“嗨，跑偏了。”
小叔一拍額頭，又接著說道，
“這不昨晚吃完晚飯，你兩個堂哥說很久沒在村里逛了，我就陪他們在村頭村尾的逛了逛，結果逛到你家時卻發現，你家燒的柴火都快沒了。”
听小叔這麼說，鄭江南有點不好意思的摸了摸頭。
自己確實是太懶了，再加上每次砍柴火都要去很遠的地方，所以家里備著的柴火確實不多。
小叔接著說道“然後我們想反正閑著也是閑著，也知道你沒啥力氣，于是一合計，
今天一大早，大家就一起去山上給你砍柴了，這下你可以放心，這些柴火最少可以燒三個月了。”
鄭江南感動了，一時不知說什麼好。
這就是鄭家，不論是他對大家，還是大家對他，都是雙向奔赴的親情。
“二哥，你們先別聊了，待會肉都焦了。”
就在鄭江南感動的時候，鄭江北焦急的聲音傳來。
在他的眼里，不知道大家有啥好聊的。
能有什麼能比鍋里的這些紅燒肉重要？
眾人轉頭，這時他們才發現，鄭江北小小的身影，正坐在廚房的灶台前，瘋狂的添著柴火。
“誰讓你添火了，焦了賴你啊。”鄭江南故意嚇他。
“我看半天還沒好，就加了點柴，不會真的焦了吧？”
鄭江北眨巴著大眼楮，緊張的問道。
鄭江南走了過去，打開了鍋蓋，“逗你呢，我顧著呢怎麼可能會焦！”
隨著鍋蓋被打開，頓時一股紅燒肉特有的濃郁香味，瞬間充斥在整個周圍。
大廳里的鄭建旺等人，紛紛被這香味吸引進來。
幾個大男人圍著灶台，死死的盯著鍋里那大塊的紅燒肉。
喉結不受控制的瘋狂上下涌動，那模樣，比之鄭江北好不了多少。
看著鍋里濃油赤醬、色澤光亮的肉塊，鄭江東忍不住問道“江南，這是紅燒肉？”
鄭江南笑著點了點頭，“是 ，這就是紅燒肉，正宗的申城紅燒肉，馬上就好了。”
鄭江東不解的問道 “申城紅燒肉？怎麼，和我們這兒的紅燒肉不一樣嗎？”
“說一樣也不一樣，說不一樣也一樣。申城口味的紅燒肉主要以甜、鮮、香、糯為主，口感豐富。
而我們的紅燒肉以酒糟、咸為主，雖然都是紅燒肉，可是味道卻是截然相反，有著天壤之別！”
鄭江南耐心的解釋道，包括鄭江北在內，所有人都听的很認真。
鄭江東眉頭皺了起來，
“紅燒肉不就應該是咸的嘛？甜的怎麼吃？要我說就是申城人不懂吃，做不來紅燒肉。做成甜的那不是糟蹋東西嘛！”
鄭江南無言的笑了笑，沒辦法，這是每個人都存在的通病。
由于先入為主的觀念，同樣的東西都會認為自己的做法更好吃，別的地方就沒那麼好。
這其實是錯誤的，一個地方的飲食習慣是由多種因素共同塑造的。
地理環境、氣候條件、歷史傳承、文化交流等，都在其中發揮著重要作用。
就說這紅燒肉吧，全國各地都有流傳下來的做法，各有各的特點，根本評不出一二三來的。
只有喜歡和不喜歡！
因為每個地方的飲食習慣都承載著當地人民的生活智慧和文化傳統，沒有絕對的對錯和優劣之分。
小叔眼楮直勾勾地盯著鍋里，喉結上下滾動，不住咽了咽口水，對著鄭江東說道，
“江東你先別 ，光聞著這味兒，我就覺得肯定好吃。你瞧瞧這香氣，直往鼻子里鑽，勾得我肚子里的饞蟲都鬧騰起來了。”
旁邊的鄭江歷等人也紛紛附和，
“是啊，這香味太誘人了，這味道簡直是要把人的魂兒都給勾走了，光聞著就讓人迫不及待的想嘗嘗。”
“就是咯，大哥你不喜歡就不要吃！”
鄭江北懟了一句。
鄭江東一臉黑線，無奈地說道︰“嘿，你這家伙就是欠揍啊，再說我也沒說它不好吃啊，
我不就是表達一下自己習慣了咸口的紅燒肉嘛，又沒說江南做的這甜口的就不行。”
鄭江北撇了撇嘴。
鄭江東接著嘿嘿笑道︰“不過這香味確實是沒得說，聞著就知道是下了功夫的。”
鄭江南呵呵一笑，一邊拿著鍋鏟翻動著鍋里的肉，一邊說道︰“大家別急，再等一會兒，讓肉汁收的濃一些，會更入味。”
幾個人一言不發，都直勾勾的盯著鍋里的一大鍋紅燒肉。
他們知道，鄭江南煮了這麼一大鍋，一定有他們的份頭的。
隨著時間的流逝，鍋里的紅燒肉色澤愈發紅亮。
湯汁也越來越濃稠，咕嘟咕嘟地冒著泡，散發出更濃郁的香氣彌漫在整個廚房。
讓這幾個剛剛砍柴回來的大男人，肚子都忍不住咕咕叫了起來。
鄭江北又湊近了些，“二哥，我看這差不多了吧，我都快等不及了。”
鄭江南看了看鍋里的情況，笑了笑說道“行，差不多可以出鍋了。”
說著，他小心地將紅燒肉盛了出來。
還是裝在上次裝餃子的那個大木盆。
只見每一塊紅燒肉都裹著晶瑩的醬汁，閃爍著誘人的光澤。
剛一裝盤，幾個大人還好，鄭江北已經迫不及待地想要伸手去拿了，鄭江南連忙攔住，
“小心燙，先等一會兒。”
可鄭江北哪還听得進去，拿起筷子就夾了一塊放進嘴里，邊吃邊不住地點頭，
“好吃，太好吃了，二哥，你這手藝絕了！”
小叔幾人看著鄭江北的表情，喉結忍不住地上下滑動，艱難地又吞了一下口水。
他們此刻恨不得自己也是個小孩，這樣就能像鄭江北一樣，不管不顧的先吃為快了。
鄭江南手腳麻利地打了兩碗出來。
一碗約摸兩斤，肉塊堆疊，色澤誘人；一碗大概一斤，也是滿滿當當，香氣撲鼻。
“小叔，我和小嬸說好了，今晚都去你家吃飯！大哥，江厲哥，辛苦你們把這紅燒肉抬小叔家去吧，我晚點過來！”
鄭江南一邊擦著手，一邊笑著說道。
小叔忙不迭地點頭，“行 ，江南，你先忙你的，我們這就把肉抬回去。”
大哥和江厲哥還有江真哥也應和著。
眾人隨即小心翼翼地抬起那盆讓人垂涎欲滴的紅燒肉，腳步匆匆地往小叔家走去。
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