葉凡探出腦袋朝餐車外一看。
十幾米開外，戒色小和尚身後跟著一大幫村民。
男女老少高矮胖瘦，有人跑的快，有人跑的慢。
不少人跑的慢是因為剛才吃過不干淨的盒飯拉過肚子，雙臀邊跑邊夾緊，步子放不開。
但越是靠近餐車，越是聞到一股空氣中飯菜香，一時間拉肚子的人竟還反超到隊伍前面去了。
流動攤位上盒飯衛生問題一直是個大問題。
一般偏僻地方城鄉結合部賣盒飯大多是一輛三輪車，後車座上放幾個不銹鋼桶，飯菜都在里面，吃啥打啥。
至于看不見的衛生方面全憑商家良心。
瓜果蔬菜隨意清洗，掉在地上的肉塊撿起來繼續擱盆里，沒賣完的飯菜多次加熱繼續當新的賣。
不銹鋼大桶邊緣掛滿油脂，蒼蠅蚊蟲時不時飛來飛去。
要是商家為了貪便宜采購了不新鮮的食材，再加上天氣炎熱，食材更加容易變質，稍微不注意吃完容易拉肚子。
可面前葉凡的餐車截然不同。
珍珠白車漆干淨能反射出環境投影。
餐車內部兩側裝上了多台驅蚊燈，飯菜正上方還有幾台小風扇連著紅絲帶不斷旋轉。
試問有誰不喜歡干淨整潔的用餐環境呢。
哪怕是個流浪漢，平時晚上睡覺也想找個干淨橋洞。
餐車前。
排在第一位的是一身穿花格子汗衫的大媽。
她面對餐車里的六個菜來回擺頭，嘴里不斷嘖嘖嘖。
“小伙子，剛才戒色小師傅在村里可是一個勁夸你。”
“說你的素菜做的是又干淨，又好吃。”
“現在跑到跟前一看，大媽我都不知道吃那個了，感覺每樣都好吃。”
後面還在排隊的大爺不樂意了。
“我說大妹子，你快點菜行不行 ，我站在後面都替你著急，你不點就讓我來，小伙子，其他菜我都不愛吃，直接給大爺我打三份茄子豆角！”
有些人你越是催她，她越是來勁。
“催催催，催什麼催，心急吃不上熱豆腐、小伙子來，先給大媽打個家常豆腐，茄子豆角，手撕包菜。”
一勺，兩勺，三勺，整整三大勺飯菜瞬間墩滿了長方形飯盒。
緊接著是一盒晶瑩剔透的米飯，掛著鹽粒的油炸花生米灑在上面。
白色配紅色，極其經典的配色。
大媽看的都樂不攏嘴，接過飯菜後不舍得走。
“小伙子，你也太實在了，哪里像個生意人哦，就像在自家招待親戚一樣，生怕別人吃不飽。”
“還有你用的大米，大媽我光聞香味就知道不一般。”
花格子汗衫大媽還真沒說錯。
一般超市里散稱的一，兩塊錢的大米，葉凡都是直接跳過。
要買都是買國標的五常大米。
蒸出來稻香味足，軟糯可口。
花格子汗衫大媽︰“小伙子，你這菜又新鮮，米又好，價格也不貴，真怕你虧本。要我說，你干脆漲價到20元算了。”
還在排隊的食客︰！！！
大媽，你有沒有考慮過我們的感受，你自己剛買到就忽悠老板漲價，莫不是有點不厚道哦。
好在葉凡的一番回復給眾人吃了顆定心丸。
“出來做生意怎麼會虧呢，主打一個薄利多銷。”
“再說我用的都是當季蔬菜，菜錢花不了多少的，能讓大家能吃上實惠的盒飯就挺好。”
葉凡這番話算是說到花格子汗衫大媽心坎里去了。
她看葉凡是越看越喜歡，旁敲側擊問葉凡談戀愛沒，想把親戚家小孩介紹給他。
面前小伙又年輕形象又好，還是個手藝人。
以後逢年過節要都能吃上這樣的廚藝，那還不成為全村羨慕的對象。
花格子汗衫大媽想的很美，但被葉凡一句祖國尚未統一，豈能兒女情長糊弄過去了。
