托尼站在餐車窗口前，“葉先生，我回來了，有什麼需要幫忙嗎？”
“你把這一大鍋炒飯送進去，再拿幾份一次性餐具和飲品。”
“沒問題。”
葉凡則打開冰櫃，把剛才凍好的黃桃布丁拿出來。
一整塊白色的膏狀奶凍里，無數的黃桃丁嵌入其中。
葉凡找了個勺子，拍了拍表面。
duang…duang…
輕微的震動不斷傳遞，整個布丁都開始抖動起來。
“這麼q彈！”
葉凡突發奇想，拍了拍自己右臀。
啪啪兩聲後，他倒吸一口冷氣。
“嗯，怪不得小時候，爸媽喜歡打我屁股，原來他們只是喜歡這種q彈感。”
保鮮盒被反扣在砧板上。
整塊布丁，被葉凡切成均勻大小的方塊狀。
然後在插上幾根牙簽。
葉凡端著黃桃布丁走進餐廳。
“哇，好干淨,專業人員就是不一樣。”
整個一樓大廳煥然一新，空氣中還彌漫著檸檬香精的味道。
葉凡用鞋底在地磚上蹭了蹭。
滋…滋滋的阻力聲。
不錯，不錯！
白天進來時，還是灰塵滿地，踩上去滑溜溜，顆粒感十足。
現在看上去舒服多了，氣都順了不少。
葉凡掃視一圈，沒見人，便仰頭朝樓上喊去。
“吳阿姨，先帶人下來吃飯，免得炒飯涼了。”
“來了，來了，葉先生，我們洗個手就下來。”
片刻後。
吳阿姨帶著大部隊下來了。
她的幾縷頭發因汗水粘在前額上，顯得有些狼狽。
“哇，好香的炒飯，里面肯定有金華火腿，是火腿炒飯嗎？”
葉凡一愣。
鼻子這麼好?
其中的一個配料都能聞出來？
“吳阿姨厲害啊，對金華火腿這麼有研究？
不過鍋里不完全算是火腿炒飯，
應該叫它揚州炒飯！”
保潔吳阿姨自嘲道︰
“我哪里對火腿會有什麼研究…
還不是以前給一個老板做事，經營不善，發不出錢來，
他就用一堆金華火腿的禮包給我們抵工資，
接下來的一個月，我天天吃火腿周邊。
火腿泡面、火腿三明治、火腿炒白菜、火腿炒飯，
吃的我嘴巴都起泡了，
現在可以不夸張的說，
幾十米內，只要有人吃金華火腿，我身體就能反應過來！”
保潔人員們都圍在炒鍋周圍，盯著鍋里的炒飯，一時有些語塞。
“這就是…正宗的揚州炒飯嗎…我每天經過樓下路邊攤…
不少攤位前的招牌都寫著揚州炒飯…結果是普通蛋炒飯…”
“看著配料好豐富，這一個炒飯不得頂好幾個菜，
我什麼出息，看這炒飯還以為過年了！”
其中一名保潔人員晃了晃手機屏幕，
“你們看，我用圖搜索，顯示都是好幾百塊一份，和葉先生做的一模一樣。
上面說，揚州炒飯作為淮揚菜還登上過國宴！”
“葉先生，您太大氣了，請我們吃這麼貴的東西。”
葉凡見眾人有些拘謹，直接動手幫他們添飯。
“趕緊坐下來吃，別听網上瞎吹。
這鍋食材都花不了100塊，
吶，剛才的汪集雞湯里還多一個大雞腿，你們等會把它分了吃。
網上炒作那麼貴，是因為平台溢價。
就像一瓶礦泉水在超市里賣2元，星級酒店里可能就要賣到50元。
吃完揚州炒飯，
還有甜品，黃桃布丁，放開肚皮吃！”
眾人听完都點點頭，放心地接過一次性飯盒。
保潔吳阿姨看著面前堆成小山丘的炒飯。
自己以前吃的炒飯——
飯是飯，蛋是蛋，上面隨意撒上點蔥花，散發著辛味。
個別飯里還有凝結的飯團，毫無口感和美感可言，只能填飽肚子。
而葉先生做的則截然不同。
雖然裝在普通的塑料碗里，但好似流入民間的藝術品。
金黃色的飯粒，松散不粘連，每一個都獨立成型，但又保留著微妙的距離。
整碗不見一個雞蛋碎，
應該是全部的雞蛋精華都包裹到米飯上去了。
配料也相當考究。
鮮綠色的青豆。
棕紅色的火腿。
橙粉色的蝦仁。
深棕色的海參、焦黃色的冬筍、黑色的花菇丁、淡黃色的雞肉丁和雞胗子…
保潔吳阿姨光是數，就用了十幾秒。
她用勺子在炒飯中央挖了個洞。
這個她吃炒飯的習慣，方便內部快速散熱。
看著屢縷白煙，吳阿姨再也忍不住了，舀了滿滿一大勺送入口中。
咦…飯粒松軟…且富有彈性。
每一口的咀嚼都帶著炒飯的香氣。
還有一種只可意會，不可言傳的鍋氣。
如果硬著頭皮用理科知識去解釋。
只能說，廚子運用超強火力，進行顛鍋時。
鍋內食材溫度快速升高。
導致水分蒸發後與鐵鍋產生了一種焦香味。
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另外，得益于配料的豐富。
葉先生這碗炒飯里，除了米飯的焦香味以外。
青豆和冬筍脆爽、蝦仁的q彈，火腿的咸香、雞肉的嫩滑、花菇的多汁等。
保潔吳阿姨邊吃邊點頭。
她多麼希望手中的一次性碗是個聚寶盆，
永遠都不見底，不斷有揚州炒飯冒出來。
讓她吃一輩子都願意…
隨著碗里的米飯越來越少，保潔吳阿姨也開始細嚼慢嚼起來。
還是葉先生厲害，
能同時把這麼多的食材雜糅到一碗炒飯中。
炒飯中的米香、蛋香、各種配料的風格，配合的天衣無縫。
既有炒飯的煙火氣，又有食材的鮮香。
可想而知，以後這家餐廳的廚師壓力會有多大。
稍微做的不好，葉先生大揮大手——你起來，我來給你做個演示。
那不得一個個都老實在旁邊記筆記…
搞不好還會像以前小學生犯錯誤一樣——打手心，以儆效尤。
保潔吳阿姨無意中扭頭看見，餐車前站著的托尼。
“葉先生，那個男人也是你員工嗎？怎麼站在那邊鬼鬼祟祟的。”
“哦，他是托尼，是我的助理。”
“我去叫他過來吃飯吧。”
葉凡一把攔住，“不用，他最近保持身材，正在進行闢谷。”
這是葉凡最快速度能想到的理由了。
總不能告訴他們。
托尼是來自未來的智能機器人，能文能武，具有自我學習意識。
在外可以利用太陽能儲能，
在家則插上220v電源繼續充電。
以當前科技，
你要葉凡對著鏡子說一遍這話，葉凡自己都要笑了…
保潔吳阿姨若有所思地點點頭，
“原來他是修道之人。
哦，對了，葉先生，你還有一次性碗嗎，
我想打包一點揚州炒飯給我老公吃，讓他長長見識。”
葉凡猛然起身，
“餐車上還有，我去拿。
你們趕緊嘗嘗黃桃布丁，天熱，放久了會影響口感！”
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