“各位，豆腐腦只是開胃菜。”方一凡的聲音帶著幾分得意，仿佛一個剛剛完成了精彩魔術的表演者，正在引導觀眾看向更深層的奧秘。
他指了指院子中央那口還在冒著熱氣的大鐵鍋，神秘一笑“接下來，才是見證奇跡的時刻。”
眾人剛剛被豆腐腦撫平的味蕾和心靈，瞬間又被提了起來。
他們的目光齊刷刷地投向那鍋乳白色的漿液，眼神里充滿了被勾起的好奇。
方一凡頓了頓，聲音里帶著一絲蠱惑的味道，如同一個循循善誘的老師
“咱們要開始制作真正的豆腐了，點鹵是其中最關鍵的一步。想不想知道，這一鍋乳白色的豆花，是怎麼像變魔術一樣，變成一塊塊結實的豆腐的？”
“想！”這次，回答得最響亮的，是剛剛還沉浸在音樂家尊嚴掃地之痛中的杜松。
他推了推眼鏡，鏡片後的雙眼閃爍著求知的光芒，那股子學者的嚴謹勁兒又上來了。
“我听說過，有鹽鹵點的，也有石膏點的，這其中有什麼講究嗎？從化學成分上來說，它們誘導蛋白質變性的原理是……”
方一凡嘴角一抽，好家伙，直接上專業名詞了。
他清了清嗓子，開始了自己的科普時間“杜哥問到點子上了。簡單說，豆漿就是大豆蛋白的膠體溶液。”
“點鹵，就是讓這些分散的蛋白質分子，手拉手抱成團，沉澱下來。鹽鹵，主要成分是氯化鎂，性子烈，反應快，做出來的豆腐風味足，但質地偏硬，也叫北豆腐。”
“石膏呢，主要成分是硫酸鈣，性子溫和，凝固得慢，做出來的豆腐含水量高，口感嫩滑，就是我們常說的南豆腐。”
他一番話說得條理清晰，深入淺出，讓杜松听得連連點頭，仿佛在上什麼高端的分子料理課。
“那我們今天用的是？”孫輝也湊了過來，他對自己那條褲子的怨念，已經被對未知知識的探索欲暫時壓制了。
這時，一直沉默寡言的方爸爸方明，從屋里端出來一個不起眼的小陶碗，碗里是清亮透明的液體。
“咱家用的，是自己做的鹽鹵。”方明聲音不大，卻透著一股不容置疑的自信。
王蘭女士接過話頭，瞪了躍躍欲試的杜松一眼“這活兒可不是鬧著玩的。鹵水點多了，豆腐就老了，發苦；點少了，又凝不成形，一鍋漿就全廢了。得眼到，手到，心到！”
“媽，讓我試試！”杜松的自信心在理論知識的加持下，瞬間爆棚。他覺得自己已經掌握了宇宙的真理，區區點鹵，不在話下。
王蘭狐疑地看了他一眼，又看了看兒子方一凡。
方一凡給了她一個“讓他試試，不撞南牆不回頭”的眼神。
王蘭撇了撇嘴，把裝鹵水的小碗和一把長柄木勺遞給了杜松，不放心地叮囑道“慢點來，一勺一勺加，邊加邊攪，看到豆漿開始起花了，就得收手！”
“放心吧，阿姨！”杜松信心滿滿地接過工具，站到大鍋前。
他深吸一口氣，擺出一個指揮家般的優雅姿勢，手腕輕旋，舀起一勺鹵水，以一個自認為完美的角度，緩緩淋入滾燙的豆漿中。
直播間頓時一片叫好。
【杜哥這姿勢，優雅，實在是太優雅了！】
【不知道的還以為在沖調什麼絕世美酒。】
【理論大師上線，坐等奇跡發生！】
然而，奇跡沒有發生，事故發生了。
杜松一勺鹵水下去，鍋里的豆漿毫無反應。他皺了皺眉，又加了一勺，還是沒動靜。
“是不是少了？”他嘀咕著，手上的動作開始急躁起來。
“哎！慢點！”王蘭在一旁看得心驚肉跳。
