次日清晨，葉凡依然起了個早床。
系統現言︰“恭喜凡凡獲得第二枚早起勛章，你的起床時間已超越90打工牛馬，再堅持一天就可獲得神秘小道具。”
昨晚托尼已提前做好早餐放到道具泡沫箱里。
不愧是系統獎勵的道具。
放了一晚上的牛肉面條依舊是熱氣騰騰，筷子隨便扒拉幾下面條，根根分明一點都沒有坨。
葉凡先是夾起幾片牛肉送入口中。
泡在紅油里牛肉辣度十足，只是咀嚼了幾下葉凡趕忙呼出口熱氣又喝下幾口黃 豆漿壓一下。
牛肉片雖然是昨天在菜市場買別人鹵好的鹵牛肉，但有一說一，這家店面的手藝確實不錯。
精心挑選的牛腱子肉在多種鹵料的配合下，肉質鮮嫩不說其縴維感也很強。
早上一起床在不刷牙的情況下來上幾片滾燙的鹵牛肉簡直不要太舒服。
身體享受到滾燙食物的同時，每個毛孔都在舒展開來，皮膚悶在被子里一晚上的濁氣正在慢慢揮發中。
享受完牛肉，葉凡趕忙嗦上幾口面條，勁道的面條早已吸滿了牛肉和紅油的香氣。
面條一入口，葉凡都懶得大力咀嚼，只是象征性咬上幾口使其內部的小麥香味散發出來，然後一口吞下。
有時吞得太急還會卡在心窩處，葉凡不得不用手掌揉一揉幫助消化。
眼瞅著最後碗里還剩幾塊白蘿卜，葉凡一並挑起來吃掉。
白蘿卜炖得相當軟爛，除了一口咬斷汁水四溢以外，過程中那是一點蘿卜筋都沒吃到。
“舒服…這一碗牛肉湯面弄得我滿頭大汗…元氣滿滿的一天馬上就要開始了。”
“托尼，你的廚藝水平是越來越好了。”
“嘿嘿，葉先生，那肯定了，近朱者赤近墨者黑嘛。”
“呦，你這拍馬屁的水平也見長了…”
“嗯，這段時間晚上充電的時候，我都在網上看tvb版的鹿鼎記，里面的韋小寶不就靠著拍馬屁功夫笑到了最後。
我身為智能機器人每天也是不斷在學習的好吧。
在未來我那個年代，只要是程序落伍的機器人都將定期返廠被銷毀。
所以教科書上統稱那個年代為機器人牛馬時代！”
葉凡給托尼豎了個大拇指，一屁股跳下床直奔菜市場的高老莊豬肉鋪給昨天買菜的位置起了個名字。）
豬肉鋪老板一看到葉凡就樂了︰
“呦，小伙子，一回生二回熟，昨天的恩施土豬肉品質怎麼樣？好吃吧，還有那豬油嘗了嗎？”
“今天你來的正好，我後面的廚房正在炸豬油渣，等會給你裝一袋子拿回去嘗嘗。”
葉凡笑道
"老板，再給我來200斤豬里脊，切好了還是幫我送餐車上，我先去買點別的東西晃一圈再過來。"
“小伙子你去忙，這里放心交給我！”
作為一名廚師可能不愛逛商場，但對逛菜市場還是很有興趣的。
面對不同食材，腦海里立馬就能想起一道道美食，成就感油然而生。
葉凡隨即買了些蔬菜和肉類，準備晚上追劇餓了自制炸串。
夜深人靜時來上點油炸食品那可是對味蕾最好的告慰。
回去路上，葉凡一邊吃著酥脆的豬油渣，一邊打電話提前通知物業讓派保安前來干活。
8號別墅里。
葉凡宣布道︰
“大家听我說，今天的任務是制作肉松，流程相比昨天的 剁肉餡復雜一點，但不用擔心，跟著我一步步來就行。”
“葉老板，你直接給給我們下達任務好了，只要不下廚炒菜，幫忙配菜那都是小意思。”
“葉老板，昨天一起做的肉脯可太好吃了，一拿回辦公室都沒多久就被瓜分完畢。”
葉凡站在餐台前，挑出一片豬里脊，不著急下刀，先是把上面的筋膜給去干淨。
