幸好原房東姜峰及時解圍,
“大家想品嘗葉先生手藝的心情,我完全能夠理解,但他今天真的不太方便…
你們看,後面這家店即將被改造成葉先生的私房菜館,
到時候,你們再來品嘗也不遲!”
“老板,他說的是真的嗎?店面什麼時候開業啊?”
葉凡眼神堅定地點點頭,“快了,就這幾天,還有些雜事要處理。”
說著,葉凡開始把鍋內的菜連續盛出來。
周圍路人的眼珠跟著他的動作左右轉動。
幸好理智暫時克制住了對美食的渴望,要不然早就動手搶鍋了。
不怕燙,搶了就跑,頭也不回的那種…
葉凡扭頭吩咐托尼,
“你搬幾個桌子,板凳去店里,然後把桌子一拼,我們去店里吃。”
幾人圍坐在桌前。
姜峰和包一凡兩人,看著一桌美食,早已蠢蠢欲動,一次竹筷子被上下摩擦地嘩嘩直響。
“小葉啊,老爺子我,可就不客氣了,
今天要響應國家號召,來個光盤行動。”
姜峰盯上了可樂雞翅這道菜。
一個個雞翅大小均勻,呈現誘人的棕紅色,周圍點綴著若干翠綠的蔥花。
雞翅表面還泛著微微光澤,像似涂了一層亮油,比斯坦康的頭油還要亮。
姜峰一筷子夾起,
只是微微用力,雞翅里面就滲出棕紅色的汁水,他趕緊端碗過來接。
入口的一剎那,姜峰整個大腦好觸電一般。
雞翅的外皮經過炖煮後,變得軟糯而有彈性,輕輕一咬就能感受到它在口中微微崩裂的觸感。
再吸上一口湯汁,甜中帶咸,還有微妙的焦糖味。
雞翅里面的肉質更是美妙。
非常嫩滑,幾乎不需要過多的咀嚼就能輕松咬斷。
而且肉質中的脂肪也已充分溶解,吃起來肉香十足,還不會油膩。
一整根雞翅上的肉已被姜峰吸的干干淨淨,但骨頭他還舍不得吐。
反復含在嘴里。
那種甜咸交融的口感,很是讓人上頭。
“我滴個乖乖,小葉呀,原來我還以為你只是在早餐方面有所建樹,
沒想到,你還能把家常菜做這麼好吃,你是全能廚子嗎?
市面上的那幾個烹飪學校,
真應該請你去當代言人,彩色照片掛牆上的那種…”
此時的包一凡已經起身添第二碗飯了。
他一直盯著虎皮青椒這道菜猛吃。
因為實在是太下飯了…
虎皮青椒經過高溫煎炒後,
表面紋理從深綠色到淺棕色,甚至有些地方微微焦黑,形成了一種獨特的虎皮效果。
包一凡剛端起虎皮青椒的盤子,就被姜峰一把攔住。
“帥哥,你這,再好吃,也得給我留一點啊。”
包一凡一臉傻笑,露出他那沾滿醬汁的大門牙,
“嘿嘿,老人家,別緊張撒,我只是倒點湯汁,看把您嚇得…”
說著,包一凡用公筷抵住盤子邊緣。
深褐色的醬汁被澆在白米飯上。
他又用筷子戳了幾下,並攪拌均勻。
葉凡看他被辣滿臉通紅,和峨眉山的猴屁股顏色不相上下,遂擰開一瓶礦泉水遞了過去。
“要不先喝點水,緩一緩?這厚皮的長尖椒是有點辣。”
包一凡咬了牙說道︰
“沒事,我能忍。
水什麼時候喝都行,但葉先生的手藝,可不是隨時隨地都能嘗到的。
我願把這道虎皮青椒稱作為‘米飯殺手’。”
包一凡又夾起一根虎皮青椒,懸停在口中猶豫了一下,再次塞入口中。
嗤啦一聲,青椒被咬斷。
里面的肉質在烹飪過程中吸收了調味料的美味。
肉質軟而不爛,鮮嫩多汁。
繼續咀嚼下去,能感受到青椒那種清甜和辛辣。
就是這種鮮、香、甜、辣的復合味道,反復刺激食欲,讓人欲罷不能,渾身燥熱…
姜峰眼見虎皮青椒搶不過包一凡,只能把戰場轉移到辣子雞丁上面。
辣子雞丁可是一道經典川菜,相傳起源于川南地區。
由于當地氣候炎熱、潮濕、食物易腐敗。
聰明的勞動人民們就發明了辣椒和花椒調味的醬汁,用于烹飪雞肉,以防腐蝕。
面前的這盤辣子雞丁顏色就相當喜慶。
被無數鮮艷的紅辣椒和花生米緊密環繞的雞肉丁,充滿了誘人的香氣。
雞丁表面呈現金黃色,上面裹著零星的白芝麻,微微焦脆,泛著油光。
姜峰不太能吃辣,
跟包一凡直接用勺子舀相比,他只能專撿雞丁吃。
一口咬下雞丁,首先感受到是表皮的酥脆感。
咬斷之後,內部嫩滑的雞肉瞬間暴露了。
緊實而不柴,和外皮的酥脆形成鮮明對比。
雖然入口之前,姜峰已經把雞丁上附著的花椒和辣椒吹干淨。
但其實那種又辣又麻的感覺,早已在爆炒的過程中嗆到雞丁里去了。
姜峰只感覺口腔內部間歇性的發麻,嘴唇開始腫脹,好似掛了兩條肥香腸在上面。
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他拿起礦泉水又放下,選擇了一瓶可樂。
咕嚕咕嚕幾口氣泡水下肚,冰冷的觸感瞬間讓口腔的溫度降低。
其中二氧化碳的刺激感立馬減少了辣味的刺激。
嗝…嗝…一連串的氣嗝…
覺得還不過癮,姜峰又把冰凍的易拉罐貼在臉上。
“太爽了!”
以前他總看不慣年輕人喝氣泡水,覺得只有茶和礦泉水才是王道。
現在姜峰知道自己誤解他們了。
何以解辣,唯有可樂!
包一凡看姜峰也抱著可樂在喝,
“老爺子,你平時還真應該多喝點可樂,
你看巴菲特今年93歲還喜歡可樂,特朗普77也同樣喜歡,
一定程度上說明,喝快樂肥宅水有利于長壽啊,
起碼心情愉悅了,肯定對健康有積極印象。
對了,葉先生,你怎麼這麼喜歡喝ad鈣奶啊,
我覺得像你這樣的成功人士,
不應該是抽雪茄,喝紅酒,踩箱喝的那種嗎?”
葉凡抖了抖肩,把手中的ad鈣奶一口氣吸到底,直至瓶身有點變形。
“對那些東西都沒興趣…
酒嘛,喝多了,人容易變成酒麻木,越喝越渾濁。
煙嘛,抽多了,唇齒舌尖都是尼古丁味道,
除了納稅和就業,我實在想不出,它們還有什麼優點了。”
葉凡一邊說,一邊從一板娃哈哈里摳出一瓶新的,戳了根吸管上去。
熟悉的牛奶醇厚感和類似酸奶的細膩感,酸酸甜甜的感覺蕩漾在口腔里。
“至于我為什麼喜歡喝ad鈣奶,那都是童年往事了…”
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