芒果丁、火龍果丁、鳳梨丁被葉凡堆放在雙皮奶上。
其實再冷藏一下,口感會更好。
但為了墊墊肚子,葉凡也懶得計較這些。
一勺子下去,雙皮奶表面微微下陷,是和布丁一樣的柔軟感。
一入口,葉凡就直接吞了下去。
不,不應該是吞。
應該是入口即化,直接滑進了食道才對。
其絲滑程度不亞于溜冰運動員在冰場上翩翩起舞。
只見葉凡喉結處輕微鼓動一下後,第一塊雙皮奶吞入腹中。
特殊的奶香味在唇齒間蔓延開來。
甜味所產生的多巴胺讓大腦快速反應過來,心情的愉悅值瞬間被拉滿。
隨後,葉凡把雙皮奶表面的那層奶皮子趕到一起,就著水果丁一起送入口中。
這些奶皮子還帶著一些韌性,和下面嫩滑的雙皮奶形成鮮明對比。
嗯,好吃。
葉凡當場都想給自己搖個花手,這手藝絕對不輸廣州老字號茶餐廳。
火龍果的種子在口中輕微爆裂,相當有趣。
芒果的酸甜與多汁,下意識眼皮微微一閉。
汁水時不時從嘴角溢出,葉凡趕忙用手背擦拭一下。
其中鳳梨要算比較難嚼的,畢竟其縴維較多,肉質結實。
但看在它的脆爽和甜中帶酸的份上,這次就原諒它了…
葉凡拍了拍肚子,很沉悶的響聲,一听就是好瓜。
“不行了,不行了,這是第三碗了,還要留肚子給小雞炖蘑菇。”
此時的芝麻糊正蹲在外面窗台上,虎視眈眈地盯著葉凡。
哼,吃獨食的主人,我看不起你。
“不好意思,把你忘了,等著。”
葉凡找了個一次性碗,倒了點水牛奶進去。
剛一端出去,芝麻糊就在葉凡大腿上亂蹭,極其諂媚。
十點多鐘,員工們陸陸續續進店。
葉凡揮手示意,“大家先過來下,發福利了!”
盧啟航懶人屎尿多,剛一進門,就蹲坑去了。
但奈何葉凡嗓門大,還是听見了。
要麼說,還是年輕人厲害。
立馬在‘出貨’過程中夾斷,簡單擦了幾下屁股就往外面沖。
屎什麼時候窩都行。
可福利一旦錯過,可能就沒了!
葉凡從雙肩包里掏出昨天買的禮物,
“看大家的手機也舊了,就想著幫你們更新一下。
這是最新款的華為pura70, 我盡力了,就當做夏季福利,你們先湊合著用,以後有好的再說。”
眾人一听這話都傻眼了。
我上輩子是扶了多少老人,才能遇到這麼個好老板!
葉凡見員工們都傻愣著,親手把一台台手機遞到他們手中。
“手機趕緊試試,有問題就說,還在維保期內呢。
還有,把你們的餐盒送到廚房,我準備做小雞炖蘑菇了。
盧啟航,你去趟門口,在白板上更新菜單,
小雞炖蘑菇20元,水果雙皮奶5元。”
"好的,葉先生!”
盧啟航的腳底好似裝上了彈簧,全程開心地一踫一跳。
他已經不知道怎麼描述自己此時的心情。
只知道,這哪里是在上班,簡直就是圓夢工廠!
按照這個節奏。
以後上大學的四件套( 電腦,手機、平板,耳機)。
通過這個暑期兼職,自己就能配齊了。
別說是當服務員,就是客人需要他喂食,都是小意思啦…
葉凡看人到齊了,就著手處理小雞炖蘑菇。
先把小料炒香。
起鍋,燒油,六成熱。
花椒、八角、姜片、大蔥陸續下鍋。
啪聲中,油鍋里瞬間冒出小氣泡,用勺子來回攪動。
再把剛才切好的雞塊從鍋邊一點點滑進去。
顛鍋,讓雞塊受熱均勻。
因為肉塊里本身帶有一定汁水,所以先干炒,不著急加水。
再來點鹽提味。
等鍋中雞皮收縮並炒出虎皮色,黃酒和醬油就可以入場了。
稍作休息,蓋上蓋子燜它兩分鐘。
開蓋。
土黃色的湯汁咕嚕咕嚕冒泡,鮮香的氣味瞬間飄出。
盧啟航︰“好香呀,聞上去,整個人都來勁了。”
吳阿姨︰“這鍋份量足呀,東北菜看上去就是扎實。”
葉凡把剛才的榛蘑,連同泡的汁水,一起加入鍋中。
要是水位線太低,就再來幾勺礦泉水。
此時,提前泡好的紅薯粉條可以下鍋了。
餐廳的廚房因為是高壓閥,所以灶火猛,煮個幾分鐘就夠了,
要是在家里,最好還是煮十分鐘以上,不然吃起來有點夾生。
葉凡舀上一口湯汁抿了抿。
鮮,真鮮!
走地雞就是不一樣。
它每天的東奔西跑,只為了入口這一剎那的鮮美!
葉凡一扭頭,看到四名員工整齊地站在一起,手中還拿著保溫盒,虔誠地看著他。
“你們這是干嘛?放松一點!
和我一起吃飯不用這麼拘謹,我又不是在寺廟門口施粥…”
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出鍋前,一把蔥花從葉凡手中滑落,點綴提香。
他先把員工的保溫盒裝滿,然後再把鍋中剩余的盛出來。
“米飯,我提前蒸好了,你們自便。”
君子務本,本立而道生。
這時候誰去添飯,誰就是傻子,肯定先去吃雞呀。
盧啟航夾起一塊雞肉就往嘴里塞。
經過長時間炖煮的雞肉,肉質相當嫩滑,不需要用力咀嚼,就能在口中融化。
盧啟航以前,吃雞塊前,必先把雞皮去掉,因為他覺得帶疙瘩的皮膚,吃起來有點膩人。
可葉先生做的雞塊,一定要連皮帶肉一起吸進去。
飽滿的汁水除了鮮味,還是鮮味,現在和油膩二字完全不沾邊了。
特別是其中的榛蘑,上面的小孔洞吸收了湯汁後,既有雞肉的鮮香,又有蘑菇特有的菌香味。
真的是口口留香,口口不舍得讓人停下。
盧啟航用公筷,在盤里卷起一坨琥珀色的紅薯粉條。
上面還飄著一層淡淡的油花。
吸溜,吸溜幾口,紅薯粉條快速入口。
好吃極了!
如果只是簡單的q彈肯定不能夠這麼好吃,
關鍵就在粉條同時吸收了菌子香和雞肉的鮮味。
這雙重享受誰能抵擋?
盧啟航指了指碗中土褐色的湯汁,
“葉先生,這湯汁能要是能做成火鍋底料,下點配菜,下點面條什麼,那肯定是嘎嘎香!”
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