筋膜炖不爛炒不散的，要想做出肉松的蓬松感這玩意必須先去掉。
之後順著肉質紋理方向把豬里脊片成薄薄的肉片。
剛從菜市場買回來常溫的里脊肉有時不好下刀，可以先丟到冰箱里冷凍一下再切。
葉凡停下手頭工作說道︰
“是不是很簡單，大家先做到這一步就行，記得一定要順著紋理方向切，
等會誰要是切錯了，作為懲罰留在別墅里做完廚房清潔再回去！”
多名保安面面相覷，但各自心懷鬼胎…
做清潔都是小事，就是不知道葉老板包不包飯？
要是包三餐的話，我能一直磨蹭下去，大不了晚上在客廳打地鋪…
葉凡盯著保安們切完一堆肉，確保沒問題後他準備進行下一步工作。
把切好的里脊肉放入溫水中洗干淨血水，
隨後和蔥白、料酒、生姜、花椒一起丟入鍋中準備焯水。
昨天做肉脯沒用完的米酒和魚露也加了一點進去，可以一起去腥增香。
水沸騰後撈出白色浮沫，
此時鍋中原本粉嫩的里脊肉已變成淺褐色，表面縮水褶皺的樣子，讓人忍不住就想用味蕾去疼愛它一番。
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但男人一定要保持克制，要知道真正精彩的往往在後面。
鍋中還要再繼續煮上十幾分鐘，確保肉質更為軟爛一些。
烹飪這門學問，說怪也怪，明明鍋中沒有什麼復雜調味料，但空氣中豬肉的香味硬是很好聞。
一股子天然肉香沒有一點腥味。
葉凡下意識咽了口口水，其余的保安們也是同樣的動作。
“確實香呀，干脆就著剛煮熟的肉再弄點醬汁嘗嘗看，誰要報名？”
“我！”
“葉老板，我要吃，早上在物業食堂沒吃飽，就幾個花卷，幾個煮雞蛋，外加小米粥根本不夠我吃的。”
“…”
“等著，我調一個靈魂醬汁先。”
蒜蓉、小米辣、蔥花、再來一點生抽和花生油，葉凡用筷子快速將大碗中配料攪拌攪勻。
分裝到小碗中後，葉凡趕忙夾起一塊豬里脊蘸在醬汁中滾了幾圈。
“不錯，不錯，緊實的肉質搭配上咸香的醬汁，真是越嚼口水越多…”
這完全得益于恩施野豬充足的活動空間。
殊不知其每天不斷奔跑，跳躍，攀爬，從而使得脊椎兩側的肌肉得到了充足的鍛煉。
第一鍋剛焯好水的豬里脊肉被大家瓜分一空，
葉凡不慌不忙又弄了第二鍋。
緊接著。
把眾多肉塊平鋪到案板上然後蓋上一張錫箔紙。
葉凡抄起一根 面杖砸向肉塊。
倒不是因為葉凡跟這些肉塊有仇。
這樣做是為了讓肉塊更加松散方便等會好用手撕。
套好手套把肉塊撕成絮狀，然後放到鍋中並加入白糖、鹽，生抽，白芝麻。
下一步就比較磨人了。
需要人在鍋邊不斷進行翻炒，稍微一偷懶就會導致肉絲們黏在一起，等會就形成不了蓬松狀態。
此時肉絲中的大部分水分已經脫離出去。
要想更蓬松一點，就利用破壁機稍微打幾圈就行，時間不能太久，不然就糊掉了…
葉凡把成品肉松倒在案板上，隨意捏起一小撮放到鼻息下。
淡淡的肉香和調味料組成了復合香氣。
“阿嚏…”
葉凡用力一吸，吸上來不少粉末，幸好及時轉頭，不然這一批就廢了。
此時一保安湊近，看到肉松後感慨道︰
“葉老板，我上次帶兒子去動物園，那里面有種動物叫卡皮巴拉。”
“我覺得吧，面前這土黃色的蓬松肉松怎麼看都和卡皮巴拉的飼料特別像！”
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