!”
陽江一句話,整個食堂的笑噴了!
康教授本來的以為這是江陽給自己打包的宵夜,現在看來是給自己打包的,康教授本來憤怒的情緒變得非常的復雜!
最後康教授給了江陽一個腦瓜崩︰“你小子,听听自己說的是什麼,去吃飯吧。”
江陽端著碗筷朝著食堂走去。
吳宏︰“康教授,看來你收了一個很好的學生。”
康教授︰“是啊。”
康教授回答的雖然很簡單,但是吳宏感覺到了里面力量,看來康教授準備把小胖當成自己的傳承人了。
希望小胖能承受得了教授級的教誨。
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