杜松心里一慌，手一抖，小半碗鹵水“嘩啦”一下全倒了進去。
下一秒，驚人的變化發生了。鍋里那原本細膩絲滑的豆漿，仿佛被施了什麼惡咒，瞬間凝結成一團團大小不一、形態丑陋的絮狀物，與清黃色的漿水分離開來。
整鍋豆漿，變成了一鍋……豆腐渣湯。
院子里，空氣凝固了。
杜松端著木勺，姿勢僵在半空，臉上的表情，從自信滿滿，到錯愕，再到難以置信，最後定格成一片空白。
“噗——”王鳴第一個沒忍住，笑出了聲。
緊接著，整個院子都充滿了快活的空氣。
“哈哈哈哈！杜哥，你這是在搞化學實驗嗎？直接快進到蛋白質和水分離了是吧？”方一凡笑得直拍大腿。
王蘭痛心疾首地指著那鍋廢品，對著杜松就是一頓輸出“哎喲我地個天！讓你點豆腐，你給我點出一鍋疙瘩湯！這……這可咋整啊！”
杜松一張臉漲成了豬肝色，手足無措，恨不得找個地縫鑽進去。
直播間已經笑瘋了。
【哈哈哈哈！理論的巨人，行動的矮子！說的就是杜哥！】
【我宣布，這鍋《杜氏抽象派豆花》，將成為本年度最佳行為藝術！】
【心疼周阿姨，一鍋好豆漿，就這麼沒了。】
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【杜松我的音樂生涯，從未遭遇如此滑鐵盧。】
就在杜松社死當場，眾人笑得前仰後合之際，一直默默觀察的許鑫，忽然開口了。
“阿姨，我能試試嗎？”
他的聲音不大，卻帶著一種沉穩的力量。
王蘭看著這個從一開始就干活最利索、話最少的年輕人，又看了看旁邊那幾桶剩下的豆漿，抱著死馬當活馬醫的心態點了點頭。
許鑫沒有立刻動手。他先是走到方明身邊，低聲請教了幾個關于攪拌速度和觀察“豆花”狀態的細節。方明言簡意賅地指點了他幾句。
然後，許鑫站到鍋前。
他沒有杜松那種花哨的姿勢，只是沉肩、穩臂，眼神專注地盯著鍋里的豆漿。他舀起鹵水的動作，精準而穩定，手腕沒有一絲一毫的顫抖。
鹵水如同一條細線，被他均勻地灑在豆漿表面。同時，他另一只手握著長柄勺，以一種恆定的、不快不慢的速度，在鍋里輕輕推動。
所有人的笑聲都停了，屏住呼吸看著他。
奇跡，在這一刻，真正地發生了。
隨著鹵水的加入，那乳白色的豆漿開始出現變化。先是泛起一層細微的、如同柳絮般的嫩花，然後，這些嫩花慢慢聚集，變大，最終凝結成一朵朵潔白、完整的豆花，如雲朵般在微黃的漿水中浮沉。
凝而不散，嫩而不碎。
“停！”方明低喝一聲。
許鑫的手臂瞬間定住，不多一分，不少一毫。
一鍋完美的豆花，成了！
“臥槽！牛逼！”王鳴看得目瞪口呆，由衷地發出一聲贊嘆。
杜松更是張大了嘴巴，看著那鍋如同藝術品般的豆花，再看看自己那鍋慘不忍睹的豆腐渣，感覺自己的世界觀受到了二次沖擊。
【運動員的控制力，恐怖如斯！】
【這已經不是做飯了，這是外科手術級別的精準！】
【許鑫哥不說話，只是因為哥習慣用實力碾壓。】
【沒有對比就沒有傷害，杜哥，咱還是回去彈鋼琴吧。】
豆花凝結後，接下來的工序便是壓榨。
院子里早就備好了一個巨大的木質豆腐模具，底部鋪著干淨的白色紗布。
“來來來，搭把手！把豆花舀到模子里！”王蘭再次發號施令。
這下，成了體力活和細致活的結合。
