寧靜的夜晚總有一些不安分的人。
江明慧一想到明天的擊劍比賽，她就緊張的睡不著覺，抱著綠色被子在床上翻來覆去，好似一份大蔥卷餅。
折騰過後，毫無睡意。
于是她起床來到書桌旁，準備在筆記本上用彩鉛涂涂畫畫，這是她眾多解壓方式之一。
大腦里一片亂哄哄，江明慧就漫無目地在紙上畫圈圈。
看著一個個又一個圓圈，她頓時有了些靈感，不禁聯想到家鄉的美食之一菠蘿包。
那可是她上學時路過茶餐廳必點的甜品之一。
每次一口面包，一口鴛鴦奶茶，好吃的不得了，要是還沒吃飽就多點一份雞蛋仔。
紙張上圓圈被江明慧加工成菠蘿包，先畫上表面的菱形花紋，再用彩鉛涂抹成金黃焦脆的酥皮，最後在上面畫上彎彎曲曲的香氣。
“嗯…總感覺空蕩蕩的…還差點什麼…”
停頓幾秒後，江明慧會心一笑。
于是她在剛畫好的菠蘿包旁加了一個q版小人，東方人長相，一身廚師服，雙手抱胸，一手鍋鏟，一手菜刀。
“嗯，這樣就有意思多了。”
江明慧把畫好的作品從本子上撕下，躺回床上反復觀看，不知不覺間困意襲來，她把紙張放到枕頭底下，沒過多久便沉沉睡去…
…
不幸的人各有各的不幸，托馬斯就是其中之一。
他被老婆露西教訓完之後屁股痛的發麻，整晚都是趴在床上，一直撐到第二天早上。
男人嘛，性格里總是帶著一絲倔強。
就算屁股疼，托馬斯也要騎上自己心愛的小摩托去上班。
飯可以不吃，摩托不能不騎，這是一個機車發燒友的座右銘。
“等等，你先別走！”
露西從廚房走出，手上拿著親手做的早餐。
“昨晚看到網上視頻後，原來冤枉你了，今天下午我去莊園找你，然後一起吃東西好不好？”
屁股上白挨一頓打後，托馬斯可不是那麼好哄的，他帶好頭盔腦袋往旁邊一扭。
“哼，我翹氣了，我先去上班，這兩天看你具體表現，你白天給我好好想一想，這個家里以後誰說的算？”
“你…”
看到露西又想抬手沖過來，托馬斯一腳油門沖出地庫，排氣管留下一團白煙在後面。
“你追不到我…你追不到我…”
一路疾馳，來到葡萄酒莊園附近，托馬斯一臉震驚。
原本雙向八車道，現在只剩下四車道了。
道路兩旁全是停滿的私家車，還不乏一些帳篷搭在人行道上。
“這是怎麼回事…怎麼睡一覺起來大變樣了…難不成莊園改景區了就？”
托馬斯放緩車速，隨便找了位黑眼圈男性，一問才知道。
原來這些人都是老食客，听小道消息說葉先生今天還會出攤，就是不知道準確時間，索性半夜就過來佔位置了。
托馬斯心頭一驚。
我的上帝呀！
昨天我只是把消息和照片分享給幾個朋友，怎麼會引來這麼多人，肯定是他們傳到網上去了。
這葉先生下午要是一出攤，大家一擁而上，那食材會不會不足，最後變成限量購買…
托馬斯懷著無比沉重的心情走向打卡機。
“叮…已打卡…今天上班也要加油哦…”
…
另一邊。
葉凡一大清早采購完食材後就直奔奧運村餐廳。
剛靠近華國專用廚房，就听到里面傳來陣陣訓話聲。
“你看你，這是揉的面團嗎，你信不信我用腳丫子都揉的比你好？”
“面包都揉不好，做出來的包子怎麼會好吃？”
“你還好意思笑他？叫你煮鍋小米粥，煮的米油呢？”
“你知不知道精華就在這層米油里，相當于藥食同源，它可以滋陰強身，很是養人。”
“結果東西呢？你自己吃了？”
玻璃門被推開，葉凡走了進來。
“大家早上好！”
“葉先生…早上好…”
被訓話的廚師們長舒一口氣，知道自己救星來了。
正在訓人的董佬雖然眼光毒，要求高。
但面對葉先生的廚藝那可是無話可說，除了欣賞，還是欣賞，最多就是听幾句嘮叨，你看看別人做的菜…
“小葉來了。”
董佬剛才還是凶神惡煞，現在立馬雨轉天晴，主動走上前去。
