經過一小時的努力奮戰，四個紅桶被裝的滿滿當當。
整堆的小龍蝦在桶里互相推搡，誰也不讓誰…
“都老實一點，等會換個位置，你們還會團聚的，”葉凡拍了拍肚子，然後伸了個懶腰，“這麼多夠了，喬治，我們回酒店。”
“好的，葉先生，再抓下去，我也快頂不住了！”喬治伸出十個紅腫的手指頭，搖了搖頭。
一旁的工作人員想靠近和葉凡說話，但又畏懼他附近的小龍蝦，只能遠遠喊道︰
“帥哥，你抓完了嗎？我還沒看夠呢？”
“就是，就是，看你抓這些小東西，比奧德彪拉香蕉和貝爺野外生存的視頻還要有趣。”
“要是沒容器了，我車里還有購物袋什麼的，能用嗎？”
葉凡和黑人喬治一人拎著兩個桶從警察身邊走過。
“這四桶夠用了，能做不少麻辣小龍蝦呢。”
第一次听到這個名字的老外們，一臉茫然，你看我，我看你。
“麻辣小龍蝦？是什麼東西？”
“這個我知道一點，在本地華國的超市里，我看到過麻婆豆腐的配料。
帥哥，你把這小東西叫小龍蝦？還能吃？”
“沒錯！”葉凡自信地點點頭，“在我們華夏，如果夏天不來上幾份小龍蝦，那這個夏天算空過了。
特別是，你愛一個人，可以為他親手剝蝦。
你恨一個人，也可以請他吃蝦，記得不要洗，直接下鍋即可。”
“這也太恐怖了，把這個帶殼的東西放進嘴里，你就是槍指著我的腦袋，我也不會開口。”
一工作人員對葉凡說小龍蝦能吃的事實，表示懷疑。
葉凡對比不想去爭論。
畢竟兩國之間的美食歷史，用一個比喻就是︰
一個早已登峰造極，另一個還停留在茹毛飲血的階段。
葉凡和黑人喬治回到白馬莊園酒店。
一路上圍觀群眾真不少。
紛紛給他們豎起大拇指，有種為民除害，英雄回來的感覺。
因為餐廳在四樓，兩人不得不拎著桶站在電梯間里。
“呦，馬上要下鍋了，你們幾個小家伙還想跑。”
葉凡抓起幾只逃跑的小龍蝦，重新放回桶里。
應該是踩著同伴的身體爬出桶外的。
“這紅彤彤的小怪物好可怕，你們先走！我們等下一班電梯。”
一旁同行等電梯的客人主動讓出位置，讓葉凡兩人先走。
葉凡暗道︰
“這些老外就是矯情，當年在其余國家搞破壞時，也沒見你們手軟過。
現在穿上西裝就成紳士了？
等會一招麻辣小龍蝦就讓你們原形畢露！”
來到四樓餐廳的後廚。
好在不是用餐高峰期，後廚人員並不忙。
酒店經理特意在廚房找了一片操作台提供給葉凡。
“您看這里可以嗎？”
“先等下，”葉凡掃視一圈廚房現有調料，搖搖頭“你幫我找個華人開的超市，采購些調味料。
服務費該怎麼算，怎麼算，虧待不了你。”
“好的，葉先生。”
趁人去買調味料的功夫，葉凡也不想閑著。
先找來一堆冰塊倒入盆中，讓黑人喬治把雙手插入冰中。
“你休息會，讓雙手消腫。我先清理小龍蝦，你看幾次就學會了，很簡單的。”
黑人喬治有些委屈。
華國人都是這麼謙虛嗎？說什麼都很簡單。
剛才只是抓蝦，我雙手就已經腫成這樣。
要是學清理小龍蝦，我都不敢相信自己會變成什麼樣…
葉凡找了一干淨盆子和刷子。
隨意的拎起一只小龍蝦。
讓它翻個身，肚子朝上，用手指壓住兩個小鉗子。
小龍蝦的嘴部和腹部的雜質非常多。
所以一定要用刷子反復刷干淨。
緊接著，掐住小龍蝦尾部，輕輕一轉，就可以把它的蝦線揪出來。
黃黃的，細長一條。
然後，用剪開蝦頭，去除顏色黯淡的蝦腦，再把下方發灰的腮部去除。
不然做出來口感有些苦澀。
如果要是一個熟手，處理一只小龍蝦的時間不會超過十秒鐘。
最後，加入一些高濃度的白酒和鹽，泡十分鐘以上，盡可能的做到殺菌。
黑人喬治看葉凡停下手頭工作，小心地靠近。
“葉先生，您這是處理完了嗎？”
“嗯，這一堆怎麼說也有10斤，”葉凡掂了掂盆子，“足夠我倆吃了，剩下的三桶留著晚上吃。”
葉凡看著盆子里清洗好的蝦子，十分有成就感。
這蝦子個頭真不小。
按這炮頭的品質，單只都是一兩多。
要在國內的批發市場，最少也要賣的40元一斤。
巴里人真是身在福中不知福。
還搞什麼奧運會，有這極品食材，直接改辦美食博覽會好了，一個單品賣爆，拉動經濟效應杠杠的。
此時。
剛才叫人幫忙買的調味料到了。
葉凡正式開始烹飪麻辣小龍蝦。
先把花椒和干辣椒用溫水泡一下，幫助其揮發出氣味。
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油鍋燒熱，加入花生油。
等油溫六成熱，下入小龍蝦。
葉凡用漏勺在鍋中反復上下攪動，讓讓小龍蝦受熱均勻。
旁邊不知是誰喊了一句︰
“快看，變色了，剛才還是橄欖綠，現在變成鮮紅色了。”
紅彤彤的蝦殼，已經激活了人們大腦中對美食的印象。
黑人喬治看著這一鍋半成品，感覺自己心跳的特別快。
“你怎麼了？”葉凡瞥了一眼，“老捂著胸口干嘛？”
“沒事，可能是餓的有點心慌了。”黑人喬治用微笑緩解尷尬，露出他那干淨如新的大白牙。
“我看小龍蝦都變紅了，是可以吃了嗎？”
“它們只是熟了，”葉凡一臉鄙視，“有點追究好吧，還遠遠沒到上桌的標準。”
葉凡把小龍蝦倒入盤中備用。
剛才的鍋都不用洗，蔥姜蒜陸續下鍋炒香。
其間，倒入一份四川火鍋底料和少量郫縣豆瓣醬。
用小火慢慢地把底料熬化。
再加入剛才泡好的花椒和干辣椒。
砰的一聲。
葉凡叩開一瓶啤酒，整瓶倒入鍋內。
一旁的廚師們都看傻眼了，這客人自己來廚房做飯也就算了。
哪有往菜里加啤酒的，亂來，完全就是黑暗料理。
有錢人太任性了！
眼看加入的啤酒煮沸，葉凡又撒上一把糖與少量雞精。
蠔油，生抽沿著鍋邊澆上一圈。
這時。
就可以把剛才的小龍蝦再次下入鍋中。
中途補上點礦泉水，漫過蝦身即可。
這還沒完。
再扔進去一把切好的黃瓜條作為配菜。
煮上十分鐘後關火、
不著急開蓋，燜上它幾分鐘，讓小龍蝦徹底入味。
葉凡抽出幾張紙巾擦手，對著黑人喬治點點頭︰
“大功告成！你準備好了嗎？”
“哦，葉先生，我時刻準備著！”
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