今天盒飯里的第一道菜，葉凡決定來個下飯菜。
國民神菜——宮保雞丁。
這道菜的關鍵就是雞丁需要提前腌漬。
在大盆里陸續加入蔥姜水、花雕酒、鹽巴、白糖、松茸調味料、胡椒粉、醬油、雞蛋清、澱粉。
然後把切成篩子丁的雞肉和這些醬汁充分混合在一起。
熱鍋熱油，加入花椒，煎成深褐色，讓香味充分揮發出來。
用白酒和溫水提前泡一下紅辣椒，然後再加入鍋中翻炒。
蔥姜蒜和腌漬的雞丁一前一後下入鍋中，
加入一些辣椒面和大蔥丁增色增香，
在調一個宮保雞丁汁。
蔥姜水、生抽、米醋、白砂糖、蔥姜水、老抽、澱粉。
直接均勻灑在雞丁上，等候十秒。
最後撒上幾把花生米，鍋邊澆上一圈紅油。
第一道菜出鍋！
東湖天樾的小區里，有一隊保安正在巡邏。
遠遠看見葉先生家廚房還亮著燈，窗戶也開著口。
“過去看看，不會招賊了吧，全員警戒！”
來到窗邊，看到葉先生正在做飯，英俊的側顏上滿頭大汗。
“葉先生，這個點還在忙呀。”
“是呀，一日之計在于晨嘛。”
確認沒事後，保安們準備繼續往前走。
“隊長，這味道真的好香呀，雞肉混合著辣椒汁，
以我多年吃蓋澆飯的經驗來看，應該是宮保雞丁。”
“香也沒辦法，聞的著吃不到，回保安室，我請你們老壇酸菜牛肉面！”
“…”
第一道菜有些辛辣，
所以第二道菜要考慮清淡一點。
清炒菜花。
五花肉直接下鍋煎出肉汁，
蔥姜蒜，干辣椒立馬跟上，
變色後，加入掰好的菜花，讓肉汁和菜花充分的混合。
加入料酒、生抽、白糖、蠔油提鮮、老抽、醬油，
翻炒均勻後，再加入幾勺清水，
讓菜花保持一個半酥半脆的狀態，燜上幾分鐘。
最後加入配菜收尾。
紅椒，綠辣、香油，再勾點芡汁讓醬汁包裹在菜花上。
ok！
清炒菜花出鍋！
因為前面調好的各種的醬汁都是大份的，
所以後面再烹飪這兩個菜就特別快。
今天是高考第二天，上午九點考物理。
八點一刻，盧啟航和同學們就站在葉凡的餐廳前向里張望，
“你好，請問下，今天中午考生吃什麼？”
店長涂強正和保潔阿姨一起處理衛生。
“抱歉我也不知道，盒飯都是由老板葉先生開餐車單獨送過來的!”
"好吧，謝謝叔叔。”
幾人有些失望，耷拉著頭向考場里走去。
盧啟航︰“都打起精神來，別人老板省吃儉用給我們提供美味的盒飯，
不就是想讓我們安心考試，從而考出好成績，上一個好大學，
出來後報效祖國嗎？
周圍的同學不約而同地看向盧啟航，這一刻他格外偉大。
其實盧啟航也不知道葉凡的家庭條件，
只是听到員工說老板開著餐車送飯。
一個想象中的畫面油然而生。
一棟平房內。
葉凡正在灶台前活忙，頭頂上的燈泡忽明忽暗，包裹著一層又一層的油污。
他脖子上還掛著一條毛巾，時不時擦去臉上的汗珠。
…
不到上午九點半，別墅內一千五百多份盒飯已經裝盤完畢。
系統已經幫忙把芒果清洗，去皮，
最後葉凡根據自己要求，切成丁，裝入單獨的盒子封好口。
上午十點一刻。
“叮鈴鈴！”
物理考試結束了。
盧啟強早已按耐不住激動的心，直接沖向校門口。
忽然，一陣嘈雜的廣播調試音響起。
【緊急通知，緊急通知，因有同學把部分考卷帶出考場，故當前校門暫時關閉，請耐心原地等待】
雖然大部分同學早上吃的都比較飽，這個點還不餓，
但一想到昨天吃到的盒飯，
內心就好似貓爪一樣，可以想象成李雲龍遇到了萬家鎮的騎兵營。
校門口聚集著大量考生，全部向葉凡的餐廳方向望去。
一直到11點整，考卷事件才調查清楚，原來只是一場烏龍…
此時，葉凡也才剛抵達餐廳門口。
20輛大巴已經閃著雙閃，
在交警的安排下停成一排，上面還掛著橫幅，
寫著勵志詩句——大鵬一日同風起，扶搖直上九萬里！
“葉先生吧，我是漢城租車的負責人老徐，
餐廳店長給我講，您會開餐車過來，按您的要求，大巴都停在這邊了。”
“行，辛苦你了！”
民警鐘愛國看到葉凡停好餐車後，主動走上前去，
“要幫忙把盒飯送進去嗎？”
葉凡從餐車里單獨拿出幾個保溫袋，
“今天多做了十幾份，請你和同事們吃，都是家常菜，味道很一般。”
鐘愛國盯著保溫袋。
看來昨天的許願，老天爺還是听到了，果然心誠則靈。
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你這手藝還一般？
要我說，已經達到國宴的級別了，饞死那幫外賓都綽綽有余。
鐘愛國接過後保溫帶，一邊道謝，一邊讓同事先放到警車上。
盧啟航常年被他爸要求早起跑步，所以身體素質比同齡人強不少。
校門才剛開一條口子，他就沖了出去，後面同學追都追不上。
他如願以償地排在餐廳隊伍中的第一個。
一盒飯，一份水果，比昨天多一杯豆漿。
餐盒一打開，盧啟航首先咽了一口口水。
鮮紅的醬汁和翠綠的蔥蒜雜糅在一起，
忍不住了。
他夾了一塊雞丁放入口中，
先是有點麻，有點辣，然後微微酸甜的汁水再把味道收了回來。
關鍵是這雞肉好嫩。
一咬就出汁，而且還有彈性。
盧啟航平時父母晚上常常加班，
自己做飯的手藝又不行，所以總是點外賣，
凍貨和預制菜他吃的太多了，可又不得不吃。
眼前的美食簡直打得外賣毫無還手之力！
一口雞丁一口飯，爽得停不下來，
不過吃多了，還是有點辣。
盧啟航吸了一口豆漿。
口感相當醇厚，然後還有種淡淡的香氣，
肯定不只是黃豆一種原材料。
學校門口經常有賣那種2元一杯的豆漿，
喝了幾次都感覺老板摻水摻多了，又稀，又黑心！
導致他一度放棄了豆漿，改喝超市里賣的盒裝牛奶。
但現在喝到的豆漿，又讓他重新燃起了希望！
終于有人為豆漿正名了！
“嗝… ”
狼吞虎咽下，盧啟航打了個飽嗝。
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