“昨晚我還在網上刷到了你的消息，那道法式𤤾蝸牛看上去真不錯，你小子倒挺會就地取材呀。”
“隨便做做而已。”葉凡謙虛道。
“那你今天早上準備給運動員們做點什麼好吃的？”
“想著嘗試做道港島茶餐廳美食，菠蘿包好了。”
說罷，葉凡讓盧啟航他們把食材先放在餐台上。
董佬點頭道“菠蘿包看上去簡單，可不太好做哦。”
“那個誰，剛才你不是揉面揉不清楚嗎？正好等會給葉先生打下手，好好學一下，要是還沒有提高，我讓你好看！”
葉凡趕忙打個圓場︰“董佬，您也別老發脾氣吼他們了，慢慢學一步步來，廚師嘛，人品比手藝更重要。”
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此話一出。
剛才還挨訓的幾位廚師再看葉凡，頓時覺得他身上仿佛都冒著金光。
要是有機會，他們還真想在葉先生手底下做事。
哪怕打雜都行，既能學到東西，又能吃到美食，簡直比爽歪歪還要爽…
材料準備就緒，葉凡開始處理菠蘿包。
菠蘿包在香島屬于一種最常見的甜味軟面包。
要想好吃的難點就在最外面的那層酥皮和里面的餡料，所以，雖然大部分茶餐廳都提供這道甜品，但真能做出爆品的餐廳不多。
首先第一步先搞定面團。
高筋面粉、白砂糖、鹽、奶粉，酵母，再來點全蛋液，牛奶，以及適當純淨水。
用筷子攪拌成絮狀無干粉狀態後，就可放到案板上用手開始揉搓。
面團揉開後，加入軟化的黃油塊。
別停，繼續揉搓，讓黃油徹底融入面團。
揉到什麼地步為好呢？
你把面團進行完全拉伸擴展後，就好似一張透明的薄膜，和泡泡糖吹到最大尺寸感覺類似。
一直站在旁邊遞材料的盧啟航，用手比了比面團︰
“好圓的面團呀…跟小朋友的臉蛋一樣…真想捏一把…”
“要不你試試？”葉凡打趣道。
“嘿嘿，葉先生，我是有賊心沒賊膽。”
“那你把揉好的面團放到大盆里，套個保鮮膜讓它醒面。”
趁著醒面功夫，葉凡開始制作最精華的菠蘿皮。
先用打蛋器把軟化後的黃油打散，然後加入適當白糖，奶粉，全蛋液，低筋面粉，所有材料攪拌均勻後，暫時用保鮮膜包好放入冰箱冷藏。
最後一步，就是咬一口上頭的餡料了。
黃油、白糖、全蛋液、奶粉，攪拌成糊狀。
面糊檸檬黃的顏色有點像早餐攤位煎餅果子用的那種…
最後加入椰蓉後，碗中的餡料呈現出小坨小坨的塊狀，留在一旁備用即可。
“餡料有點香呀…葉先生…這能直接吃不？”
“原則上可以，材料嘛也不是生的，你想試試？”
葉凡看到盧啟航一個勁點頭，于是舀了一小鐵勺給他。
盧啟航又在廚房里拿了一片吐司面包，立馬就把餡料卷在其中，然後一口咬下。
餡料雖有點冰涼，但香味很是濃郁，吃到嘴里絕對不是那種 甜的口感。
盧啟航原來上學起晚了，在家就把吐司面包就著果醬吃，但每次最多吃2片就甜的受不了，情願餓著肚子撐到食堂中飯。
他想著要是葉先生剛才做的餡料，能制成瓶裝產品放到超市里，那還不引起熱賣？
葉凡抬手看表，時辰已到，于是從冰箱里把剛才發好的面團取出。
撕開保鮮膜，抬手就往上面打去。
啪啪兩下…這手感…q彈的要命…
看著上下震動的面團，葉凡心情都愉悅不少。
所以說，制作美食的過程不僅能犒勞味蕾，還對解壓有幫助。
菠蘿包所需的面團、面皮、餡料都已準備完畢，剩下的就是組裝工作，就跟組裝積木一樣，有手就會。
葉凡把醒好的面團分成若干個面劑子， 平後開始填充餡料。
因為是自家運動員吃，可不能吝嗇。
不能像外面賣的菠蘿包，咬了好大一口才吃到餡料，有點吊人胃口。
葉凡整整舀了兩勺餡料包裹在面團里，硬是把面團撐得滿滿當當，才舍得捏緊封口。