媒婆事業尚未成功，干飯事業還得繼續。
花格子汗衫大媽一時間吃得滿嘴流油。
“小伙子，你這老豆腐做的是真心不錯，外面金黃的豆腐皮酥脆，里面的豆腐芯又嫩的不得了。
還有里面的配菜青椒，木耳又新鮮，汁水又足，關鍵咸香醬汁調的也好。
小伙子，明天你出攤時記得保留這道菜，姐還來吃你的豆腐。”
此時，食客中一名老大爺夾起幾根豆角長嘆一聲。
“現在我一看到豆角那是又愛又恨，
自從上次豆角沒煮熟把一家人送進醫院後，好久都沒吃上這道菜了。
小伙子，你不光讓我如了願，還把豆角做的又脆又嫩。
最主要豆角外皮竟還帶著一種油炸過後的酥皮。
至于茄子更是軟嫩適中，
要是像跳水比賽打分那樣的話，大爺我直接舉牌給小伙子你打個十分。”
有的食客是話癆喜歡邊吃邊夸，而有的食客屬于實在人，嘗到飯菜好吃後，用最快速度吃完又去買了一份又一份。
別人聊天的功夫，有人已經吃上三份盒飯了。
一個多小時後，村民面對空空如也的餐盤，面面相覷。
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葉凡︰“不好意思，除了米飯還剩一點，菜和湯都打完了…”
不少準備再打包一份的村民︰“呀，怎麼會這樣呀
剛才誰一個人吃兩三份的，給我站出來，我還準備打包幾份回去給孫子嘗嘗呢。”
“那個手上拎著飯盒里，你別跑，我加錢買你手上的。”
葉凡準備收攤，意猶未盡的村民們主動幫忙收拾桌椅板凳。
期間他們詢問葉凡明天是否還是同一時間出攤，得到肯定答復後，手上干活更有勁了。
此時戒色小和尚拎著一籃子黃瓜跑到葉凡跟前。
“葉施主，能不能請教你個事？”
“嗯？”
戒色小和尚先是夸獎葉凡原先做的腌黃瓜條好吃。
又提到自己和師傅私下復刻失敗的事情，話里話外都希望葉凡能教教他。
葉凡隨意籃子里挑出一根黃瓜，翠綠光滑的表皮上帶著小刺，輕輕一按相當有彈性。
一問小和尚得知是自己種的，全程不打農藥，唯一的施肥方式只是堆肥法。
這樣種出的黃瓜在菜市場還真不多見。
剛才小和尚帶來一幫村民幫葉凡下了個早班，現在只是提出這麼點小要求，葉凡欣然答應。
“走，跟我來！”
戒色小和尚跟在葉凡身後走上餐車。
水池邊，葉凡迅速將黃瓜洗淨切掉兩端，緊接著切開去除黃瓜瓤，隨後將處理好的黃瓜條丟入大盆中撒上適當鹽和糖幫忙‘殺水’。
腌制的15分鐘期間，葉凡著手處理靈魂醬汁，把拍好的大蒜，美人辣椒，鹽，糖，生抽醬油，鎮江香醋混合在一起。
一個半成品底料沒有一鍋熱油淋上去，是形成不了靈魂醬汁的。
煎鍋中先不放一滴水一滴油，直接用小火慢炒干辣椒和花椒，等炒出香味後再加入花生油。
只見葉凡將一鍋熱油淋在先前調好的醬汁上。。
刺啦刺啦的密集氣泡聲中，空氣里滿是辣椒與醋酸味，讓人一聞就想打噴嚏。
戒色小和尚︰阿嚏……
好在戴著口罩。
葉凡︰“來，你把剛才腌制的黃瓜條洗干淨供水，然後和靈魂醬汁攪拌在一起。”
戒色小和尚一一照做，看著翠綠的黃瓜條在靈魂醬汁里滾來滾去，星星點點的辣椒碎趴在黃瓜上，戒色小和尚嘴里口水分泌的越來越快，喉頭連連吞咽。
葉凡點頭道︰&34；是不是，很簡單?
