鄭江南繼續用力的搓揉了幾下,這樣是為了讓面團更加的光滑。
面團揉好以後,鄭江南沒有急著 面皮,而是把面團放在木盆里靜置,再鋪上一塊干淨的濕毛巾,讓它醒發一段時間。
醒發的目的不是讓面團膨大,是為了讓其松弛一下,這樣 出來的餃子皮會變得更有筋性。
這時,鄭建國、張谷蘭,大嫂吳香梅和鄭江西,以及邊走邊哭的鄭江北,全都來了。
吳香梅懷里還抱著小小的鄭小軍。
鄭江南和林幼薇的小家,頓時顯得滿滿當當。
“爹,娘,你們來啦。快請坐。”林幼薇立馬搬了竹凳遞過來。
張谷蘭快步的走了進來,接過凳子。關心又責備的說道“幼薇你別動,我們又不是客人你客氣什麼?”
林幼薇笑笑沒有說話,竹凳子很輕的,不過婆婆心疼自己,自己肯定不能說什麼。
看著在廚房忙里忙外的鄭江南,張谷蘭又問道“對了江南,今天是什麼日子啊,怎麼想起來吃餃子啦?”
鄭江南回到“沒有什麼日子啊,就想吃餃子不行啊。”
“行,行。只要你懂事了,你有能力天天吃餃子,娘更開心。”張谷蘭邊說,邊把外面的八仙桌擦洗干淨起來。
一會就放這包餃子吧!
“呵呵,那可說好了,以後咱們家天天吃。”鄭江南笑著回答。
鄭建國抽了一口煙,看著鄭江南拿著菜刀在切肉。只是鮮紅的紋路,不大像豬肉。
鄭建國忍不住問道“這,這是牛肉?”
“是啊爹,待會我去地里拔點蔥,切碎了和這個牛肉拌拌,牛肉大蔥餡的餃子不要太好吃。”
鄭建國和張谷蘭直接蚌埠住了。
用牛肉包餃子?
剛剛听閨女說,鄭江南要請大家吃餃子。
原本他們以為,就是買點面粉包個大白菜,最多放點豬油渣進去,那就是頂好頂好的了。
可是現在看這意思,鄭江南是要包牛肉餃子?
而且是要把這麼大的塊牛肉都放進去?
張谷蘭感覺自己生的就是個敗家子,和鄭建國對視一眼,還不等她開口就听到鄭江南說道,
“好了爹娘,你們不要一副這麼奇怪的表情。我和你們說,以後咱家不會缺錢的,你們都放開了大膽的吃。”
張谷蘭還是覺得,再不缺錢也不能放這麼多牛肉啊。
她想掙扎一下,看看能不能制止一下鄭江南這敗家行為。
“可,這也太奢侈了吧,要不我們留一半牛肉,炖湯給幼薇吃?”
林幼薇甜蜜的笑道“娘,你就不要擔心我沒得吃啦,江南給我買了麥乳精呢。”
張谷蘭搖搖頭說道“麥乳精是麥乳精的營養,牛肉湯是牛肉湯的營養……”
“好了,孩子有能力才會買,有的吃你就吃,不要�@隆!敝= 蚨狹甦毆壤嫉幕啊 br />
說實話,他也饞。
就說這牛肉吧,他上回吃到還得追溯到1969年,當時大隊的一頭大水牛老死以後,被殺了肉吃,每家分了有兩斤。
那味道、那勁道,真不是豬肉可以比的。
鄭江南暗暗的給老爹豎了一個大拇指,就得有這樣的觀念。
世界上最不對的兩件事。
一個就是父母的沒苦硬吃,一個就是年輕人的沒福硬享。
有時候可以過得更好一點,為啥要委屈自己呢。
鄭江南很快切好了牛肉,算算時間,也差不多可以 餃子皮了。
可由于胡建這邊不常做面食,所以一般人家里也沒有 面杖,鄭江南想尋找一個代替品。
一旁的鄭建國說了句多大的事。
隨後拿起柴刀,到門口去找了根合適的小木頭,現場削了兩根。
不得不說鄭建國有一套,這小木棍削的是渾圓無比,雖然是新做的,卻也沒有多少毛刺,用來 餃子皮絕對沒問題。
張谷蘭招呼吳香梅和鄭江西一起,三人把手洗了干淨,有條不紊的 著餃子皮,互相搭配的很好。
林幼薇也想幫忙,卻被張谷蘭給嚴厲拒絕了,說她大著肚子很辛苦,讓她在一旁休息就行。
吳香梅笑了笑沒說什麼,之前她懷孕的時候,婆婆也是這麼對自己的,所以沒啥好吃醋的。
鄭江南拿著兩把菜刀,瘋狂的剁剛剛切好的牛肉,一招馬踏飛燕的馬蹄刀,功力爐火純青。
鄭建國則在鄭江南的安排下,回到自家地里,拔了不少大蔥回來清洗著。
問為什麼不直接在老二地里拔?
別問,問就是老二之前太懶,菜地里草盛豆苗稀。
鄭西北看著大家都在忙碌,已經沒有把注意力放在自己這兒了,于是偷偷的走到,正在逗弄鄭小軍的林幼薇的身邊。
輕輕的拉了拉林幼薇的衣角“二嫂,二嫂。”
“咋啦江北?”
鄭江北一臉嚴肅的說道“那啥,那個二嫂,你不覺得上次我二哥給你買的那個什麼話梅,味道有點不大對嗎?”
“不會啊,話梅就是那個味。”林幼薇搖了搖頭說道。
鄭江北的臉上有點焦急“可我真的覺得味道不大對,你還有沒有?有的話拿兩個我幫你試一下,說不定有毒。”
林幼薇反應過來了,整個人都被他逗樂了“你這個饞貓,想吃就想吃嘛,還這麼鬼頭。”
鄭江北左右看了看,深怕老爹或者二哥突然出現。
連忙催促道“快點的二嫂,我想吃極了……”
一家人除了大哥去山上了,其他的全部在場。
每個人分工分明,一邊干著活一邊聊著天,憶苦思甜,場面十分的溫馨。
鄭江南切好小蔥調好牛肉餡以後,張谷蘭她們的餃子皮也都 好了。
這下大伙會包的,全都圍著桌子一起上了。
兩個面盆滿滿的都是炖好的牛肉大蔥,旁邊還放著一小碟清水,用來包餃子粘合的。
人多效率就是快,一個多小時以後,餃子幾乎都快包好了。
“江南,這麼多真的吃得完嗎?”
張谷蘭看著面前的五個竹扁,每個竹扁都差不多將近有一百個餃子,擔憂的問道。
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