既是冤家必相逢

第964章 蛋黃醬

類別︰玄幻魔法 作者︰來夢蓮華 本章︰第964章 蛋黃醬

    薰將個頭大的蝦都對半切開後去除蝦線,忙活許久,終于將這一大盤蝦給處理好了。

    根據寶貝妹妹的吩咐,將一部分蝦滑釀口蘑,一部分釀入去骨的雞中翅里面,還有一些剩余的蝦滑,暫時放一旁。

    拿著瀝干水分的蝦殼,薰正準備去炸蝦油。

    就在這時候,他看到寶貝妹妹,熱鍋後直接炒了兩把芝麻,還有一些花生。

    接著就又開始起鍋,將兩把不知名的小顆粒進去鍋里翻炒。

    香味很是特別,薰忍不住開口詢問︰“小木頭,這是什麼?”

    慕睦一邊翻炒,一邊說到︰“這是紫甦籽,炒過後特別香。待會跟剛才炒好的芝麻和花生,加上花椒粒,孜然粉,小茴香,鹽,味精,桃酥,辣椒面,打碎成粉,可以用來腌肉,也可以做干蘸料。”

    听到桃酥兩字,薰恍然大悟︰“原來你一大早回來烤桃酥,就是為了做這個料粉?”

    慕睦笑著點頭︰“猜對咯∼不過沒獎品∼”

    看她露出狡黠的笑容,薰笑著搖頭︰“誰說沒有獎品?待會做成好吃的,就是最好的獎品咯∼”

    看到他倆又湊在一起,小蕙醋意大發,擠到兩人之間,揚起小臉就插話道︰“姐姐,小蕙將蒜頭都剝好了哦∼”

    慕睦豎起大拇指就夸贊道︰“小蕙真棒∼太厲害了,這麼快就剝好那麼多的蒜頭∼那接下來就得用那小盒子,將這些蒜頭攪成蒜蓉哦∼”

    小蕙點頭︰“嗯嗯,小蕙知道∼”

    慕睦湊到他耳邊,小聲說了句。

    看他露出燦爛的笑容後,她這才接著去忙活其他事情。

    薰雖然好奇他們姐弟倆到底在說些什麼悄悄話,心里嘀咕一句,反正待會自己一定會知道的,也就沒有開口詢問。

    就在小彌勒將昨天那鍋油給燒開後,慕睦端著一盤切好的豆腐塊過來了︰“趁這油熱了,將這些豆腐給炸一下唄∼”

    看她對自己眨了一下眼楮,恍然大悟的薰,立馬猜到了。

    他們姐弟倆的悄悄話,就是這炸豆腐啊。

    隨之,就看她將一些蒜蓉,用純淨水沖洗。

    然後就將那蒜蓉水,加上調味後攪勻,放一邊備用。

    回頭看了眼,在邊上坐著,但視線一直跟隨著小木頭身影的媽媽,薰心中不由偷笑。

    這小木頭啊,明明這麼愛媽媽和家長們,怎麼這脾氣就這麼 呢。

    她這幾天做的菜,和買的那些外賣,都是家長們喜歡的。

    除了唯一一道,就是昨晚那酸筍炒田螺,是父親討厭之外,其他的都是他們喜歡的。

    豆腐炸得酥脆,剩下的滾油,舀了幾勺到邊上的辣椒面和花椒,以及剛才做好的干蘸料上,還有一大盤蒜蓉里,分別做成兩種油料。

    潑油後“吱啦”一聲,接著慕睦拿來蠔油,鹽和糖,稍微調味︰“這醬汁做好咯∼接下來的事情就簡單多了。”

    慕睦看他一頭霧水的樣子,隨之開口道︰“小彌勒,趕緊的,去將蝦油給炸了。我再去做個蛋黃醬,就可以開整了∼”

    小蕙舉手問到︰“姐姐,蛋黃醬也能自己做的嗎?”

    慕睦點頭︰“當然可以咯∼而且還超簡單呢∼”

    當著小蕙的面,將需要的材料放在面前,隨之就開始動手操作。

    慕睦開口道︰“自己做的蛋黃醬沒有添加防腐劑,所以做好後,得盡快使用完哦。

    剩下的可以放冰箱密封冷藏,但得盡快用完,要不然放久了就會變質。”

    “兩個蛋黃,一勺芥末醬,檸檬汁,一點點鹽和胡椒,先用這手動的打蛋器攪和。然後這一整杯新油,分十次左右添加進去。”

    看到這滿滿的一大杯油,薰直接愣住,而小蕙卻是驚呼︰“唉?!這麼多油?!”

    慕睦點頭︰“是啊,蛋黃醬里百分之八十都是油。雖然好吃,但我們可不能多吃哦,小蕙可要記住哦∼”

    小蕙愣愣的看著姐姐,拿著那打蛋器一邊攪和,一邊加油進去。

    那黃黃的蛋液,慢慢的變成淡黃色,隨之也慢慢蓬松起來?!

    慕睦用 膠刮刀將打蛋器上的蛋黃醬刮下來,隨之就將刮刀遞了出去︰“小蕙來嘗一下味道∼”

    眉頭緊蹙的小蕙接過後,伸出粉色舌尖舔了一下,兩眼頓時亮起光芒︰“嗯嗯,就是蛋黃醬的味道∼好好吃哦∼”

    看他這副記吃不記打的饞嘴樣,慕睦忍不住再次叮囑︰“蛋黃醬雖然好吃,但油太多了,吃多了對身體不好。”

    “嗯嗯,小蕙記住了∼”

    在一旁的薰忍不住翻了個白眼,這饞嘴的家伙,能記住才有鬼 !

    慕睦將烤箱預熱後,就開口道︰“小彌勒,將這些潑過油的蒜蓉,加入生蒜蓉,分出一半來,放入這些切好的小米辣。兩個口味的蒜蓉醬,分別舀到這些扇貝,生蠔,大蝦還有排骨上,待會一起送去烤箱。”

    “小蕙呢,就負責將這蛋黃醬,涂抹到這些對半開了的大蝦和扇貝上面。”

    對上兄弟倆投來好奇的眼神,慕睦隨之說到︰“看著我干嘛?邊上不是放了一大堆蔬菜嗎?”

    听到蔬菜兩字,小蕙的臉一下子就垮了。

    慕睦笑到︰“小蕙放心,不光有蝦滑釀口蘑,蝦滑釀雞翅,還有肥牛跟火腿腸呢∼”

    確定有肉吃後,小蕙才不情願的點頭︰“姐姐,蔬菜就別做那麼多了,會吃不完哦∼”

    在一旁的薰,直接將他的小心思給戳破︰“我看你這小魔王啊,就是找借口不想吃蔬菜罷了∼”

    惱羞成怒的小蕙開口就嗆了回來︰“臭小薰!壞壞!”

    看這兄弟倆偶爾這樣斗嘴,慕睦覺得還是挺好玩的。

    隨之她就開口道︰“好啦好啦,這烤箱快要預熱好了,你倆若是再不動手弄的話,待會就只能吃蔬菜咯∼”

    語畢,慕睦拿起刷子,將那調好的醬料,在肥牛上刷上一層後,卷起一撮金針菇。

    茄子對半切開,不切斷皮的情況下,豎著劃上幾刀,涂抹上醬料。

    火腿腸,小管魷魚,香菇,杏鮑菇片,韭菜,蓮藕片,包菜片,豆角,金針菇,青辣椒,土豆片。

    還有那切成段後,再對半切開的玉米,都分別涂抹上醬料……

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