但我剛才是跟你演示，現在你要當我面重新多做幾遍，有問題我隨時點出來。&34；
出家人講究因定生慧，只要一個人升起清淨心，學什麼東西都會特別快。
剛才葉凡全程操作時，戒色小和尚恭恭敬敬地雙手合十學習，除了葉凡手頭操作廚具發出的聲音，周圍其余聲音他是一點都听不到。
可謂是專心到了極致。
戒色小和尚連續操作了幾個來回，葉凡站在旁邊連連點頭。
“葉施主，我做成這樣可以了嗎？”
面對整整幾大盆的‘練習品’，戒色小和尚感覺自己離曾經那個味道越來越近了。
“你自己嘗嘗看。”葉凡鼓勵他。
墨綠色與嫩黃色相間的黃瓜條渾身裹滿了紅油，戒色小和尚夾起一根送入口中。
下一秒，他瞳孔猛然放大。
嚓 嚓。
嘴里陸續傳出新鮮蔬菜被咬斷的脆爽聲與汁水的踫撞聲。
阿彌陀佛。
是曾經那個味道又回來了。
酸！甜！脆！爽！
“葉施主，就是這個味道！”
“我終于學會了，學會了！”
“葉施主，真的太謝謝你了，我想馬上回寺廟給師傅做一份嘗嘗。”
“哪用這麼麻煩，等著。”
……
雙親廟，禪房里莊嚴肅穆，陽光透過中式格柵門灑在戒空方丈的背部。
戒空方丈眼眸微閉，一邊敲打木魚，一邊念誦佛號。
自從剛才吃過葉施主的盒飯後，一直心神不寧。
哪怕漱口好多次，口腔里仍有飯菜香味。
戒空方丈為此拼命念佛，想用佛號壓制住妄念。
一念未滅，一念又生。
思念盒飯的妄念還沒壓下去，曾經腌黃瓜條的脆爽滋味又浮上心頭。
更糟糕的是。
戒空方丈聞到空氣中有一種很淡的酸辣味道。
怎麼回事？妄念不僅僅存在于腦海里，難道已經具象化了嗎？
此時，戒色小和尚站在門外。
看師傅正在念佛，不敢輕易打擾。
只是師傅看上去好像不太舒服。
身體時不時左右抖動，汗珠順著頭頂上的戒疤流到脖頸處。
戒色小和尚決定邊吃邊等師傅念完佛號。
輕輕解開打包帶，捏起一根黃瓜條。
醬油色的汁水順著表皮直往下滴。
戒色小和尚張大嘴巴接住。
嚓… 嚓……
黃瓜條被咬斷，清涼的汁水在口腔中飛濺開來。
“小徒弟，是你在外面嗎？”
戒空方丈背對人，忽然開口嚇了戒色小和尚一大跳。
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“是我，師傅。”
“你不是剛吃過午飯，怎麼嘴巴里又開始嚼東西了？”
戒色小和尚拎著塑料袋跑進禪房。
“師傅，你看看這是什麼？”
先前空氣中若有若無的酸甜味在此刻得以放大。
塑料袋中的腌黃瓜條讓戒空方丈有種熟悉感。
戒色小和尚︰“師傅，這些都是葉施主剛才抽空教我一起做的，你嘗嘗看吧？”
“不著急，不著急，你先幫為師去打杯水來。”
眼看徒弟剛跑遠。
戒空方丈迫不及待捏起黃瓜條送入口中。
嗯，好吃！
老衲還以為再也吃不到這個味道了呢。
酸，甜，脆，爽。
咀嚼完後口腔里還有一股子回甘味。
面前這幾袋腌黃瓜條，最多一個小時就能
門外有腳步聲傳來。
是小徒弟回來了。
戒空方丈立馬將手指擦干淨。
“師傅，你要的水。”
戒空方丈接過後點點頭。
“徒兒呀，等會你下午的功課放一放，先把菜園子里快成熟的黃瓜都摘下來。”
“你剛學會腌黃瓜的手藝，正是需要多加練習的時候。”
“快去，別愣著了。”
小徒弟剛走遠，戒空方丈就起身把中式格柵門全部關上。
很快，禪房里響起 嚓 嚓的脆爽聲。
……
與此同時，餐車踏上返程道路。
路上江明慧詢問葉凡晚上吃什麼。
“嗚哇，江胖胖，現在才三點不到，你就惦記六七點吃什麼，人才呀。”
“要我說，你從頭到腳的器官，味蕾跟了你可真是享大福了，你硬是沒讓它吃一點虧呀。”
“等你晚年，味蕾要是讓你有一點不舒服，你千萬別放過它。”
面對葉凡調侃，江明慧捂嘴微笑回應。
只要自己不尷尬，尷尬的就是別人。
畢竟偉大的教育學家孔子都曾說過，人無遠慮必有近憂，吃過中飯不想晚飯，必會挨餓。
江明慧歪著腦袋看向葉凡。
“葉先生，如果你沒思路的話，我可以提供一個超棒想法哦。”
“你還記不記得上次我們晚上去吃的宵夜。”
“那家桂姐牛雜的味道是不是還可以？
要不我們晚上我們復刻一下？
我吃里面的素菜，你吃里面葷菜，保證到最後干干淨淨，一點都不浪費。
“然後，晚上我全程給你打下手，像什麼備菜，洗碗，清潔廚房這種小事我統統包干。”
葉凡沒吱聲，只是眼神微閉，享受起透過車窗灑在臉上的陽光。
隨後向江明慧比了個ok手勢。
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