王鳴和許鑫當仁不讓地成了主力，他們用大瓢將滾燙的豆花一瓢瓢舀進模具。這活看著簡單，但豆花又燙又沉，沒點力氣還真干不來。
“哎喲我去，這玩意兒比舉鐵還累！”王鳴一邊干活一邊嗷嗷叫，臉上卻帶著興奮的笑容。
而杜松和孫輝，則被分配了鋪平豆花的任務。他們戴上手套，小心翼翼地將舀進來的豆花攤平，確保厚度均勻，以便壓榨。
孫輝看著那潔白的豆花，再低頭看看自己那條糊滿了豆渣的褲子，悲憤地開口“我感覺我的人生，就跟這豆腐一樣，先是被磨成漿，然後被點，最後還要被壓榨……”
“行了，輝哥，你那條褲子犧牲得值！你看，它換來了咱們的團隊合作精神！”王鳴在一旁幸災樂禍地調侃。
眾人合力將所有豆花都裝入模具，用紗布仔細包好，蓋上木板。最後，方明從牆角搬來一塊磨盤大小、表面光滑的青石，穩穩地壓在了木板上。
“好了，接下來就是等了。”方明拍了拍手，“讓水分析出，豆腐才能成型。”
漫長的等待後，當方明判斷時間差不多了，他示意王鳴和許鑫上前，合力將沉重的石塊搬開。
所有人都圍了上來，連闖了禍的靜靜和一直沒眼看的菲菲，都好奇地探著小腦袋。
方明小心翼翼地揭開頂層的木板，然後，輕輕地，一層一層地，將包裹著豆腐的紗布掀開。
當那一大塊方方正正、潔白如玉、還冒著絲絲熱氣的豆腐完整地呈現在眾人眼前時，院子里響起了一片整齊劃一的驚嘆聲。
“哇——”
那豆腐，質地細膩，表面光滑如鏡，邊緣整齊利落，散發著一股濃郁而純粹的豆香。它不僅僅是食物，更像是一件由汗水和耐心雕琢而成的藝術品。
杜松、孫輝、王鳴、許鑫，四個人呆呆地看著眼前的杰作。
他們臉上，慢慢地，浮現出一種難以言喻的、混雜著疲憊、驕傲與巨大滿足感的神情。
這種感覺，比他們拿到金曲獎杯，捧起影帝獎座，贏得總冠軍戒指時，來得更加真實，更加踏實，更加觸動靈魂。
這是他們親手，將一把把黃豆，變成了一塊塊豆腐。
“我……我感覺……”
杜松扶了扶眼鏡，聲音有些哽咽，“我感覺我那鍋豆腐渣，失敗得……很有價值。”
孫輝也忘了自己那條名牌褲子，他伸出手指，輕輕地踫了一下那溫熱的豆腐，又迅速縮回來，臉上是傻子般的笑容
“我……我宣布，我跟豆渣和解了！我這條褲子，犧牲得光榮！”
【淚目了家人們！這才是猛男該看的東西！】
【從一粒豆子到一塊豆腐，他們臉上的表情，是任何演技都演不出來的。】
【這波是沉浸式體驗了屬于是，勞動的快樂，最樸實也最動人。】
【我願稱之為一碗豆腐腦和一塊豆腐引發的世紀大和解！】
方一凡看著這感人的一幕，笑著走上前，用刀切下一小塊，遞到嘴里嘗了嘗，滿意地點點頭。
然後，他舉起手里的菜刀，對著眾人咧嘴一笑。
“各位藝術家，各位勞動模範，為了慶祝咱們第一塊手工豆腐的誕生。”
他頓了頓，目光掃過一張張寫滿期待的臉，高聲提議道
“今天中午，咱們就來一頓全豆宴，嘗嘗自己親手做的豆腐，怎麼樣？”
“好！”
眾人異口同聲，聲震雲霄。
院子里，再次充滿了歡聲笑語。陽光正好，豆香四溢，一頓因勞動而變得格外美味的豆腐盛宴，即將開席。
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