旁邊打下手學習的廚師都看傻眼了。
好家伙。
葉先生…這一個菠蘿包…估摸著要頂外面賣的二三個都不止…
簡直比壓縮餅干還要扎實。
緊接著，把剛才冷藏好的菠蘿皮拿出來。
分成一塊塊後，揉搓成小面團。
這里有個小技巧，因為這東西有點黏手，你直接用 面杖的話，很容易就粘上去了。
所以用一塊保鮮膜蓋在上面，再用 面杖壓成面皮就會比較順手。
然後用 好的菠蘿皮包裹在面團上。
終于。
給面團‘開刀’的時刻到了。
用小刀在表皮上畫好橫豎交錯的菱形紋路。
這一步一定要輕柔，不然很容易就把黃色的菠蘿皮捅穿了。
等會一進烤箱，下面的面團就會翻上來，看上去就跟菠蘿包‘吐了一樣’…
把‘開好刀’的菠蘿包放置片刻，等它們漸漸膨脹開來。
送入烤箱之前，再給它們刷上一層全蛋液。
分成兩次烘烤。
第一次，200度，十分鐘。
第二次，160度，五分鐘。
葉凡交代好注意事項，剩下的批量烘焙工作直接交給其他廚師。
他自己則坐在一旁板凳上，打起游戲。
昨晚的手游《三角洲行動》里，葉凡可被虐慘了，完全是帶著郁悶之氣睡著的，想著今早再試試手氣。
統統呀，你光給我一個特級廚藝不行呀。
我這心情一低落…就有可能就影響到做飯的水平。
就不能賜予我一個游戲大師的手法嗎？
葉凡內心郁悶道。
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系統的機械音隨即響起。
【凡凡，別抱怨了，菜就多練好吧。】
【你打游戲我又不是沒看過，就你人體描邊大師的槍法，我用腳丫子玩，都比你打得準。】
【所以，我建議你要不換個游戲…像泡泡龍…消消樂…貪吃蛇更適合你哦…】
葉凡心里一萬頭草泥馬狂奔而過。
統統，你走開，你到底是不是跟我一邊的。
…
華國運動員包廂里。
屁股坐不住的潘佔樂倚靠在門口，隔著老遠就聞到陣陣烘焙香，終于看到那位熟悉的身影緩緩走來。
“同志們…他來了…他來了…大家各就各位…”
原本還坐著玩手機的運動員們，頓時站起來，一個個排在長條餐桌前面，比愛排隊的大學生們還要乖。
葉凡穩穩地把一大托盤菠蘿面包放在桌上，足足疊了有三層。
“我又不是在外面擺攤，你們不用排這麼整齊，放松隨意一點就好。”
潘佔樂排在第一個，手指快速在空中滑動︰
“葉先生，我大概數了下，這差不多有七八十個，我們應該怎麼分呀?”
葉凡用夾子夾中一個菠蘿包︰
“一人先拿一個，後面還有。”
“今天醒面耽誤了點時間，我是怕你們等急了，所以先拿了一部分過來，敞開肚皮吃。”
有了這句話，運動員們就跟吃了顆定心丸一樣，剛才還準備一人掰一半分著吃呢。
江明慧看著黃燦燦的菠蘿包發呆。
自己昨晚才畫的菠蘿包…沒想到今早就實現了…難道葉先生能偷听到我的心聲？
葉先生做的菠蘿包，一層精心雕刻的酥皮蓋在最上面，凹凸不平的表面泛著油光，邊緣還微微翹起。
酥皮的顏色金黃誘人，拱起的表面上有很多大大小小的透氣孔，正散發著熱氣。
空氣中滿是小麥香、黃油香以及酥皮的香甜。
只要你多聞上幾口，感覺整個人都是甜甜，縱然你沒有王心靈的外表，你的甜度照樣爆表…
“慧慧姐，到你了，動一動哦。”全紅燦在後面催促道。
江明慧領到一個菠蘿包，然後又去拿了一杯咖啡。
她把手機殼叩開，拿出昨晚畫的簡筆畫，和面前的菠蘿包一比，簡直是一模一樣，跟畫里跳出來沒什麼區別。
江明慧捏起面包，對著邊緣咬了一小口。
松嘴瞬間，餡料直接掉了出來。
“天呀，這餡料怎麼會給的這麼足呀！”
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